13、我在古代当美食大亨（13） ...
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吕星渺被官兵请走后，非常厚脸皮地拍了拍屁股，蒋岐肯定是吃醋了，想想就很开心怎么破。
第二日早上，厨艺大赛开始，吕星渺和青楼小倌来到比赛场地。
比赛在比武场上举行，规模十分盛大，每人都有一个非常大的灶台，后面就是共有的食材库，存放的都是最新鲜的食材，整整齐齐摆在一处，看起来心旷神怡。
吕星渺粗算了一下，估摸着参赛的就有一百人，里面有赫赫有名的大厨，也有默默无闻的平民，男女老少都来了，看来这白银千两的诱惑力不小。
“喂，这么多人，你能赢吗？”小红戳了戳他。
吕星渺自信满满，“你说呢？你等着我给你赎身吧。”
小红脸红了红，香香的手帕打到他脸上，“讨厌，人家不允许你这样说，不然人家会当真的。”
吕星渺轻笑了声，猛然感觉后面有杀气，鬼使神差地回头，就见蒋岐跟季州所有高层站在后面，蒋岐的脸色十分难看，吕星渺莫名觉得他的脸有点绿。
为什么每次都会碰到蒋岐，要不要这么吓人，前男友真是阴魂不散。
蒋岐都没有正眼瞧，他的心情十分不爽，总觉得头上又戴了一顶绿|帽子。
吕星渺虽然皮，但还是知道在外面要给蒋岐几分面子的，只多瞧了几眼，随即与参赛者一起走入露天考场。
主持人是季州有名的老学究，以爱吃、会吃闻名天下，虽已年过七旬，但宝刀未老，只见他胸前戴了朵绣球，非常有精气神。
“各位领导、参赛者、季州的乡亲们，大家早！我是今天‘季州厨艺大赛’的主持人小曲，啊，现在不叫小了，该叫老曲了，非常荣幸活动组能邀请我来当主持这个比赛啊。”
观众很给面子地鼓掌，老曲又道：“虽然这是我们季州第一次办大赛，但是反响非常好，领导们都在百忙之中过来了，现在容我着重介绍一下各位领导：施县县令祝大人、陵县县令蒋大人……”
蒋岐淡漠地站起身，往后向观众打了个招呼，余光瞥到吕星渺，表情依旧绿得难看。
“本次参赛者就有一百位，他们分别来自不同县，比赛马上开始，我来说一下规则：大赛共举办两天，满分十分制，第一天是初赛，一百名选手进三，第二天决赛三进一，也就是说我们这只有冠军能拿到奖金，胜利者将获得白银千两！”
众人登时沸腾了，第一天就要淘汰九十七名选手，这简直就是魔鬼吧？不能太残酷了！
“现在我来宣布今天的比赛内容：荤菜！比赛时间从上午辰时到上午巳时结束，只需要做一道，比赛还有一炷香时间进行，请参赛者们想好要做什么，随后与我去挑选食材。”
观众“啊”了一声，荤菜？一百个人比赛，评委就是一人吃一口，都会撑死。
吕星渺瞟了眼面无表情的蒋岐，说实话还挺想看蒋岐慢条斯理，吃饱了又不得不吃的臭脸表情，一定很精彩！
老曲似乎早就意料到观众会这样，抓了把胡子笑道：“虽然有一百名选手参赛，但评委只吃前五十道，选手们请看，你们桌子上有铃铛，谁做好了就摇一下，我们就能看到听到，所以不仅要做得好吃，还要做得快，方知当大厨要做得又快又好的道理。”
竟然又加了一项限时，大部分参赛者都围着灶台打，只有吕星渺和另一位青衣小公子非常自信，淡定地等着进门选食材。
百姓们小声议论，“诶，那个穿绿色衣服的美男子是谁啊，看起来胸有成竹。”
“那还会有谁，当然是我们施县第一酒楼的小公子祝苏箐了，他家可是从太爷爷那辈开始做饭的，都已经传承一百多年了，还有，你瞧着前面评委席上的大官了吗？那可是他外公，我看啊，这里没有人是他的敌手。”
“不啊，我觉得他隔壁的穿白衣服的俊俏郎也挺好，就是六十六号，好像是从陵县来的，我听别人说，他以前还是陵县蒋大人的前男友呢。”
“什么？这个你不要胡说啊，小心砍头！”
陵县跟着来的粉丝村民听到后，插嘴道：“对不起，那个吕星渺真是我们县令的前男友，以后就是蒋夫人了。”
