《下乡种田记》背锅侠

32、摘柿子 寒

　　寒冬已经来临，村里人都不爱出门了，除了不怕冷的小孩还在外面玩闹之外，其他人都在家里舒舒服服的烤火，大佐和小佑也围着灶台边一边烤番薯一边烤火。
　　“喵喵喵～”
　　“汪汪汪～”
　　孙悟空和猪八戒突然冲进来咬着大佐和小佑的裤腿，拖着他们往外走。
　　“怎么啦”小佑觉得它们太奇怪了，总觉得发生了什么事。
　　“大佐哥哥，我们去看看吧，别是出什么事了。”大佐原本不想理它们的，谁叫它们天天皮的要死。
　　大佐和小佑跟着它们走到水井旁，看见昨天带回来的鱼已经快不行了，都差不多翻白了。
　　“鱼是不是要死了”小佑用手指戳了戳，发现这几条鱼都没有昨天那般有活力。
　　“应该是活不了了。”大佐把它们捞起来看了看又放了下去。
　　“直接弄成腊鱼吧，我看赵奶奶家就做了。”以前去赵奶奶家就看见他们家屋檐下就挂着好多腊鱼腊肉。
　　腊鱼大佐和小佑都不会做，只好又去请教赵奶奶，赵奶奶倒是不厌其烦，细心的教他们。
　　大佐和小佑从赵奶奶家回来就把四条快要死了的草鱼拎出来杀掉，草鱼去头，从背部破开，洗净晾干水分。
　　大概晾那么两个小时就够了，晾干水分的草鱼取下来，均匀抹上从郑爷爷家买来的白酒，放盆子里，盖上盖子闷一个小时以上，赵奶奶说先用酒闷再腌制，会更香。
　　大佐又把盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄，熄火稍放凉。
　　炒好的盐花椒八角桂皮放在塑料袋上，将塑料袋折叠，用擀面杖擀成末。
　　大佐将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途还要上下翻动好几次。
　　第二天大佐才将腌好的鱼晾挂在院子的架子上，风干到表面完全干透、微微出油，捏上去内部有一点回弹，腊鱼才算做好。
　　“过段时间我们就有腊鱼吃了。”小佑看着院子里挂着的腊鱼，很是满足。
　　“喵喵喵～”
　　“汪汪汪～”
　　鱼鲜香的味道馋的孙悟空和猪八戒在架子下面跳来跳去，就想偷吃。
　　“如果被我发现你们偷吃了，以后再吃鱼就再也没有你们的份。”大佐低声警告孙悟空和猪八戒，它们最爱偷吃东西了。
　　“喵喵喵～”我们没有偷吃。
　　“汪汪汪～”我们是守着不让别人偷吃。
　　“走，秀云婶今天磨豆腐，我们去秀云婶家买块豆腐，今晚做鱼头豆腐汤给你吃。”大佐看见还剩下四个鱼头，又想起今天秀云婶家磨豆腐。
　　“我去换个鞋，马上出发。”小佑听见有好吃的就积极。
　　今天秀云的女儿玲玲和她的丈夫回来了，秀云特地拿今年新收的豆子磨了豆腐，给女儿女婿尝尝鲜。
　　“玲玲姐。”大佐和小佑走到秀云婶家就看见玲玲坐在门口晒太阳，旁边还有一个高高瘦瘦的男人，他们不知道是谁，也就没打招呼。
　　“是大佐和小佑啊，这是你姐夫。”玲玲看见大佐和小佑来了，很是高兴，还把他丈夫介绍给他们认识。
　　玲玲丈夫叫吴新阳，在镇上的中学教书，带着个金丝眼睛，斯斯文文的样子。
　　“姐夫好。”大佐和小佑老老实实的给吴新阳打招呼。
　　“你们好。”吴新阳挺喜欢这两个小家伙的，又乖又有礼貌，一点都不像学校里那群调皮的猴子，也期待着自己的孩子能有这么乖。
　　“吃水果。”吴新阳又跑到屋子里拿出一盘水果来给他们吃。
　　“留着给玲玲姐吃，玲玲姐怀里宝宝，要多吃水果。”大佐和小佑都推辞着不要。
