《逝去》素色漾水

6、1 ……

　　1、陆羽·《茶经》·茶

　　by 章

　　品茶，一种静心的方式。茶中的香醇，不断地在口中回味，一股清新淡雅之气回荡于全身。茶叶一根根翠绿欲滴，悬在一杯杯甘甜的虎跑泉水中。只需一杯茶，足以充实的过完一下午。泡出一壶极品龙井，需要的不仅是技术，更是那种对茶的热爱，因为那壶茶中，饱含着泡茶人的情感。而说到茶，不得不提的就是茶圣陆羽。
　　陆羽为人正直，讲义气，守信用，多诙谐，善言谈，生性淡泊，不慕名利，到处为家，随遇而安，他当过地方小官，在他任职期间，以所得的俸禄积了一些钱。有了钱，他也知道享受。可他的享受与众不同。他不求生活奢侈，而是买了最好的茶叶和茶具。烹煮香茗与朋友同享，这是他唯一的乐趣。这与从小就在龙盖寺看积公泡茶的影响分不开。他由嗜茶而对茶进行研究，终于形成了一种向社会推广的学问。
　　从那时起，他已决心写《茶经》，让后人都知道种茶、焙茶的技术以及饮茶、品茶的益处和乐趣。不久，李齐物改官别处，朝廷另派礼部郎中崔国辅来竟陵郡。崔也时常邀陆羽宴游，共品佳茗。两人过从甚密，遂成莫逆。
　　陆羽的志趣不在功名利禄，而是以身许茶。21岁的陆羽，从此开始了对茶的考察游历。他一路风寒，饥食干粮，渴饮茶水，经义阳、襄阳，往南漳，进入四川巫山。每到一处，都与当地村叟讨论茶事，详细记入“茶记”。还将各种茶叶制成大量标本，随船这回竟陵。最后隐居苕溪，从事对茶的研究著述。他历时五年，以实地考察茶叶产地32州所获资料和多年研究所得，写成世界上第一部关于茶的研究著作《茶经》的初稿。以后又经增补修订，于五年后正式出版，时年已47岁。历时26年完成这部巨作。《茶经》面世后，陆羽名扬海内。不久唐皇慕名而召见他，有意留他在京为官，但他陈辞不就，仍周游各地，推广茶艺，影响所及，茶事大盛。唐朝以前，茶的用途不广，一般只把它当作药用，仅少数地区以茶作饮料。茶,盛于唐，是陆羽出世之后，竭力主张饮茶，于是茶的地位日益提高，自此以后，茶因此成为有经济价值的商品，致使朝廷要征收茶税。又因文人墨客士大夫饮茶之风日盛，饮茶品茗遂成为中国文化的一个组成部分。对此，人们归功于陆羽以身许茶的精神和他的《茶经》。
　　说到茶，浙江的龙井真是极品。龙井茶的种植已有1200多年历史，它产自杭州西湖风景区的龙井村。龙井村所在的狮峰山峰峦起伏，林木葱茏，云雾缭绕，气候温和，雨露充沛。这一得天独厚的生态环境孕育了享誉世界的佳茗——西湖狮峰龙井茶。杭州市茶叶专家胡新光先生介绍说：“西湖龙井产茶应该是唐朝开始有，始于宋朝，闻名于元朝，鼎盛是在清朝。”
　　如果把龙井茶比作一位亭亭玉立的女子，独特优越的产地如同她出身名门，那么，精细的采制工艺则好比她经名师的悉心调教才终成极品。龙井茶的制作工艺极为讲究：工艺上，有10大（炒制）手法、三道工序，还要看茶、做茶。因为早上采的和晚上采的、上午采的和下午采的、下雨天采的和天晴采的，茶叶在加工上都是不一样的。春茶和夏茶、夏茶和秋茶，含水率都不一样，加工方法又不一样。制茶时还要看火候、掌握温度。”
　　而说起龙井问茶，总让人想起乾隆皇帝下江南，那十八棵御树的故事。
　　传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶棚前采茶，心中一乐，也学着采了起来。
　　刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢？他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶。
　　今天这个传说虽无从考证，但龙井村的十八棵茶树却长得枝繁叶茂，每年都吸引着众多游客。龙井茶之所以品质好，是因为茶树长年生长在水气生态环境中，砂质土壤中所含微量元素特别适宜茶叶优良品质的形成，使得其外形扁平挺秀，色泽翠绿，清香味醇。泡在杯中，芽叶色绿，犹如出水芙蓉，栩栩如生。
　　细细品味着茗中的情感，如此生动。

