《我用美食制霸世界》之闻

3、都说想吃我豆腐

　　“您好，两位需要点些什么吗？”金栗站在桌边问道。

　　年轻妈妈看了眼小萝莉，小萝莉朝她扁扁嘴，又眨眨眼，一副不点她就会哭出来的模样。

　　年轻妈妈有些无奈地叹了口气，道：“两碗文思豆腐汤。”

　　金栗点头，收完钱后走入了厨房。

　　年轻妈妈轻轻点了点小萝莉的额头道：“你呀你。到时候若是不好喝，你可千万别吵着不喝，全都给我喝完！”

　　“而且，你不是向来都是个无肉不欢的主吗？这汤里只有豆腐和鸡蛋，你确定想吃？”

　　小萝莉眼睛飘忽了一瞬，随后艰难地点头道：“要。”

　　“这是你自己说的，你要喝完哦！”

　　正聊着，金栗将两碗做好了的豆腐汤端上了桌。

　　年轻妈妈用筷子轻轻搅了搅碗里的文思豆腐，她也不是个见识浅薄的人，从前也喝过文思豆腐汤。但是能做的像面前的这碗中，那么细腻的豆腐，切得细如发丝般，却是少见。

　　她浅尝了一口，随后眼前一亮。如今许多菜要么尝起来油腻，要么尝起来太过寡淡，然而眼前的这碗文思豆腐汤，原以为会过于清淡，但是谁知，这味道层次丰富，有汤的清淡，有豆腐的鲜美，配上一颗溏心蛋，别提多美味了。

　　年轻妈妈汤才喝到一半，面前的小萝莉早已经狼吞虎咽地全都喝完了。

　　小萝莉舔了舔樱红的小嘴唇，显然对豆腐汤十分满意。

　　不过一碗豆腐汤是填不饱她的肚子的，于是小萝莉眨着眼睛抿着唇，紧紧盯着年轻妈妈手里的这碗豆腐汤。

　　年轻妈妈被她的这副馋嘴模样逗笑了，于是分了她半颗鸡蛋和半碗豆腐汤：“这次慢点喝，再喝完可就不能给你了。”

　　小萝莉点点头，喝汤的速度也以肉眼可见的速度降低。

　　然而喝得不论有多慢，终究还是要喝完的。小萝莉看着空空如也的碗底，嘴巴砸吧了一下，似乎还在回味豆腐的鲜美。

　　待年轻妈妈牵着小萝莉离开后，整个餐厅又恢复到了以往的空荡。时不时地也有客人进来，但是会点上一碗汤的，却屈指可数。

　　系统规定的一百碗汤的成交量，第一天过了大半，才只卖了不到十碗。想想七天的时间限制，金栗愁得头都快秃了。

　　她不知道，第一天卖出去不到十碗，然而第二天，第三天卖出去的数量更少。快半周过去，一共也就卖了不到二十碗。

　　第四天恰逢双休日，金栗照常开了店。在她意料中的是，双休日客流量比平时工作日要多。

　　就算如此，来她的店里喝上一碗豆腐汤的人数也是屈指可数。

　　送走了一名顾客后，金栗正忙着清理餐桌时，一个熟客走了进来。

　　熟客正是先前来她这儿喝豆腐汤的那名女白领。自从喝过她的豆腐汤之后，几乎每天都要来这儿喝上两碗。这样一来往，金栗也和她渐渐混熟了。

　　“今天还是两碗豆腐汤吗？”金栗问道。

　　于晓芮摇摇头：“我今天带了我的闺蜜一起来喝你的汤，我们两个人……就点四碗吧。”

　　“闺蜜？”金栗转头看向了坐在于晓芮对面的女生。

　　女生剪了一头利落的短发，眉眼轮廓清晰，看上去英气十足。

　　“她是我的闺蜜，她叫方伊。”于晓芮道，“方伊是S市小有名气的美食评论员，在微博上，有将近十万的粉丝呢！”