　　“哈哈哈，家里还有，不要客气，多吃一点。”玲玲听了觉得好笑极了，硬是要他们拿上几个苹果和橘子。
　　“玲玲姐，秀云婶在家吗？我们想买点豆腐。”大佐马上转移了话题，他们是来买豆腐的。
　　“在呢，应该在厨房。”大佐和小佑走进厨房就闻见一股豆子的清香。
　　“秀云婶，我们想买块豆腐。”秀云婶正在切豆腐，大佐和小佑都忍不住凑过去看。
　　“说什么买啊，拿去吧。”秀云婶拿了一个碗给他们装了两块白白嫩嫩的豆腐，又给了他们两碗豆腐脑，喝下去整个人都暖和了。
　　回家的路上大佐和小佑又去赵奶奶家找小胖，因为明天他们准备把院子里的柿子都摘了。
　　“小胖，明天去我们家摘柿子，再叫上其他人一起。”小胖正在看动画片，听见要摘柿子，电视也不看了，跑出去通知其他人。
　　赵奶奶正准备要做晚饭了，她知道小佑他们肯定不会留下吃饭的，也就没叫他们。
　　“大佐，你们家记积了酸菜没”
　　“还没，我们种的大白菜还没长大。”
　　“呐，给你们尝尝。”
　　“谢谢奶奶。”
　　于是四个鱼头变成了剁椒鱼头和酸菜鱼头豆腐汤，两种不同的口味，剁椒鱼头麻辣鲜香，酸菜鱼头豆腐汤酸嫩可口，汤更是鲜美无比，一家人又是大饱口福。
　　“大佐哥哥，我感觉自己都胖了，大佐哥哥做菜太好吃了。”小佑瘫在椅子上动弹不得。
　　“那么瘦，哪里胖了”大佐给他轻轻的揉肚子，深怕他把胃撑着。
　　“你看，肚子都有一大坨肉肉了。”小佑捞起衣服，看着自己白花花的肚皮，捏起一层肉。
　　“没事，胖一点好看，你还是太瘦了。”大佐帮他把衣服整理好，捏了一下小佑的脸，觉得还是太瘦了。
　　“真的吗大佐哥哥可别骗我。”
　　“我什么时候骗过小佑了”
　　“好像没有。”
　　“……”
　　一夜无梦。
　　“大佐哥哥，我们来啦，快开门。”小胖在外面敲门，他身后跟着一群小朋友，可以说全村的孩子都来了，除了还不能走路的。
　　“猪八戒快去开门，是小胖他们。”大佐和小佑在菜地里拔草，来不及去开门，就使唤猪八戒去，反正它会开。
　　“汪汪汪～”
　　“喵喵喵～”赶紧躲好。孙悟空怕极了村里的小孩，他们太喜欢它了，有几次差点把它的毛撸秃了。
　　“大佐哥哥，你们在干嘛”
　　“刚才在菜地里拔草，现在就去摘柿子吧。”大佐帮小佑把手擦干净，又去屋子里拿出筐子来装柿子。
　　“今年的柿子又红又大。”所以的孩子围在柿子树下，看着挂在树梢上的柿子红彤彤的，都馋的慌，以前大佐家没有人的时候他们都爬进来自己摘得，现在大佐他们回来了，大人们都不许他们来摘，他们都馋了好久，现在大佐邀请他们来摘，个个都兴奋极了。
　　“你们怎么爬树啊”小佑看见几个年纪稍大的孩子几下就爬上了树，很是担心他们的安全。
　　“没事，他们厉害着呢，比这更大的树他们都爬过，没事的。”一个小姑娘倒是放心极了，平日里他们都爬惯了，这对他们来说是小意思。
　　“看我摘的柿子，超级大。”
　　“接好了，我要扔下去了。”
　　大佐和小佑都没有爬树，大佐拿着从花爷爷那买来的摘柿子神器，是用竹篾子编的，一个摘一个捡，配合的很好。
　　今年的柿子大丰收，大佐和小佑只有两个人，完全吃不了那么多，于是就叫他们把自己摘的柿子都带回家。
　　然后又给玲玲姐和郑爷爷家送去了一些，剩下的吃不完就被大佐和小佑做成了柿饼，挂在屋檐下，像小灯笼一样，喜庆极了