就在这时，一个身穿红绸的俊秀男子扯了扯手中的牛皮鞭，不悦道：“再吵小心我毒死你们，师弟他不是那死瘸子的。”
“你谁啊？”
越容望着前面的蒋岐，恨得牙痒痒，自己好不容易逃脱蒋岐属下的跟踪，吃了几天的树皮才跑到这来，一路上不知道受了多少苦，就是为了看吕星渺的比赛，他眼角有些泛红，“我是谁？我是你们蒋夫人的师兄，我才是他的现男友，再以讹传讹，小心我把你们的嘴巴毒哑。”
众人吓了一跳，这是什么狗血场面，忙转头看比赛压惊。
老曲咳了几声，时间已到，“好，现在开始挑选食材，请选手跟我一起进入食材屋，半柱香时间后，比赛正式开始。”
话音一落，三百名选手走了进去，虽然这里的种类多，但是每种数量有限，三百个人抢，慢一拍就可能缺少一种重要的味道。
众人都在疯抢，只有吕星渺有条不紊捡东西，显得格格不入，忽然他瞧见有一人跟他一样慢条斯理，疑惑道：“这位大哥，你怎么也不去抢。”
祝苏箐白了他一眼，“老子比你小，老子才十八岁，抢有什么用，越抢心越乱，反而不知道做什么，都是一群蝼蚁之辈，唉，本来老子都不想去，死老头子偏要叫我来，没有竞争对手真无聊，看来老子又要问鼎第一名了。”
吕星渺一脸淡定地看他装逼，见他把话说完后，指了指自己，笑道：“我，六十六号，就是你的对手，谢谢。”
祝苏箐从上到下打量他，嘴角一歪，翻了个白眼，“呵呵。”
“呵呵。”谁还不会呵呵了，还以为这个小帅哥好讲话，没想到这么傲，翻白眼都看不到黑眼珠子了，吕星渺丢下他，去选食材。
半柱香的时间到，所有人的竹筐里都装得满满当当，老曲用慈祥的眼神扫视一圈，“现在我宣布，季州第一届厨艺大赛初赛，现在开始！”
吕星渺拿出一只精瘦的小麻鸭，大约只养了五六十天那么大，“嘎嘎嘎”地叫个不停，吕星渺摸了摸它的毛，“别叫了，再叫就把你杀了。”
吕星渺嗳了一声，这鸭子小，肉肯定嫩，做莲花血鸭一定很好吃，舀了一盆刚烧开的热气腾腾的沸水，把鸭子放了进去。
旁边的祝苏箐看到后，白眼翻得更是厉害，“弄来弄去就弄一个鸭子，老子还以为你要做什么绝世好菜，就这个，呵。”
吕星渺“哦”了一声，见他在切三层五花肉，“你也不就弄一个红烧肉吗？有什么好嘚瑟的。”
“你懂什么？老子家的红烧肉可是一绝。”
吕星渺心有余力地回：“不就是用土猪肉，把铁锅烧糊，不放油，烧到锅冒烟，把带猪皮的那一面在锅子上烙吗？”
祝苏箐眉头紧锁，红烧肉能固定油脂，让筷子夹住肉不停抖动的第一步就在这，这人真讨人厌。
吕星渺看他一言不发，笑了笑，把鸭血倒进一个小碗里备用，但现在快要入冬，鸭血很容易结冻，连忙加入水酒，用筷子来来回回不停搅拌，不一会儿鸭子的那股飞禽味淡了许多，甘冽的水酒味渐渐飘散开来。
“你拿酒倒到鸭血里干什么？难道这世上还有鸭血酒？”祝苏箐瞅了他一眼，把土猪肉切成一寸左右的小块，加热锅。
“你是别人派来的细作吗？做好你自己的行不行。”吕星渺觉得这个小公子话很多，吵得脑壳疼，见毛已经拔得差不多了，倒掉全是鸭毛的热水，换了一盆干净的井水。
李永年眯了眯眼睛，既然他先做鸭血，那么这一般人都会倒掉的东西，一定是这道菜的关键所在。
评委席里，蒋岐双手交握，直直盯着已经热得冒汗的吕星渺，要是……要是只给自己一个人做就好了。
蒋岐被这样的想法吓了一跳，怎么会这样想，一定是魔怔了。
已灭掉了一根香，不少选手开始烧油，一百多个人一起做饭，油烟顺风飘到观众席上。
只听“铃”地一声，有人摇了摇铃铛，举手道：“我做好了！”
众人一片哗然，这才一炷香的时间，就有人完成，而且那剁椒鱼头看起来似乎也不错，不像是庸庸之辈。
“我这道菜叫做剁椒鱼头，味道酸辣诱人，十分开胃，而且鱼的寓意也特别好，还请评委品尝。”
吃菜是要讲究时候的，剁椒鱼头就是刚出锅时最香辣最好吃，端菜员们把菜放到评委席里，每一位都必须吃，随即打分，公布到成绩栏中，所有人都能看见最真实及时的分数。
