《江河不闻》青囡

6、烹饪课 学校开办了

　　由于舒窈纠这届是高等部中年龄最小的一届，课业不重，况且学生大部分不是从政就是留学，不是那么注重学业。所以学校新开办了烹饪课，舞蹈课，美术课，品酒课等等的选修课，学生可以按照自己的兴趣爱好选择课业，相对来说比较宽松，舒窈纠随大流选择了烹饪课，倒是恰好符合了她的心意，她一向最佩服厨师，小巷里的私厨可以将普普通通不打眼的面粉变成无数美食，草莓蛋糕卷，法式松子塔，蛋白杏仁甜饼，蒙布朗，有好多饕客都纷纷涌向一个不起眼的小地方。舒窈纠把手上的手链摘下来，做进厨房前的准备。学校的烹饪室是新建的，是西式乡村结构的建筑，相较礼堂朴素日常，之前作为教工食堂，后来老师们被安排到新建的食堂，这里就被改建成烹饪课所用的教室。
　　今天制作的课题是马卡龙，也就是蛋白杏仁饼的做法，老师舒缓的声音让舒窈纠听了心底温暖，老师是个年过半百的法国老妇人苏索亚，一直保持着优雅的姿态，走路像是踮起脚尖跳舞。老妇人继续在台上说着，制作糕点是门看似通俗实则高雅的艺术，你们要在心底认为自己是一个真正的艺术家，我们说，基本的面团变化有三十一种，海绵，奶油，饼底脆皮面团，折叠派皮，等等许多种。做糕点不仅仅是要用眼用手，更要用心去体会。美好的味觉感受是厨师与食客的心灵碰撞。
　　接下来，孩子们，混合你们手中的杏仁粉和砂糖
　　舒窈纠手忙脚乱拿起料理所使用的盆，和她同组的女生已经有条不紊挽起袖子，开始搅拌。她只好笑笑，抱歉自己拖慢了全组的进度。却意外发现了小囡和她同组，她们相视一笑又慌忙投入料理，很是怕苏索亚责罚。
　　苏索亚一边巡视着各组的进度，一边在表格上勾勾画画，给各组打分。
　　舒窈纠她们组已经进行到下一步，在鸡蛋清中加入绵白糖和食用色素进行搅拌，将这工作完成之后，她轻松呼了一口气，感觉烹饪很是神奇，自己像是一个蹩脚的魔法师，挥一挥手中的魔法棒，仙粉飘洒落了下来，南瓜就变成了马车，灰姑娘就变成了公主。

　　苏索亚指导学生们将杏仁粉和砂糖的混合物三次倒入蛋清中，用勺子缓慢搅拌成稠亮的糊状，然后倒入圆形桶里。
　　接下来，苏菲亚指示舒窈纠她们组进行下一步，将面糊在室温下风干三十分钟，她们一齐到教室最后面的沙发上坐下，这里有给学生提供的花果茶和柚子绿茶，舒窈纠更喜欢柚子绿茶，有一种果香与茶相融的味道，而且很清淡。花果茶腻味的很。
　　苏索亚端来一盘小姜饼，舒窈纠吃了几块便和其他人一起忙碌起来
　　马卡龙的饼干很快便做好了，馅料比马卡龙壳更重要，它赋予了马卡龙以灵魂，馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏。舒窈纠选择了抹茶的馅料，抹茶清甜可口，正适合较为甜腻的马卡龙。待到苏索亚把每组分数打完之后，舒窈纠和组员就迫不及待尝了尝第一次亲手做的马卡龙。
　　迎面而来的微风像你说话的样子