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6、置店 ...
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今天我换了一套男装,跑了京城很多酒楼,结果发现一家叫悦来酒楼蛮不错的。只是老板是个年轻人,不怎么懂得经商,酒楼是他父亲传下来的,可惜这老板是个读书人,不太会经商,所以算我赚到了。
经过一番考察,觉得这里的伙计都还不错,于是我向他们宣布“你们大家留下来试用,在未来的三个月里,如果大家的表现都还不错,我就让大家继续干下去,但是”我轻咳了一声,郑重其事的说道“如果有谁表现不好,那么对不住了,在下唯有解雇他”我拱一拱手“还有,你们领的是月奉,是看你们表现给的,记住一点,你们见到客人都要笑脸迎人,但是不能这样笑”我露出个傻笑“也不能这样笑”我露出个奸笑“要用最真诚的态度笑出来,看我的”我露出了一个自认为是无比灿烂的笑容。“明天我来抽查你们的笑,不好的我只好解雇了。好了,其他人继续做事,掌柜的,你过来,我有事要问你”。
大家都走开继续做事,掌柜的走过来“严公子,你还有什么事吗?”
“你帮我找六个丫鬟,你看着需要多少?”我掏出一百两的银票“这是一百两,买丫头剩下的钱存在店里头就行了,还有,我觉得我们这里的雅间需要改一改,菜谱也还需要改一改,你看后院不如腾出来做雅间,我们明天起闭门,一个月后重新开张,你先找找工人,店里头的人明天叫他们都过来,我要训练他们,特别是厨师,这里厨师太少了,要不你再找一个,要可靠的老实人,还有,你先让这里的人每人先领一两银子,明天辰时准时到达,违者就不用再呆在这里了。”
“好的,严公子”看来掌柜样子挺老实的,也听本分的,我没用错人啊!
“丫鬟要下午就见到,改造雅间的钱不够就开口,后院的雅间要比楼上的雅间更加清雅,带回你叫那些工人过来,我要告诉他们怎么做。好了,你快去忙吧!”我摆摆手,他也就走开了。
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傍晚,我领着六个丫头回家,两个小鬼中午吃我留下的一些干粮可能早已饿慌了。
我拎着食盒,六个十五六岁的小丫头跟着我走进屋,小桃拿着她们四人的包袱,其余五个拿着被子什么的,都是刚新买的,我让她们两人住一间房,因为我这里只有七个房间,要里给两个孩子一人一个,剩下的不知道以后会不会有客人来,所以就这么安排了。
“妈妈,你来了”两个小家伙跑过来抱住我,我蹲下去抱着他们,“饿了吧?”我站起来,牵着他们的手走到院子的一个石桌边。
“小桃,秋菊,你们到里屋吧那两只最大的椅子搬出来,给他们俩坐”。
不一会,两个丫头就都把椅子搬到石桌前“妈妈吃完了,你们俩做上去吃吧”我指着椅子说道。
“乖儿子,看,这位是小桃姐,以后她就照顾你们两个“我指着小桃说“小桃,你以后叫我伊雅姐或者是严姐都行,你们三个也是啊”我指着另外三个丫头,转向小桃“这是大宝贝恩胤,他喜欢穿白色的衣服,这是小宝贝恩印,他喜欢穿绿色的衣服。”我向她们介绍了两个可爱宝宝“你们叫他们两名字,或者叫大小宝贝都行”。
“不行吧!夫人。”青儿小声说道,其余五个也点头。
“就这样,没什么不行的。还有,我不是什么夫人,你们别叫我夫人。”我很是生气,人家还没嫁你就叫夫人合适吗?
“宝贝啊!”两个正吃得津津有味的孩子抬起头来“这是青儿姐,秋菊姐和杨柳姐”。
“姐姐们好!”两个小家伙真可爱,冲她们四个甜甜一笑,让我真想立刻扑过去捏他们的脸。
“秋菊,你明天起就跟着我,青儿和杨柳负责打理家里的一切,小桃只要别让他们两个乱跑就成。春兰莲儿,你们也到酒楼来帮忙。”
“是”六人齐声应答。
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第二天我很早就到店里,没让我失望,个个都准时到达。
“今天开始,张掌柜你就叫他们开始动工吧!”掌柜点头“你们和春兰莲儿她们一起到我家来,我有事要吩咐你们。”我指着她们三个。昨晚我已经告诉他们三个,要她们做礼仪小姐,她们一下子就懂了,而且她们也都过了我的关,合格了,完全可以做礼仪小姐。因此,我们昨晚忙到半夜才睡,今天个个顶着黑眼圈到店里。
接下来一个月,我们每天都忙个不停,我每天家里和酒楼两地跑,导致了我瘦了一圈。大家都挺有干劲的,结果也是蛮不错的,这些员工都学了个七八成。