《[红楼]放妾有子》青青小艾

7、财源滚滚进

　　“嘶，这是什么东西？”周公捻了一小撮儿粉末在舌尖上尝了尝味道，然后猝不及防就被辣椒辛辣刺激的味道给辣得眼眶泛红。

　　他倒是忍得住，只是对这红色的不明粉末的用途有了怀疑。

　　“这玩意儿，真的能用来做调料？”周公怀疑地看着纸上盛着的辣椒粉，“就算吃不死人，这么刺激的味道也不会有人愿意碰的吧？”

　　想想之前傅里给他画的大饼：客似云来，日进斗金？

　　只靠着辣椒，怎么可能？

　　周公无奈地笑了笑：“原以为你是个靠谱的，如今看来也有些眼高手低，喜欢白日做梦。”

　　傅里没有立刻解释的打算——

　　解释再多，都不如让他尝到味道更有说服力。

　　她起身走到灶台前，仔细检查了下周公煮面的家伙什儿，转头看他：“周公，可否将灶台借我一下？”

　　“当然可以。”周公欣然应允。

　　傅里会厨艺，且厨艺不错这件事他早有预料。毕竟，若是自身没有点儿本事，她也不可能一来就想着开店，靠着厨艺谋生。他虽然笑话傅里眼高手低，但这两天接触下来，他也知道傅里并不是这样的人。

　　他不过是借着打趣，给喜爱的小辈一个提点而已。

　　傅里前世工作的那个私房菜馆的主打菜就是川菜，里面有一道工艺并不复杂的主食——

　　重庆小面。

　　这款面食的做法非常简单，只需要提前在空置的碗里放入油盐味精蒜姜酱醋以及辣椒等调料，面刚煮熟就要捞起，再几根烫熟的素菜，倒入高汤，撒上葱花便做好了。

　　如果喜欢肉食，还能自己制作各种口味的臊子盖在面上。

　　重庆小面面条筋道爽滑，汤料香气独特，味道麻辣鲜香，就算是没胃口，只要闻到小面的香气，绝对能让你胃口大开。

　　其实周公如今卖的面条就与小面的做法十分相似，唯一的不同，也是因为里面缺了一味灵魂调料——

　　油辣子。

　　是的，用来给小面做调料的辣椒并不是简单的辣椒面，而必须是经过简单加工的油辣子。

　　不过想要制作油辣子必须将辣椒里面的辣椒籽给挑出来，否则周公只是瞧上一眼，估计就能认出原材料是什么了。

　　傅里着急与周公定下合作，想要让他尽快尝到味道，自然没时间慢慢来。

　　但辣椒面也有辣椒面的做法——

　　辣椒面因为太碎，直接放到油锅里面炒制容易炒糊。但可以在里面放入花椒、蒜、盐等调料后，直接将油烧热淋浇到上面。当热油浇到辣椒上的时候，一股香辣的味道立刻扑鼻而来，钻入人的肚腹，引得闻到的人口水直流。

　　傅里将油浇到辣椒上后，立刻拿着筷子将所有调料搅拌均匀，然后放到一旁闲置开始准备配料。

　　“阿嚏——”

　　辣椒的香味儿刺激，而且可以飘得非常远。距离很近的周公第一个受到了辣椒的香气攻击——

　　油辣椒的味道钻进周公的鼻子，令他忍不住打了个喷嚏。

　　而且下一秒，周公的唾液开始疯狂分泌，导致他下意识咽了下口水，然后发出一声非常明显的“咕嘟”声。

　　周公：“……”

　　他微有些脸红地往四周看了看，却只发现了自家老婆子含笑的双眸。

　　周公顿时不介意了，冲着老伴儿笑了一下后，他几乎是迫不及待地来到了灶台旁边，一脸惊异地看着那碗经过傅里搅拌之后变得鲜红油亮的调料：“这味道闻起来还挺特别的。”他闭目嗅了嗅，仔细感受一番后，再睁眼时眼底便爆发了强烈的欢喜，“虽然一开始闻着很刺鼻，但不一会儿就觉得很特别，很香，而且非常能引起人的食欲。”

　　正如他现在，再看着傅里有条不紊煮面的动作就染上几分急切——

　　真的好想尝尝这个油辣椒的味道。

　　傅里回头对上周公的仿佛发着光的眼睛，顿时失笑：“您可以拿筷子挑一点儿尝尝，会有点辣。”

