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2、感悟蒙顶山茶 ...
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中国,自古食茶。茶之一道,由来已久。数千年历史洪流浩浩荡荡,茶,它自何处来,欲往何处去?有书称,西汉年间,一道人姓吴名理真世称甘露祖师,在蒙山上驯化野生茶树,开启人工种茶之先河。而这蒙山,便是四川雅安蒙顶山,自此,茶之一物,开始了它的征程。
有晋一代,时人爱茶汤,清谈不可缺;
至唐一代,爱茶之风盛行,茶圣陆羽横空出世;
及至明代洪武年间,由朱元璋开启的茶叶变革至上而下影响了整个社会,吃茶喝汤渐被摈弃,与现代冲泡茶法贴近的烹茶法开始流行;
在这历史长河中,川茶及其代表蒙顶山茶,数千年来一直出现在不同的时间点中。汉有王褒记载川内买茶,三国《广雅》有载巴蜀采叶作茶饼,唐宋元明清蒙顶黄芽、石花作为贡品享誉茶界,更不用说影响整个中国茶叶的茶马古道,多半藏茶均由雅安生产入藏。
如此悠久而又辉煌的蒙顶山茶,到了如今却有些龙游浅水、虎落平阳之感,任意找人问问中国名茶,多是些回答龙井、普洱、铁观音的,蒙顶山茶乃至整个川茶,放到中国来看,就像萤火虫之光,难与皓月争辉,它除了一顶由旧日的辉煌编织的高帽子,什么都没有。
近年来,竹叶青、碧潭飘雪的成功崛起激起了川茶的活力,蒙顶山茶也想在新中国新机遇新挑战中得到新生,开始在各种大型场合怒刷存在感,终于成功跻身2017“中国十大茶叶区域公用品牌”,斩获第四名,仅次于西湖龙井、信阳毛尖以及安化黑茶。
蒙顶山茶文化经历数千年的时光,日积月累,早已根深蒂固的长在我们当地人心中。