《美食爱上厨》海盐蛋糕

18、第十八章 美食地图

　　对于美食街，是迟美实经常扫荡的地方，她故意画了一张简单的美食地图，主要标记那些美食聚集最多的位置。

　　那些位置都是经过商家多年来日积月累的宣传，和口碑的传播赚来的人流，而他们如果能在这些地方找到一个比较显眼的位置，那些人流便成了他们毫不吹灰之力的自然流量。

　　当然，如果他们要是能选择这些位置，他们必须与他们经营的类型不同，或者是各方面比他们还好上几倍，这样才能把他们比下去，把那些人流转为自己所有。

　　迟美实点着地图，仔细地分析着：“我每次去这几家店附近的时候，总能发现吃饭的时候，人流特别多。”

　　“这家的竹升云吞面和粥都很好吃，去的人特别多，它在一家大型广场旁边的小巷里面，租金应该相对比较便宜，才一直保持着不涨价，不过也不清楚，那些顾客是不是都是消费力比较低的人。”

　　“老公，你打算把店定位成什么水平呢？如果客源不一样，就不能把店开在这个地方了。”

　　“既然我们店要吸引你那些粉丝，那么我们就要定位为年轻人喜欢的店铺，装修要更特别一点，更舒服一点，只要他们愿意逗留，价格就可以设定为比较合理的水平，不能太高，毕竟成本在那，所以也不能走平民路线。”楚释看了看小软萌化出来有点孩子气的地图，微抿着唇瓣，点拨着她微博的评论道。

　　“如果是这样，这个地方就不适合了，那小巷都是比较陈旧的老店，如果我们店突然出现在那，虽然挺突出的，可是跟附近的氛围不一样，就会变得突兀，那里的人反而不敢进去。”迟美实用铅笔，在潮记竹升面上打了一个叉。

　　“城中美食街可以吗？食街的店铺都很有特色，而且每家店都不重复，古色古风的，能吸引到很多年轻人和旅客过去，每当星期六日都会挤满人，只是平日的客量相对就比较少。”

　　楚释瞄了瞄地图几眼，心中一悦，便脱口而出：“这地方我知道，你做过直播，看上去是很不错，不过我相信租金也会非常贵。如果我们不能一直保持兴旺，就很容易亏本。”

　　“老公，你怎么知道我做过直播？你看过？什么时候看过啊？”小软萌像发现了什么好玩的事一般，扑进了楚释的怀里。

　　“……无聊的时候看的，顺便了解一下美食市场。”楚释扶稳了怀里的小软萌，不自然地垂下了眼眸，继续心不在焉地点着手机屏幕。

　　“那有看完整吗？我表现得好不好？”小软萌抢走了他手上手机，深入逼问。

　　“嗯，不错……”楚释的脸上浮起了一丝不易察觉的红晕，支支吾吾地道。

　　“啊？才不错？人家当时候做足了功课才去的。”小软萌失望地从他的身上爬起来，继续有些失落地研究她的地图。

　　“反正，就是那地方只能当作是备选。”楚释忍不住揉了揉她的脑袋，跟着她的视线找寻更适合的地方。

　　两双眼睛在美食地图上悠转了一阵，几乎同时向一个点指去。

　　图纸上歪歪斜斜地画着一个方方正正的建筑，上面写着“顾城大学城里面的大学时尚城”。

　　那里除了寒假、暑假有两三个月的淡季，可是附近还有一些民宅，即使是平日晚上，还是有很多其他住在附近的居民出来遛狗散步。

　　更不用说大学生的创造性有多强，总喜欢在这商场前面的空地卖唱、展示各种技艺，所以无论什么时候，这个美食广场里，都是人满为患。

　　大学城里有十几所学校，他们生活在学校里四年，能坚持一日三餐都在饭堂里吃的，绝对是少数，更何况这个广场出名的美食多，有多少个少年能受得到这里的诱惑？

　　“大学时尚城的地理位置比较偏，所以租金理论上是比较便宜的，只要保持旺季有好的收入，寒假和暑假我们都可以看情况休息，早上就可以偷偷懒了，这也不是什么坏事。”楚释顺手包起了那只，跟他一样指向的小手。

　　“嗯嗯，不错，到时候我还可以多些出去，留意时下的美食动向。那我们现在出去看看，有没有地方要转让的。”迟美实的大眼睛滴溜溜地转着，心里谋划着今晚特别的午餐。

　　“嗯，换件衣服就去吧。”楚释松开了她的小手，拍了拍她的肩膀，便转身进入更衣间了。

　　来到大学时尚城的时候，已经是中午十一点，其实还不算是午饭时间，可是里面有些比较出名的店铺已经排满队了。

　　做大学生的生意，的确还比较容易，他们不像高中生那样，每天都有排得满满的课，总会有一堆学生是没有课的，通常这种无所事事的时间，他们的吃饭时间会更加充裕，也可以给那些还没有下课的室友先占一个好位置。