　　如今的辣椒还未经过挑选培育，口感虽然比用来增加辣味的茱萸鲜明独特、也少了股苦涩的味道，但本身也更加刺激，口感也更接近现代的朝天椒。

　　若是第一次品尝的人，肯定会出现一些应激反应。

　　周公之前已经尝过一口，自然知道好歹，他只用筷子夹了一丢丢辣椒放在嘴里品尝。

　　“嗯？”周公双眸亮了起来，“好像没之前那么辣了。”

　　他顿了顿，选了个更恰当的词，“应该说比之前更香了，不像之前，只是干辣，尝过之后让人望而生畏。”

　　傅里正想说话，转头就见周公又拿着筷子挑了一小坨油辣椒起来，见她转头，还对着傅里不好意思的笑笑，但下一瞬，他便直接将辣椒送进了嘴里：“味道非常不错。只要以后这调料管够，这生意，老夫干了！”

　　傅里：“……”

　　她差点忽略了巴州府的名字，巴蜀巴蜀，这名字一听就与现代的四川重庆相关啊。这里的人可是很能吃辣的——

　　毕竟在辣椒出现之前，这里的人为了驱逐独特地理环境带来的身体内部的湿气，就已经开始大量运用葱姜蒜、花椒茱萸等带着强烈刺激性味道的调料了。区区辣椒而已，很快就能适应啦。

　　算了，不和这老顽童计较了。

　　正好面也煮的差不多了，傅里先将调料放入碗中，然后夹了许多油辣椒放入碗底。转头用筷子挑起来，见面条中间的白线已经消失，立刻捞起放入碗中……

　　等洒上葱花，一碗热腾腾的重庆小面就做好了。

　　周公几乎是迫不及待地将面搅拌好，然后夹起一筷子就往嘴里送：“嘶嗷，好辣。”

　　见他叫得凄惨，傅里赶紧倒了杯茶水。

　　谁知茶壶才拎起来，就见周公再次埋头苦吃起来。而且虽然嘴巴一直在发出呼哧呼哧的怪声，但那碗面却以飞快的速度被消灭干净。

　　面吃完了，周公竟然连汤也不放过。当着傅里的面，他仰起脖子就咕嘟咕嘟地全灌进了胃里。

　　“啊，爽快！”周公心满意足地摸了摸肚子。

　　“咕噜噜——”

　　傅里眼神一滞，有些不敢置信地看着周公：“您还没吃饱？”

　　“不是……”一道窘迫的声音从傅里身后响起。

　　傅里回头一看，竟发现周公的老伴儿占在她身后，一脸不好意思地看着她：“老婆子闻着这味儿有些馋，所以……”

　　傅里赶紧起身，表情比周婆更加窘迫：“没关系，这事儿怪我，我当时应该多做一碗面的。”

　　调料什么的都备好了，只是多煮一碗面的事儿，但周婆的存在感太低了，她之前竟然没有注意到，以至于出现了这么尴尬的情况。

　　她赶紧起身：“我再去给您做一碗。”

　　“不用不用，还没到饭点儿呢，老婆子不饿。”周婆摆摆手，“老婆子过来只是……”

　　傅里更不好意思了：“婆婆没事儿，正好我看周公吃得太香，也有些饿了。两碗面一起煮，不碍事儿……”

　　她一边说，一边转身准备往灶台的方向走，但视线才落在灶台方向，眼神便凝固住了——

　　无他，傅里转身后竟发现面摊的灶台前突然出现了好多人，而且一个个眼神如狼似虎，纷纷落在灶台上那碗至今仍散发着些许香味儿的……油辣椒上。

　　周婆腼腆地揉了揉肚子，眼神和蔼：“老婆子只是想同当家的说一声，来客人了。”

　　傅里：“……”

　　好尴尬！

　　周公笑着起身：“傅娘子不用害怕，就这点子人，老朽一会儿就可以将人肚子填饱，保管……”

　　他话还未说完，就见面摊两边再次出现了十来个客人，而且看他们眼神，明显也是冲着刚才那股香味儿，想要到面摊一探究竟来的。已经到了的那些客人仿佛感受到了什么威胁一般，瞬间一拥而上，直接占满了面摊不多的位置，徒留刚到的两批人站在原地捶胸顿足。

　　“周公，照着你刚才吃的那碗面，来两碗！”

　　“老周，就你刚才吃的那种面，三碗！”

　　“我要两碗！”

　　“我一碗。”

　　……

　　眼瞧着这些人似乎想要将面摊的存货吃空，站在一旁等位的客人顿时忍不住了——

　　“老赵你就一个人，哪儿吃得了三碗？周公家的面分量十足，一碗就能填满你肚皮了，你也别太贪心，给老子留点儿！”