蒋岐斯斯文文地尝了一块鱼肉，剁椒很丰富，色泽比较艳丽，鱼肉鲜嫩偏辣，味道有些酸，较开胃，尝起来的确不错。
二十位评委相互讨论了一会儿，满分是十分，最后得分八点九分，这是一道开头彩。
选手们见到他的分数，更是紧迫，有第一个人做好，就有第二个，评委只吃前五十名的，得加紧时间。
祝苏箐见到吕星渺还在切鸭碎时，总算知道他要做什么，翻了个白眼，很有自信：“你是准备做莲花血鸭吧。”
吕星渺心里一惊，仅凭这一步他就能知道自己要做什么，看来的确有两把刷子，百年酒楼能长盛，不是没有原因的。
鸭子切成只有指甲盖大的碎段，吕星渺倒入山茶油山茶油，拿了七八两的鲜辣椒，大小切得和鸭碎差不多大，而他的手也因切辣椒变红了。
蒋岐坐在正对面，见到后蹙了蹙眉，这么多辣椒怕是有些不讨喜，尤其是不爱吃辣的评委。
不过，蒋岐还是没怎么放在心上，因为他相信台上之人，这可是天底下最皮的人，有什么菜能难得住吕星渺？
生姜大蒜子下锅，吕星渺快速煸炒，随即把鸭碎下锅一起翻炒。
“哗”地一声，油锅沸腾了，鸭碎由粉粉嫩嫩的一小块，逐渐变成浅黄色紧实的肉，但还夹杂着一点飞禽的臭味。
他把香气浓烈的水酒倒了下去，霎时间肉香与酒香融合在一起，臭味消失得无影无踪，有点甜，有点香，飘到邻桌之人的鼻间。
祝苏箐吸了吸鼻子，“你这个酒还是不行，莲花血鸭要用莲花当地做的水酒，他这里的配方不对，做起来不会好吃。”
吕星渺眼神动了动，知道这人一定是个强敌，只是闻了一下酒味，就知道水酒的配方不对，但食材都是拿现成的，不能自己带，只能死马当活马医。
不过自己早已想好了对策，无需担心。
吕星渺把两勺清水加入锅中，直至水的高度跟鸭肉一样高，心满意足地把锅盖上，开始焖到收汁。
一旁的祝苏箐炸好了肉，油脂也全部固定住，抖来抖去的，十分有弹性。
吕星渺小声道：“你这肉做得不错啊，金黄剔透，酱油放了吗？”
祝苏箐翻了个白眼，不屑道：“老子家做红烧肉从来不放酱油。”
“不放酱油？”吕星渺惊了一下，随即看到他桌上的白砂糖后，笑道，“炒糖色是吧？这个步骤学到了，感谢赐教。”
“你……”祝苏箐怒了，“不准偷师。”
吕星渺揭开锅，翻炒几下鸭肉，又盖上，回道：“我又没偷看，我是正大光明地看，不服？不服你打我啊。”
评委席上，一位官员笑道：“我这外孙和旁边那个六十六号好像挺合得来，真是奇了，家里没人能跟他聊这么久，那个六十六号叫什么名字，看起来不错。”
有人回：“吕星渺。”
蒋岐一听，嘴角微翘，似乎有些得意，台上那人可是自己的心头肉，能不好？
祝苏箐的外公官员又道：“不错不错，我横看竖看都觉得这人长得好，和我家外也配，我外孙好南风，正愁没人能配上他呢，诶哟，就是这么巧，今儿个碰上了，你说是不是缘分？”
“是、是。”
蒋岐的脸变黑了，握着酒杯的手紧了几分，这老头竟然想让吕星渺跟那个死厨子在一起，比个赛都能让别人选中，是该庆幸自己看人的眼光太好，还是该说吕星渺万人迷？
旁边有官员知道蒋岐的事，忙小声说：“这吕星渺以前是蒋大人的前男友，可别被他听到了。”
祝苏箐的外公瞟了一眼，“既是前男友，那肯定分了，现在总没关系吧？难道我看上了，他还要抢不成？”
蒋岐眸子闪过一丝厉色，对他笑了笑，声音不急不缓，“没错，抢人这事下官确实想做。”
祝苏箐的外公白眉一拧，“世侄，你父亲以前身为丞相，为国家兢兢业业，你年轻有为，却非要跟我这个老人家抢人，是不是有点不太尊老？”
蒋岐点头微笑，慢条斯理道：“既然您可以倚老卖老，那为何下官还要尊老，何况下官辈分小，您该爱幼才是。”
“爱幼？世侄莫不是怕在说笑，你都二十有六了，竟然还说自己年纪小，这岂不是一个笑话。”祝苏箐的外公与众人嘲笑道。
“下官与半截身子进棺材的您老比起来，当然年轻了，您说是不是？”蒋岐挑了挑眉，把酒杯放到唇边，笑道。