　　2、浓浓花生香

　　by 金

　　每个人在人生道路上一路走来，从不懂到懂，从不会到会，我们经历了许许多多的第一次，第一次的新鲜感给我们带来了许多美好的回忆。
　　然而我记忆中印象最深刻的第一次是充满悲伤的。
　　记得小时侯，我总是喜欢到处串门，尤其喜欢到太奶奶（曾祖母）
　　家做客。那时的太奶奶已是一位将近90岁的老人了，但身子骨还很硬朗。我记忆中太奶奶的形象很模糊，只依稀记得她爱把头发盘成圆圆的髻，她的左眼结着一层翳，灰蒙蒙的。
　　太奶奶晚年一直住在城南的老房子里。我喜欢那儿，因为我喜欢那木楼梯踩起来“咯吱咯吱”的声响，淡淡古朴的韵味儿。
　　太奶奶喜欢吃花生，因为我几乎每次去那儿都可以看见她坐在门前的空地上一边晒太阳一边吃花生。我往往一看见她就扑过去，吵着嚷着要她给我讲故事。那些贫苦年代的故事从她嘴里出来就会变得十分生动有趣，不再是说教般地乏味。
　　每次在太奶奶讲故事之前，我都会准备一只碗，那是用来盛花生仁的。在太阳底下，一位老人边讲故事边剥花生仁，一个小孩边听故事边数碗里的花生仁。当碗里的花生仁渐渐堆成一个“小土坡”时，我便开始一把一把地将它们塞进嘴里。我也喜欢吃花生，因为它的香味是那样的醇厚，且久久留荡在口中，不离去。
　　妈妈有时候会对太奶奶说：“阿太，您别给她剥了，瞧她，都懒成什么样了！”“呵呵，一只又懒又谗的小猫。”我朝太奶奶吐了吐舌头，不好意思地笑了。太奶奶也笑了眼角的皱纹叠在了一块儿，像一朵只盛开了半边的花。
　　我当时以为自己可以一直吃着太奶奶剥的花生仁，快快乐乐地过日子。现在想来，真是太幼稚无知了。
　　8岁那年，我上学了，没有太多的时间串门了。期末考试之前的那段时间，爸爸妈妈、爷爷奶奶常常彻夜不归，后来才知道，太奶奶住院了，他们轮流着陪夜。我想和他们一起去，但他们都不同意，说是要让我安心准备考试。渐渐地，我就忘了这件事。
　　直到有一天，爸爸妈妈爷爷奶奶都说要带我去太奶奶家，我高兴极了，以为又可以吃到太奶奶剥的花生仁了。路上，，妈妈在我的左袖上别上了一块红布和一块黑布，我正想问为什么，妈妈说：“今天不是带你去玩的。”她顿了顿，继续说：“你太奶奶死了。”死了？！
　　死这个字的概念对于当时的我来说，太模糊了。
　　那天，在那座老房子前，我没有看见晒太阳的太奶奶，而看见大家在太奶奶的黑白照片前排成一条长队，一个接着一个上香。
　　第一次看见那些和蔼可亲的长辈放声大哭。
　　第一次，第一次在心中有了一种叫做沉痛的感受。
　　我终究没能见上太奶奶最后一面，我终究没能再吃上太奶奶剥的花生仁。
　　现在，我只能在心中默默地想，希望太奶奶能再次出现在我面前，
　　我愿意剥好多好多的花生仁给她吃。如果她咬不动了，我就将它们捣成酱，一口一口地喂她吃。可是，太奶奶，您能醒来吗？
　　一晃八年过去了，今年的除夕夜，我们一大家子几十个人欢聚一堂，一起吃团圆饭。正当大家开开心心吃饭时，不知谁说了一句
　　“可惜少来了一个人啊。”现场的气氛一下子变得压抑了。
　　我知道他说的是谁，突然觉得心里好难受。我随便找了个借口
　　就出去了。
　　我在饭店门口随意走动，欣然发现身旁一棵高大的梧桐树上竟还有一片枯叶尚未掉落。突然一阵冷风袭来，我正想转身走，只听见轻轻的一声“啪”，那片最后的枯叶落在了我的鞋旁。
　　生命有轮回，万物皆终果。
　　我其实懂这个道理，我们大家都懂。可是八年了，谁都没有放下心中的那份沉重，那个人的音容笑貌还时常萦绕着我们。
　　我突然想起了一本书上的一句话；就让沉痛的记忆随着时间长河流走吧。
　　但愿，如此。

　　3、松花酿酒，春水煎茶

　　by 赵

　　人的心情不似风景，风景笃定着自己的美丽，经春历夏，而人的眼光总是很远，身处小桥流水便想着大漠孤烟，真正开始流浪才会在梦里重回故地留下百感交集的泪水。
　　推及杭州也是如此。看了10多年西湖，自己有时候还会有点不屑地讲说它是属于外地人的“风景名胜”。
　　进入高中突然对周边草木生出微妙的情感，蓬勃的绿意和丰盛的红，纯净浓烈的颜色就是大自然的高明之处——纯粹。
　　重新打量香樟梧桐、海棠月季，也首次细看西湖的淡妆浓抹。
　　晴天在苏堤舒卷飘忽的柳丝中漫步，“乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄”的畅快从容从古至今悠悠绵绵。
　　烟花三月又恰逢一个诗意的雨天，在由雨水织成的绒毛缎里远山是精致的尘烟，近水是潺潺的笑颜，“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”便是对那天生丽质难自弃的艳羡。
　　兴起时泛舟湖畔，随着西湖柔缓均和的呼吸摇曳着，在清澈如水的天空里垂挂下几缕蜂蜜般香甜的阳光，白鹭停在三潭上扬起它洁净温暖的白羽，在似湖水般深的梦境里物我两忘翩翩而去。
　　晨曦中的梦境被夜幕染成月光的余辉，它还留有塔下夕照里的一片静谧，晚钟里一波深沉的余音，在湖心捞起三个丰盈圆润的倒影，不忍触碎西湖那深厚的情意。
　　一朵桃花便能点染得这个世界一片盎然，龙井芬芳是谷雨茶香，更是千年才情熬成的心香。
　　春日草甸上夕阳沉落，领略到夏日温暖燥热的触感，满塘绿叶迎风摇摆， “小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，再过些时日，待炎日将西湖炙烤出一湖氤氲的水汽，便可窥见杨万里“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的心情。
　　的确，一不小心想起哪个古人或脑子里冒出一句诗词，便跌入一团缠绕的香中无法解开诗情画意的牵绊。西湖似一块挂在江南胸前的老玉，用她含蓄的温柔、散淡的诗意让人词穷。
　　从今天开始，做一个留心此时此地的人，松花酿酒，春水煎茶，拂尘洗垢，望尽此后湖边春风。