《穿越之改善生活》晨辰曦夕

21、做红薯粉

　　“杨叔、杨叔在吗？”一大清早，沈大朗就推着个板车，来到杨铁柱家门口，昨儿他们约好了，今天去县令家上交租子。

　　“来了......”伴随着院门的开启声，杨铁柱出现在沈大朗的面前，门后是他家今年要交给县令家的租子，杨铁柱看了沈大朗一眼，冷淡的说道：“等会儿。”说着，转身去院内搬出板车，招呼儿子和他一起把粮食搬上车。

　　沈大朗也不介意杨铁柱的冷淡，放下手中的板车，上前帮忙搬运。搬好之后，沈大朗和杨铁柱的儿子杨大福推着板车，就着蒙蒙亮的天，踏上往县城方向的路上。

　　......
　　小草看着还犯困的小姐，想着小姐平日里最关心那些农事，今儿刚好沈大朗他们来过，跟小姐说说，或许小姐不困了。脑子里想着这些，小草双手不停的给小姐编发，一边说道：“小姐，今儿一大早，沈大朗和杨大福就把今年的租子送过来了。”

　　司安兰一听，整个人瞬间精神了起来，立即催促小草动作快一点，她要去看看他们送了些什么过来，往年她还没有上一世的记忆时候，什么都不懂，也不会关心这些。今年她多了一世的记忆，想法也不同了许多，最近最在乎的就是家里的资产，这段时间家里所有点田地收到的租子她几乎都去找母亲问或者找账本看，对家里所有田地的收成以及这个时代田地的收成有了个大概的了解。

　　沈大朗他们送来的租子只是她家所有租子的一小部分，但是因为今年司安兰也有参与了种地，所以她比较关心的是桃溪村的收成如何，这也好让她做出下一年的计划。

　　“娘，沈叔他们送来的租子你放哪儿了，我想看看送来的都是些什么。”吃过了早饭，等父亲和哥哥出门后，司安兰就跟着刘氏后面问道。

　　刘氏看着小女儿心急的模样，故意逗道：“你呀！小小年纪就那么关心家里的租子，难不成以后要做个管家婆？”

　　司安兰皱着眉不高兴的说道：“我才不要当管家婆呢，我是要赚大钱，赚很多很多的钱。”当管家婆有什么用，当管家婆自会让自己变得累死累活的还得不到一声“好”，她以后要赚更多的钱，然后不用想任何人伸手要钱。

　　此时还是小孩的司安兰一本正经的样子逗笑了刘氏：“哎呀！原来兰儿以后不想做管家婆，想做富婆。”

　　浑然不觉自己还是个孩子的司安兰不懂母亲的笑点在哪里，只好转移话题道：“娘......，我们快点走吧，我现在就想看。”

　　“好好好”刘氏宠溺的应道，然后拉着司安兰的小手，先去取了库房的钥匙，之后才带着司安兰去库房。

　　“诺......，那儿就是今天早上沈大朗和杨铁柱送过来的租子，也不是什么稀罕物，看你心急的。”开了库房的门，刘氏就指着司安兰右前方的袋子说道。

　　司安兰欢喜的上前打开袋子，发现好几袋的红薯、玉米，还有几袋的大米以及一些大豆等。司安兰指着那几袋的玉米和红薯问道：“我不是让沈大朗不要把红薯和玉米的租子送过来了吗？怎的他还送过来，而且还送了那么多。”

　　刘氏笑着说道：“那沈大朗说送来给咱们家尝尝，不过他送的那么多，哪儿是给咱们家尝鲜的，尝鲜送个一小袋就好了，何必送那么多，我估摸着他是不好意思不给租子，所以就找了个借口送了过来，这沈大朗还真是实诚。”

　　司安兰一边查看一边回道：“嗯嗯，沈叔挺好的。既然他送过来了，那咱们就收下吧，我想到了怎么处理这些红薯了。”这时司安兰已经想到了上一世吃过的红薯粉条，刚好她知道怎么做。

　　“娘，这些红薯就给我处理了吧，到时候我做好吃的给你们吃。”司安兰指着那几袋红薯向刘氏问道。

　　比较宠孩子的刘氏很爽快的就答应了，不过还是嘱咐了一句：“好，不过不可浪费粮食。”

　　司安兰保证道：“知道了，娘，我绝对不会浪费粮食的。”不过在做红薯粉条之前，还是先烤一个红薯吃吧，拿起几个红薯，司安兰就向母亲说道：“娘，现在我想先吃烤红薯。”

　　刘氏微笑着说：“可以，不过不可多吃，听说这红薯吃多了会烧心，而且你刚吃了早饭。”

　　“好的，我拿的这几个可不是给我一个人吃的，这里有你的一份，李妈的一份，王叔的一份，小草的一份。哥哥和爹爹的等他们回家了再吃。”司安兰一个一个的数着红薯，对刘氏说道。

　　刘氏很欣慰女儿大方的性子，然后叫了小草过来帮司安兰把红薯拿到厨房烤去。

　　李妈帮着司安兰烤好了红薯，司安兰美美的吃上了一个红薯，吃过午饭之后，立刻就吩咐小草和李妈一起把沈大朗送来的选着那些个表面光滑，无病虫的红薯；再把红薯清洗干净，并把红薯两头削掉；之后把红薯切成块，然后用石磨磨成浆；再用吊布浆过滤了两次，得到了浆液，然后放在一个干净的大木盆里，放个一两天，让它沉淀沉淀，之后只能先等待等待了。