　　大学时期，无论是室友还是同学的情意都是比较特殊的，特别是背井离乡的女同学，总喜欢抱团出入食肆、逛街，那是他们这时期重要的娱乐生活之一。

　　“老公，你饿了吗？要不我们先吃东西，不然等下人多了，估计想吃东西就要排几圈的队了。”迟美实像无尾熊一样，抱着楚释的手臂，那双水汪汪的眼睛灵动地眨着，尽力地流露出自己想表达的渴望。

　　“你直接说你饿了不就得了，需要绕那么大一个圈吗？”楚释揉了揉她的脑袋，目光澄亮地看着她。

　　“那我们去吃铁板烧，我知道哪家铁板烧最好吃，跟我来！”迟美实的小脸一秒放晴，夹起了男人的手臂就往前拉去。

　　楚释无奈地摇了摇头，眸光幽深地看着那急切的小脑袋，加快了脚上的步伐。

　　迟美实出了大学时尚城，多走了两个小巷路口，停在了一家写着铁板烧的小店前，连正经的店名都没有，门外摆着好几排圆板桌，就像是大排档一样。

　　一走到老板跟前，小软萌就像开了水龙头一般，吧啦吧啦地说着自己要的东西：“老板来一份蚝仔烙、鸡扒、鱿鱼、煎小黄鱼……”

　　迟美实说着说着，又不自觉地瞥向了旁边的烧烤店的边上，小脑袋转向旁边的楚释，道：“你喜欢吃什么先点着，我到旁边也要几样东西。”

　　她的话音刚落，人已经蹿到了旁边的店，跟旁边的老板甜甜地笑着道：“老板，要一打蒜蓉生蚝、两串骨肉相连、两只烤鸡翅、四串烤驼峰肉、四串烤鸡肾、四串火腿金针菇卷……唔、先这些吧！”

　　迟美实注意到旁边正在付款的楚释，看向她的眼神有些阴冷，便不敢再说下去了。

　　“老板，生蚝要半打就好了，其他东西都全部只要一串，我们吃不完那么多。”铁板烧的老板收完钱，还没煎好东西，楚释趁着空挡，走过来制止了烧烤老板手上的动作。

　　“嗯。”烧烤老板有不悦地睨了楚释一眼，没好气地应了一声，唯有把手上一大把正要放下去的肉，收了回来。

　　付完款之后，楚释拉着小软萌的手，让她好好地坐在他身边，不乱跑。

　　要知道，她现在置身于好几百间小食店之中，要是不盯着她，她肯定会有危险的。

　　“我之前不知道，原来这里的店全都是小吃店，好像不是很适合我们的定位吧。”楚释若有所思地看着旁边一间间十方不到的小店。

　　这些小店就像是美食节摆的小摊差不多，一间挨着一间，人流的确多得出奇，可是那感觉十分的低档。

　　“别急嘛，刚才的广场上的三楼我们还没有上去，那里的铺位比较大，可以做正规的餐饮店的。”小软萌一边说着，眼睛一边像雷达一般，不动声色扫视着其他店里的食物。

　　拐弯处还有一家吃点心的，在大排档里吃着酒楼里才能吃到的点心，那感觉就像是赚到了一样。

　　前面的山东煎饼好像脆脆的，料很足，好好吃的样子，只是在排队的人多得总让人害怕。

　　再前面路口的阿姨，她卖的水果酸奶雪糕，比外面卖的便宜一半。

　　左手第二家的狗不理包，是她吃过最好吃的，里面的汤汁满满，即使只吃着外面的□□都是软软的，泡满了汤汁。

　　右手第五家吃豆腐脑的阿姨人很好，不仅东西便宜，上次还多送了半颗猪脑给她。

　　尽头的那家螺蛳粉，螺蛳鲜甜的味到简直是人间极品！

　　这个地方，承载了多少大学生的回忆啊，要是她的能成为那个为他们创造回忆的人，那该有多好啊。

　　“你不是很饿吗？在想什么呢？”楚释把已经刚上的小黄鱼推到了她的面前，看样子煎得有些老，几乎看不出那是小黄鱼了，还不如他来煎。

　　“嗯，你也一起吃吧！”迟美实收起了刚才的心思，拿了一双筷子递给他，自己也拿起了一双，满心欢喜地吃了起来，完全看不出楚释眼里，对这食物的不屑。

　　两家店的东西陆续送了过来，看着小软萌大快朵颐的模样，楚释忍不住多吃了几口，道：“慢点吃，别勉强，不然我就把这些全都吃光。”

　　“嗯嗯……”小软萌闻言，慌忙，减慢了进食的速度，变得细琢慢咽起来。