“你！没想到你来这乡下地方，竟然还没有收敛秉性，改改你那脾气，你爹要是看到你这样，都会气活过来！”
蒋岐眼眸一压，冷笑一声：“您老还是管好你那沾花惹草的孙子要紧，下官如何就无需您费心了。”
老曲道：“现在三炷香的时间过去，已经有四十人完成比赛，仅剩下十人名额，请参赛选手把握好时间，目前最高分是第二十七号选手，高达九点三分。”
鸭肉已经收好汁，吕星渺左手拿着小碗不停在倒鸭血，右手执着筷子不停搅拌。
鸭血进热水后变成灰色的絮状物，如沫一样浮在鸭肉的表面，吕星渺不敢怠慢，加盐，转大火迅速翻炒，快速加入一点神秘东西。
吕星渺拿了一个黑釉油滴碗，虽说莲花血鸭的莲花是地名，但他还是加了片鲜嫩欲滴的荷叶铺底装盘，黑与绿的搭配，带来一丝沉稳感，可仔细瞧，却又觉得有线生机，仿佛活了。
黑色、绿色、红色的装盘，能品出禅意的味道，吕星渺打了个响指，摇了摇铃铛，“我做好了。”
“老子做完了。”祝苏箐挑衅地翻了个白眼。
观众“咦”了一声，这两人竟然是同时的，还排在一起，简直太有缘。
蒋岐脸又阴鸷几分，这两人的菜都让他不爽，虽都是红色系列的菜，但都绿得发光。
“好，现在又有两名选手做完，这已经是第四十七位，一道是祝式红烧肉，另一道是莲花血鸭，都很有地方特色，还请选手解说一下你们做这道菜的用意。”
祝苏箐振振有词道：“老、我之所以做红烧肉，是因为老、我愿意，我想做什么就做什么，管那么多寓意彩头干什么，好吃才是硬道理。”
观众被他这番言语愣住了，不愧是富二代与官|二代的结合体，说话就是这么随性，只有场下的青楼粉丝与师兄越容皱了皱眉头。
竟然有人比他们的吕星渺还傲，他们不服！！！
主持人见到评委席上的老爷子笑呵呵时，干咳一声，尴尬地问一旁抿嘴笑的吕星渺，“六十六号，你做这道菜有什么想法可以跟我们分享吗？”
吕星渺打了个响指，眼神扫视一圈评委，最后定在蒋岐身上，“我觉得刚刚那位选手说得非常对，不愧是我的徒弟，为师我很荣幸。”
祝苏箐：？？？
小倌们热烈鼓掌，没错，嘴强王者皮皮吕果然很皮。
主持人擦了把汗，“好，菜品解释环节就到这里，现在有请各位评委们品尝、打分。”
先品尝的是红烧肉，评委们夹了一小块，肉只有一寸那么宽，色泽红亮，十分滑溜，如千年血玉一样夺目，用筷子夹时还会不停“发抖”。
酥而不烂，鲜香不甜，软糯却不油腻，极美味的猪肉味在唇齿间碰撞，评委们眼睛一亮，望着祝苏箐直点头，得出了一个史上最高分：九点五分！
“什么？九点五分？这是满分了吧？”观众看到分数后，都愣住了，只是简简单单的一道红烧肉，为何评分如此之高？
祝苏箐见到分数后，又翻了个白眼，一点都不意外，开玩笑，自己可是加了蘑菇汤进去的，虽说口感比不上高汤，但那鲜香味也是一绝。
吕星渺没表现得多意外，他对自己的莲花血鸭很有信心，就算是九点五分也没在怕的。
“好，场上最高分已经出现，现在还剩四名选手有望进入五十强，有请评委品尝莲花血鸭。”
莲花血鸭切得十分小，一筷子下去可以夹起很多碎肉，蒋岐面无表情地尝了尝，但其实心脏快要跳出来了，比谁都紧张，这可是他最喜欢的人做的。
血鸭入口即化，辣椒十分辣，但不知怎么的，快要吞进嘴里时，又有股淡淡的清香味，那骇人的辣味与燥热感忽然不翼而飞，只觉得异常醒脑。
所有人亮出了分数，老曲夸张地眨了眨眼睛，“现在公布分数，吕星渺得分——”
场上突然炸开过来，“妈啊，九点七分！比刚刚那个人还高！”
后面还没做完的参赛选手都放下铲子，蹲在地上，默默地哭。
小倌相互抱在一起，高兴得仿佛是他们自己赢了，越容和紫袍老大笑了笑，背总算靠在椅子上。
吕星渺心里并没有很开心，因为这比自己预想的低了些。
突然祝苏箐喊道：“老子不服！吕星渺他作弊！”
作者有话说
第13章 我在古代当美食大亨（13）
，还差 