　　等了两天之后，盆里全部澄清，把上层的水全部放出去，去除表面的油粉后，之后把最下面的淀粉取来弄得粉碎，放在院子里曝晒。等到粉砣里面的水分蒸发到一半的时候，把粉砣切成一块一块的。然后继续放在院子里背风向阳的地方晾晒，然后把粉砣弄成粉。

　　这时候，把红薯粉按照一斤的粉加入五斤到六斤的水，放到锅里煮沸，并且需要不断的搅拌，达到八九成熟就差不多了，等到干了之后就成了红薯淀粉。把红薯淀粉放到盆内，加上温水，然后像揉面一样揉匀，弄成粉团。

　　弄好上面的这些之后，司安兰让王立业在厨房里面帮忙烧火，等到锅里面的水沸腾之后，李妈和小草把之前弄的粉团到架在过上的筛子，这个筛子是司安兰找人现编的，孔是长方形的，大小长五毫米，宽两毫米左右。当时李妈他们还奇怪小姐为什么让人编这样的一个筛子，如今终于知道是用来做什么的了。

　　然后挤压粉团，筛子下面就出现了粉条，粉条入锅之后，迅速成型，挤得差不多了，司安兰让李妈他们等一会儿，让粉条熟了之后，李妈迅速把熟了的粉条捞出来并且剪成适中的长度，然后放入一旁的冷水盆里。

　　等到把锅里的粉条捞完，再次挤压粉团，重复上面的步骤。之后再把冷却了的粉条用一根三尺长的细棍捞起来摊开晾干。

　　红薯粉条做好的那一天，司安兰就迫不及待的让李妈拿出一些红薯粉条和今天一大早买到的猪肉炖到一起。

　　等待的过程中频频的往厨房方向看，被司安清取笑嘴馋。司梓贤和刘氏也被司安兰这馋猫的模样勾起了好奇心，平时女儿也没有那么馋，今儿也不知道是什么样的吃食能够让女儿露出这幅模样。虽然在做红薯粉条的过程中，司安兰一直都有跟他们说红薯粉条很好吃，很劲道，但是毕竟是没吃过的东西，别人说的再多，他们也不能感受到那美味。

　　等到猪肉炖粉条端上桌的时候，司安兰内心不知流了多少的口水，司梓贤和刘氏看着女儿那副心急的模样，也不忍再让她等，直接让李妈先添她的。不过司安兰也不愿意先吃，她还是先等大家都拿起碗了之后才端起碗，然后就直接捞起粉条就吃，结果因为太心急，被烫到了。

　　“呜呜呜”司安兰不停的用手朝着嘴里扇着风，试图缓解被烫到的痛感。

　　司梓贤放下碗，担忧又责怪地说：“怎么这么不小心，女孩儿斯文点。”

　　刘氏急急放下碗，上前捏住司安兰的下巴，担心道：“你看你，吃个饭也不小心，急什么？来，张嘴给娘看看，怎么样？”刘氏看了看，发现没有什么问题，只是红了一些，这才放下心来。

　　“还好还好，以后可要小心些。”刘氏又叮嘱了些，这才回到自己的位置上继续吃饭。

　　司安清端了一杯水，拿到司安兰的旁边，然后拍着司安兰的背担心地说道：“妹妹，慢点吃，我不会抢你的吃的，你放心好了，等会儿我们给你留最多的。”

　　说着，司安清还特地的叮嘱父母不要多吃，要多留一点给妹妹，要不然她会哭鼻子的。

　　听到哥哥的“污蔑”，司安兰也顾不得嘴了，当下反驳道：“我才不会哭鼻子，再说了，你们留给我那么多，我哪儿吃的完，我又不是饭桶。”

　　司安清一脸无奈我让你的样子说道：“好吧，你不是饭桶我才是饭桶。”

　　司安兰不想再和他争了，现在嘴里已经好多了，而她要吃念了好久的粉条。

　　吃上一口粉条，果然还是那么有较劲，那么Q弹，这时候的粉条可是她用了足料做的，可不像上一世那有很多添加剂的粉条，那时候去市场上买红薯粉条，都要担心你买的是不是粉条，她还记得有次她买到了假的粉条，结果吃出一股塑料味，那个难吃，让她难以忘怀。

　　李妈做的猪肉炖粉条，完全是按照司安兰给的方子做的，再加上李妈平时做的菜也好吃，料也舍得放，所以她完全煮出了司安兰想要的那个味道，这时候粉条和猪肉炖在一起，沾上了汤汁，再吃上一口炖的软烂的五花肉，那滋味好极了。

　　连着吃了好几口，司安兰才一副缓了过来的模样，这时也有心情观察家人吃上这道菜之后的反应。

　　只见父亲吃了一口之后，表情愉悦，之后便加快了进食的速度。

　　母亲吃饭还是一如既往的优雅，看起来和平时没有什么区别，不过司安兰注意到，母亲把平时她看都不看的肥肉吃了，而且也没有任何勉强之处。

　　而哥哥现在已经是吃的头都不抬，用着最快的速度吃着。

　　饭毕，一家人坐在饭厅歇歇，刘氏悄悄的挺了挺肚子，今儿个吃的有点多，这会儿有些难受。擦了擦嘴，刘氏向司安兰问道：“兰儿，这红薯粉的做法，可否告知娘亲？娘亲可以让人开个作坊专门做这个红薯粉的，然后拿到自家杂货铺去卖。”

　　“当然可以了，李妈和小草他们都知道怎么做，到时候您让他们给你说说，或者您找几个信任的人，然后让小草和李妈他们教给您找的人。”

　　“嗯，好。不过这事儿得明年才能做，今年的红薯不多，大多还要留种，明年我让人多种些红薯。”

　　对粉条念念不忘的司安清欢呼道：“嗯嗯，太好了，以后就可以天天吃粉条了。”