《被霸道厨神捡回厨房后》妙利

2、第二章 鸳鸯火锅

　　巨大的铁门拉开，里面却是慧慧从未见过的东西——不，其实很多还是知道的，毕竟虚拟成像技术早就可以以假乱真，连触感都能百分之百还原。

　　“莴笋，竹笋，青菜，娃娃菜，香菇，木耳，金针菇，莲藕，土豆，蔬菜有这些就够了。肉类，我可以叫你慧慧吗？你喜欢吃什么肉？牛肉猪肉羊肉鸡肉鱼肉？”

　　“这是……真实的？”慧慧半天憋出一句疑问来。要知道自从地球人类迁徙之后，许多物种都只存在于历史课本里了，更不要说联邦实施体质监管计划之后，公民的饮食都越发向健康有益靠近，至于品种和口感却变得不再重要。

　　虽然还是有各种天然种植的蔬菜和谷物，以及农场出品的食用肉类，可大多数人为了身体健康，还是会选择二次制作后的食物合剂。至于慧慧这样天生易胖，体质比永远不合格的孩子，记忆力几乎完全找不到这种“原始”状态下菜色的味道，只有各种寡淡无味的糊糊或含片，用以维持最低的生存需要。

　　突然看到这许多“传说中”的吃食，慧慧简直以为自己是侮辱宝藏，而阿茶一边忙活，一边轻快的回答她：“当然是真的啊，咱们等会儿吃火锅。”

　　“火锅？那是什么？用火烧的锅子？”慧慧按照阿茶的指示，将挑选出来的食材放到案板上，一边好奇的问道。

　　“差不多就是这个意思了。”阿茶将铁门关上，打开水龙头开始清洗蔬菜，一边继续让慧慧干活：“你将肉类分别装好放进冰冻箱，对，就是最下面速冻那层。等会咱们用个小刨子把它们刨成薄片。”

　　拿出来的食材都是常温，各种肉拿在手里一小块一小块都是软软的。阿茶便教她看其中纹理：“这种是雪花肥牛，这是小羊羔肉，做涮羊肉是最好的。青虾先别放，我做虾滑好了。你爱不爱吃香菜？我做几个丸子吧。”

　　他也不用慧慧回答，自己就动起手来。蔬菜洗干净后切吧切吧，莲藕切成均匀的厚片儿，莴笋切成长条，至于蘑菇和叶子菜一片片掰开洗干净便晾在盘子里。“做丸子呢，馅儿是最重要的，咱们用精肉吧。”哆哆哆一阵儿有节奏的刀切案板声，一小块猪肉变成了一小堆薄片儿，又变成小细条儿，小肉丁儿，最后干脆成了末，黏在一块儿摊成一片不分你我。

　　“香菜不用放许多，鸡蛋清来一点儿增加口感。对了，你吃得惯子姜吗？不很辣的。”阿茶抬起头看一眼已经呆掉的慧慧，有些骄傲道：“算了，你等吃就行，我做的肯定好吃。”

　　用圆形的小勺子将调好的肉馅儿制成小圆子，阿茶又将刚刚拿出来的鱼肉开始剁：“我做的是鱼丸，也叫鱼包肉，不过单纯的鱼肉等会儿不好凝，得加薯粉。”说着从上头的柜子里拿出个小袋子，倒了些白色粉末进去搅匀：“来，和我一块儿包。”

　　包鱼丸不怎么难，慧慧虽然是个新手，但多做几个就有了手感。因原料做的不多，没一会儿便处理完工，阿茶将它们装好，看了看桌上一水儿的食材满意的点头，冲慧慧笑着道：“怎么样？是不是一看就有食欲？”

　　有食欲可不是什么好事儿。然而阿茶的茶色眼眸中慢慢都是快乐，慧慧便说不出反驳的话儿来，反而用力点了点头：“现在就开始煮吗？”

　　“你倒是比我还急。”阿茶笑着摇摇头，从柜子底下拖出一个极其复古的炉子，将“火锅”架上去，却并不急着点火。

　　“火锅的底料才是它的灵魂，据说以前有个地方的人爱吃辣，对一个人最大的妥协便是吃鸳鸯锅。”他一边将熟油花椒辣椒打算姜片各色香料哗哗往半边锅里倒，一边和慧慧闲聊道：“不过我虽然爱吃辣，却有些怕辣的，你就将就一下，陪我吃鸳鸯锅吧。”

　　看着架势，慧慧也明白了：“这边是辣味儿的，那另一边呢？加白开水吗？”

　　“我可不做白水煮菜的。”阿茶听了便笑出声：“是高汤啦。”

　　依旧是及其老式的水壶，乳白色的液体被倒了进去，浓郁的香味便散发出来。“为什么辣味的也要倒汤呢？”慧慧吸着鼻子问。

　　“不然呢？咱们吃油炸吗？”阿茶将锅里收拾好，顺便在清汤一边丢了些菌菇和红枣木耳。打开炉子的开关，黄色的火苗在锅底舔着。他顺手拉开冷冻箱，将肉块拿出来刨成薄片：“涮肉吃的话，越薄越入味儿。你看我切的这个，等会儿红油开了，在里头滚个十几秒就能吃了。”

　　他说着话，手上的动作也不慢，薄薄的肉片一张张堆在盘子上。慧慧努力咽了咽口水，随着温度上升，锅里的香味儿辣味儿直往上冲，让她有一种奋不顾身大吃一顿的冲动。

　　“好了，万事俱备只欠水开。”阿茶不知从哪里摸出来个三层的小推车，将准备好的菜全放在上头拉到身边，两盘肉端到最上头：“看，红汤好了，赶紧涮肉。”