　　“老胡，就你那小身板儿哪里吃得了两碗，剩下一碗请我算了。”

　　“钱大，你不带着客人去看房到面摊儿来做什么？赶紧回去，你那碗面归我了！”

　　“……”

　　周公被这热闹景象吓了一跳，随即笑骂：“一个个跟饿死鬼投胎似的，也不怕撑破了肚皮！”

　　说完，他便来到灶台，弯腰直接拖出一大袋儿面粉，瞧着约有百十来斤，别说是在场的这些人了，就算是再来十几个，面也管饱。

　　但是吧……

　　周公拍了拍面粉袋子：“这面啊，你们倒是想吃多少有多少，可这调料……”他斜睨了那碗油辣椒一眼，“就这么点儿，用完了也就没了。到时候再想吃，也只能做老夫之前做过的那些面了。你们要是喜欢，就留下等位，他们吃着也快，要不了多久就能腾出位置。要是只想吃加了这种……额，傅娘子，这调料叫什么来着？”

　　傅里失笑：“叫油辣子。”

　　周公眼神亮了一下，连连点头，“对，油辣子。如果你们只想吃这种加了油辣子的面，估计就得等明天了。”

　　说着，他又看了傅里一眼，见她点头，这才开口，“明天早上卯时三刻，想吃这种面食的只管来，老夫管饱。不过有件事要提前说明，你们也看到了，这调料之前可从未出现过，数量稀少，价格也十分昂贵。今日也就罢了，就当是为了吸引客人的优惠手段，但明日再来，这价钱可就要翻倍了。”

　　这话一出，还等着的人就有些犹豫了。

　　而已经占了位置的那批人听到这话，却着实松了口气。

　　但有了涨价这一出，他们也就不好太占周公便宜了——

　　周公在这地界摆摊几十年了，如今年迈，总不好他们一群人还不要脸地欺负老人家。

　　于是之前叫着两碗三碗面的那些客人见状，也都自觉地将数量消减到了一碗。

　　如此好事，见者有份嘛。

　　而且吃的人多了，若是觉得味道好，也能多为面摊宣传宣传。

　　没占到位置的人见状露出笑容，也不怕多站这一会儿，一个个乖乖地站在面摊前，等着周公给其他人做面。

　　只是人实在有些多，周公担心客人等太久，不好意思地看向傅里：“傅娘子，客人实在太多了，老夫有些忙不过来。之前见你露了一手，想来厨艺不错，不知可否过来帮一下忙？”

　　周婆原本有些担心周公，听到这话也眼神恳切地看向傅里。

　　傅里也不推辞，直接走到了周公身边，拿起菜刀就开始准备调料配菜——

　　既然说好了要合伙做生意，面对困难，她自然不能袖手旁观。而且帮厨也算是傅里的老本行了，她十分熟练，并不会觉得太累。

　　因为客人太多，而辣椒太少——

　　傅里今天只带了一点点辣椒过来，本意只是为了让周公尝尝味道，好让他下定决心与自己合作，并未打算今天就将其当做秘密手段推出售卖。

　　况且，她还要留下更多的辣椒做种子。

　　辣椒不够，为了让所有客人都尝到味道，自然只能将原本的用量减少。等到最后几位客人的时候，他们碗里的辣椒甚至只有筷子头儿那么点儿大的一小坨，除了将面汤上漂浮着的些许红油，几乎看不出里面放了油辣子。

　　不过大家以前没吃过辣椒，舌头的敏感度还好，不至于一点儿味道都尝不出来。

　　大家也都理解周公的做法，毕竟他们今日到面摊本就是冲着油辣子，若是辛辛苦苦跑一趟却连味道都尝不到，反倒心有不甘。

　　至于油辣子放足量了的面条是什么味道……

　　明天再来呗！

　　就算价格翻倍听起来很可怕，但周公这个面摊的底价摆在那儿，就算翻倍了，价格也比不上那些酒楼饭馆里面一道普通的菜贵，随便省省也就余出来了。

　　客人吃饱喝足，离开时脸上都挂满了笑容。

　　等到所有被辣椒的香味吸引过来的客人都心满意足地离开后，装油辣子的碗已经空了，在场的几个人也都累瘫了。

　　然而此时正午，正是饭点儿。

　　看着接二连三朝着面摊儿赶来的客人，傅里绝望地趴在了桌子上——

　　怎么没完没了了还！

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作者有话要说：　　二合一，么么~