　　于晓芮接着对方伊道：“你不是最近都苦于没有新店发掘吗？今天我可得让你尝尝栗栗做的汤，那叫一个鲜。”

　　方伊虽微微颔首，但是仍然面露惑色道：“不过我们两个人，点四碗汤……”

　　已经付好钱的于晓芮道：“两个人喝四碗汤，我还嫌不够呢！这么好喝的汤，要不是栗栗一次只肯卖两碗，我可以在这儿喝到天荒地老！”

　　“不就是文思豆腐汤吗？S市这么大，会做的人也不少。瞧你说的，真有这么好喝？”方伊见闺蜜如此吹捧，忍不住轻笑道。

　　“你要是不信，你就朝那边看看。这里是透明厨房，栗栗的手艺可是清晰可见呢！”

　　方伊朝于晓芮指的方向看去，只见金栗依靠腕劲切菜，快速地手腕抖动，刀与案板接触，奏出美妙的旋律。

　　刀面与豆腐间的摩擦，使得水嫩的豆腐轻轻颤抖，就像是不胜酒力的少女立于风中。金栗的速度极快，并且切完后的豆腐不散。从外观上看，它似乎还是一块完整的豆腐。

　　方伊双眼微微一眯，只见金栗用筷子轻轻触碰豆腐。那看上去没有任何变化的豆腐，在她的筷中变成了缕缕细丝。

　　“刀工不错。”方伊转过头道。

　　“怎么样？我就说这里还不错吧？”于晓芮笑嘻嘻地道。

　　方伊摇了摇头：“不过究竟如何，还得吃过了才知道。”

　　厨师，除了对刀法技巧上有所把握之外，最重要的，就是对味道的把控。

　　四碗文思豆腐汤端上桌，冒着热腾腾的蒸汽，香味随着蒸汽，散发出诱人的味道。

　　“方伊，你先尝尝看。”于晓芮端了一碗，放在了方伊的面前。

　　方伊先拿起筷子，在汤中轻轻搅动，静止的文思豆腐，随着筷子飘舞。放在碗中央的溏心卧蛋，宛若定海神针一般，一动不动。

　　随后，她用勺子舀了汤，放入口中。她的嘴微微一抿，豆腐入口即化。而此时的汤衬托出豆腐的鲜香，在口中达到和谐。

　　方伊并没有急于吃卧蛋，而是先用勺子碰了碰卧蛋，再微微一用力。柔嫩的蛋白被勺子一分为二，流出蛋液，可以看出，卧蛋位于熟与不熟之间，避免了过生，也避免了过熟，烹煮的恰到好处。

　　而不止眼前的这一碗，剩下的几碗皆是如此。

　　煮鸡蛋并不是一件困难的事，但是每一颗都能煮得恰到好处，这才是极为困难的。

　　而这家店最独特的，是每一颗蛋不仅煮得好，其形状也是十分讲究的。

　　每颗蛋都是水滴状的，意味着打蛋时，必须用比平时高且深的锅，好给鸡蛋一个缓冲的机会，以形成水滴的形状。

　　想来，这家店还是有点厨师的专业素养，也算是意外之喜了。

　　方伊吃得慢悠悠的，边吃边拍照，似乎自有一番心得体会。

　　“方伊，你看，我给你推荐的这家店怎么样？”

　　店里没什么人，于晓芮也没有刻意压低声音，所以坐在收银台的金栗微微地竖起耳朵，听着方伊这位美食评论员给她的评价。

　　“口味不错，刀工不错。”方伊顿了顿，然后微微一笑，“能将如此普通的食材，烹调出这种口味，店主的厨艺不错。”