　　筷子夹起红色带着雪白花点儿的薄薄肉片，按照阿茶说的在翻滚的红汤里放了十几秒，夹起来时已经缩小了不少，沾着红汤分外诱人。在阿茶准备好的葱油香醋蘸料里过一遍，小心翼翼的塞入口中，醋的酸味和麻辣味之后，专属于肉的香味和滑嫩在瞬间就征服了陈慧。

　　“这就是肉吗？”慧慧又开始泛起了泪花，只这次不是悲伤，而是莫名感动：“真的是，很好吃啊。”

　　“那就多吃些。”阿茶并不在意她情绪的多变，将鱼丸往两边锅里放：“丸子无论清汤红汤都很不错哦，不过需要多煮上一会儿。等咱们把肉吃完，就正好可以捞丸子了。”

　　慧慧闷头吃饭，不再说话，每一口食物都是上天的赏赐，她突然觉得有些不明所以，为什么大家要为了所谓的体质比，就抛弃这些美好的东西呢？

　　若说肉是原汁原味的坦诚相见，丸子便是妆点过后的盛装出席。来自底料的香辣先声夺人，待咬开之后，肉馅儿的味道又多了一重不容忽视的鲜美。

　　“也别光吃肉啊，蔬菜很不错的。”阿茶有些无奈的盛了小半碗清汤，用长长的公筷从清汤锅底里夹出几片雪白的莲藕来，放在汤里端到慧慧面前：“尝尝看，不比肉差哦。”

　　慧慧背过“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，她在画册上看过荷花，也知道莲藕。可是当香甜的味道和粉糯的口感在嘴里真实的炸开时，她才觉得自己真正了解这种品质：“盈盈一水间，不过分显摆，自有一份清香来。”

　　“这是念什么诗吗？”阿茶一头雾水的看她。

　　“不是啦。”慧慧也不知道自己怎么就说了出来，有些羞赧的低头，继续埋头苦吃。莲藕不错，香菇更是美味，不过最爱的果然还是肉，各种肉，虾滑鲜嫩牛肉爽口，热辣辣的在嘴里燃烧了一次又一次，却总觉得还不过瘾，还想继续下去。

　　“你可真是个肉食动物。”阿茶摇着头，给她添了一份滑牛肉，自己夹着蔬菜吃。两人就这么面对面坐着，不知时间，汗流浃背，直到身体给出了指令——真的是太满足了，再也撑不下了。

　　“我真的，从来不知道，吃东西是这么幸福的事儿。”慧慧将屁股从凳子上挪下来，坐在地上直接仰头一倒，摊成个大字，又觉得腹部撑得慌，扶着墙努力站起来：“这真是我过的最痛快的一天了。”

　　“是吧，开心吧？”阿茶也笑的眉眼弯弯，只没她那么粗鲁，依旧是一副翩翩贵公子的样子：“这可是我们家的传说呢，不管是什么人，不管是什么烦恼，只要认认真真吃一顿火锅，就可以感觉到幸福的味道。”

　　是啊，真幸福。慧慧歪着头看他：“为什么是传说呢？你以前没吃过吗？”

　　“吃火锅也是有禁忌的啊。”阿茶认真的竖起一根手指：“虽然只有一条。那就是不能一个人吃火锅，不然会起反作用哦。”

　　“诶？为什么会有这样的禁忌？”慧慧好奇的问。

　　“大概是因为，吃火锅需要好心情吧。”阿茶歪着头，显得有几分调皮：“你想啊，一个人心情不好，对着食材也没什么兴趣，吃火锅便只是为了填饱肚子，当然没法感到幸福啊。可是有两个人就不同了。”他指了指自己，又指了指慧慧：“你心情不好，我做好吃的给你吃，是不是就两个人都开心了？”

　　“好像真是这样哦。”慧慧点了点头，后知后觉：“所以我是第一个来陪你吃火锅的人？”

　　“对啊，而且你吃了我做的火锅，很开心的样子，让我也觉得很幸福呢。”

　　看到阿茶直白的点头承认，慧慧莫名的又觉得心头更舒畅了些。虽然才认识没多久，可只几句话，一顿饭，多年积累的苦楚就被消弭了许多，甚至连笑容都变得真实了——这难道就是传说中的缘分吗？

　　“我们是不是就算朋友了？”从来都是小心翼翼的她，第一次这样主动而直白的伸出手：“可以握个手吗？”

　　“当然。”阿茶手指修长，与她轻轻一握。虽然很快就放开，可慧慧还是觉得自己脸上有些烫。她掩饰性的转着脑袋东张西望，目光突然在一个样式十分复古的机械钟上停了下来，脸色一下子变得有些灰白：“我……大概要完蛋了。”

　　“怎么啦？”阿茶关切的问到。

　　“都十一点啦。”慧慧哭丧着脸，手指颤巍巍的指向那时钟：“我这么晚还没回家，我妈肯定要担心了。”

　　好吧，女孩子夜不归宿可不是什么好事儿，何况慧慧这样胆子不大又被父母宠坏了的，这会儿更是慌了神，只想着往外冲，连用通讯器联络管家都忘了。

　　阿茶一把拉住抬脚边想跑的慧慧，想了想，打开柜子寻出一包东西递给她：“你别怕，父母都是最爱你的人，肯定不回伤害你啊，不过你做了错事，还是要好好道歉的。把这个带回去吧，应该会有用哦。”