　　不愧是美食评论员，在她对食物的处理过后，还能尝出食材方面的缺陷，这个舌头，怕是不一般。

　　金栗开这家店本身就是误打误撞的，现在正处在开店初期，她也没什么路子去进高档新鲜的食材，唯一她所能做的，便是将食材处理到最极致，以弥补以上的短板。

　　但是她见方伊似乎心情不错，想必她这碗豆腐汤，也的确拥有俘获人心的魅力。

　　毕竟对方是拥有十万粉丝的美食评论员，经过这么一推广，她这周一百碗豆腐汤的任务，还是有希望完成的。

　　果然，方伊的确行动迅速，当天吃完，便在微博上发了一个对文思豆腐汤的长评，加上她还配上了精美的图片与食用指南，有不少的粉丝来到金栗的店里，点明要喝她做的文思豆腐汤。

　　也多亏了方伊的宣传，金栗能赶在最后一天，完成以一周为期限的任务。

　　在她卖出了第一百碗豆腐汤之后，一周未曾出现的系统，又一次出了声。

　　“恭喜宿主完成任务，请领取奖励，并进行下一个任务。”

　　【任务一】：文思豆腐汤

　　【状态】：已完成

　　【奖励】：普通厨技——烹（已领取）

　　【任务二】：卖出蛋炒饭两百份

　　【道具】：蛋炒饭攻略

　　【建议零售价】：100元/份（每人限供应一份）

　　【时限】：一周

　　【状态】：进行中

　　“注意，完成的任务，如文思豆腐汤，将会永久放入餐厅菜谱中。每人限量每顿供应两碗。”

　　金栗点点头，随后领取了蛋炒饭攻略。

　　随后一阵短信铃声提醒，系统那黑心肠的，就凭一份蛋炒饭，这次竟然收了她两百万！

　　金栗想到自己完成第一个任务时，所遇到的麻烦，于是她并没有着急做第二个任务，而是约了几个在网上招聘的服务员进行面试。

　　毕竟刚开始开店人少，她也不觉得忙，但是现在人多了，必须招几个人当帮手。

　　——

　　几天后，S市。

　　“就说主菜，我们供应给你们的品种，是意国的契安尼娜。你们选用的T骨部分作碳烤牛排，果然……”

　　“把牛排烤成了碳，难以咀嚼难以下咽。”

　　“更别说配菜或甜点，我是丝毫尝不出食材本身的新鲜与特别。”

　　“总而言之，一塌糊涂。”

　　“方先生，我们餐厅刚刚换了个主厨，所以……”

　　方未轻轻地用帕子擦了擦唇，道：“你们换主厨是你们的事，与我无关。一家合格的餐厅，不论遇到什么问题都会解决，而不是被困其中。”

　　“在这次的例行考察中，很不幸，你们让我很失望。”方未起身，“看来我们需要重新考虑，是否继续要为这里提供食材了。”

　　说完后，他转身离开，丝毫没有搭理身后急得跳脚的餐厅经理。

　　“总裁，你这中午什么也没吃，不如再去别的地方转悠转悠，吃点别的？”

　　方未微微睁开合上的眼：“这里附近没什么好店，要是去我常去的那家，路程至少要一个小时。现在已经十二点半了，你知道……”

　　“我知道，您不是超过一点就不吃了嘛！”熊毅道，“但是您本身就胃不好，真要一点都不吃，身体会吃不消的。”

　　见坐在后面的方未没有回应，熊毅沉默了一会儿，又继续道：“您还记得小姐前段时间，在微博上发的那家奇怪的店吗？就在这附近呢！”

　　“我知道。”方未道，“她还特地在微信上发给我看了。”

　　“那家店……看上去的确有点奇怪。”他似乎想起了什么，于是道，“熊毅，那家店离我们很近吗？倘若近，那我就去看看。”

　　“行！”熊毅笑了一声，“就五分钟的路程。”

　　方未又闭上了眼，他想起了家里那个，总爱和他针锋相对的小恶魔，前不久对他说的那句话。

　　“哥，我终于找到你所说的，用最普通的食材，创造出最极致的美味中，最相近的一家店了！”

　　能让她感到兴奋的餐厅，在S市可不算多。

　　方未微微将头侧向了车窗的方向，阳光透过窗照亮了半个车厢，带来了一片温暖。

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