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45、牧夫人 ...
连续的冬雪已经过去很久,大地渐渐露出了几分新绿,就连水里的鱼儿也活跃起来。
“刘叔,又来送鱼啊!”街坊看到渔民老刘又到凝玉楼来,便打趣道。
刘叔笑起来满脸褶子,完全掩盖不住欣喜:“是啊!”
他给凝玉楼送了一月有余的活鱼了,凝玉楼开的价格大方,老板娘每次还对他一个老渔夫客客气气的,请一杯茶喝再走。这老板娘看着跟自己女儿一般大,又懂事又能干,他自然每次都挑最新鲜最大的活鱼送来,得老板娘几句夸赞,都自豪的不得了。
今日刘叔却没见到老板娘,是柳二英收的鱼,便不禁有些担心:“妹子,老板娘今日怎么不在啊?”边说着变帮忙卸下板车上满满几篓子的活鱼。
柳二英挽起袖子将活鱼通通放入大水缸里,这是舒凝特意吩咐的。
“哦,小姐她今天研究什么菜式呢,把自己关房里了。”刘叔表示明白,便打了声招呼离开了。
舒凝的确是把自己关在房间里做着研究,不过不是研究菜品,而是研究佐料。
这泱泱大国,那么多奇珍异草,花鸟果树,可这调味料竟然少得可怜。就连盘溪的黑胡椒都是粗制的,味道鲜香却苦涩。
许多菜式光原汁原味是不够的,还需要一些料子激发出香味才行。比如之前的红烧肉,少了大料花椒之类的东西,便寡淡许多。许多酒家的口味也不过酸甜苦辣咸而已。
舒凝叫余果帮她弄来了一大堆果子、菜籽、花木之类的,虽然已经努力还原舒凝所描述的味道和形状,可是还是没几样合用的。她有些愁眉苦脸的挑挑拣拣,感到心累。这几日吃的都快淡出鸟来了。
作为一个对事物高标准的人,怎么能容忍食材不齐全呢。但是靠自己这帮人去找,完全不够吧……更何况还要留些人经营酒楼呢。
“小姐,外面有位客人说想见您。”余成端了杯茶水过来:“是一个年纪不大的妇人,小姐您认识吗,说是找您讨教些问题。”
“问题?”难道厨房做错什么事了?不合她的胃口?
舒凝有些摸不着脑袋,半分疑惑半分忐忑,将人请了进来。
进门的是一位穿着普通布衣的中年妇女,眼神明亮,面带慈笑。虽然没有翠玉银钗装饰,给人一种素净温婉的感觉。平平的嘴角却让人觉得她一点也不好惹。
“你就是舒凝吧?凝玉楼的老板。”
“是,大家都叫惯了我老板娘,我都忘了自己其实是老板。您好,不知道您找我是……?”舒凝站起身沏茶。
妇人静静打量着这室内的装潢和各色摆设,心不在焉地端起茶杯喝了一口,却突然瞪圆了眼,有些失态:“你……你这是什么茶叶?”
她不爱喝茶,茶味苦,方才远远走来,渴了才抿一口,没想到这杯茶甘甜沁脾,舌尖还沾着丝丝蜜桃甜味。
舒凝也不吝啬告诉她,不过是寻常的方子而已,凝玉楼平日也在卖的一种果茶。
“这是冷泡茶,茶壶里放普通龙井,取活泉或者井水浸泡一夜,夜里头寒凉,茶放室内便能冷泡的很好了。之后加入蜜桃肉,我这里放的是自己酿的蜜桃干。这茶叫做蜜桃龙井,很清爽甘甜的。”
妇人连喝了两小盏,仍然觉得不过瘾,之前怎么没发现,茶如此好喝呢。
“咳,您还没告诉我,有何贵干呐?”舒凝心疼啊,这壶蜜桃龙井可是自己亲手泡的,再喝就快喝完啦!
“姑娘叫我牧夫人就好,我今天来是听闻,姑娘手艺一绝,凝玉楼的菜品个个皆为人间佳肴,我又是个喜欢研究灶边炉台的,所以想来学学,也好做给我家人吃。”牧夫人扯着袖子半掩住嘴,刚才真是失态,竟不知不觉喝了那么多。
哦……是想来拜师……哦不偷师啊!舒凝本来还想一口回绝,秘方不外传之类的。可是后来转念一想,不过是些寻常菜式,普通水平而已,若是这也藏着掖着,估计这地儿的美食再无缘发展成理想中帝国巅峰之态了。
“不知道姑娘觉得……”牧夫人还有些紧张,眼前这个姑娘看着水灵美丽,像是刚才的蜜桃茶一样甜滋滋的,万一搞不好,其实本质是个苦茶呢。
“当然可以。”舒凝眼一亮。余成身子一哆嗦,每次舒凝露出这种表情,就知道自己的休假时间又少了。
“不知道牧夫人可愿意尊随我的时间来学习?每三日的晌午至黄昏,可否?”
牧夫人思虑了一番,千谢万谢地答应了。
舒凝看着余果把余成送走,欣慰地拍了拍余成的肩膀:“小鱼儿,你可有的忙了。”
说干就干,舒凝挂了个牌子在小院后门,赫然写着“膳学堂”三个大字,有模有样的介绍了原委,说是要经常分享一些厨艺秘方给后生还有前辈们。听闻这件事,不少酒楼老板惊讶,这么傻,岂不是把食谱拱手相让吗?
虽然嘴上说着她傻,可三日后来的人却不少,乌泱泱一大堆,有别的地方的厨师伙计,也有很少出门的家庭主妇,共同点便是,都吃过凝玉楼的东西。
舒凝叫余成一一拿笔登记了,分了五六批人。
牧夫人也来了,有些兴致缺缺,大概本以为可以一对一教学呢,结果来了这么多人抢。
“感谢诸位捧场,今日开设的膳食学堂,我必定不吝所学,让大家都能明白做出一道好菜的方法。”舒凝眯着眼睛笑,不笑已经靓丽娇艳的很,这一笑,叫人心窝子都热了。
“不过,想学,自然是要交学费的。”
“学费?”
“学费啊?应该的应该的,小老板娘您开个价!”
“是啊是啊……”
前头众人异口同声,却没想到舒凝开的价钱竟然是——
“钱够用便可,我想要拜托各位交的学费是,各种各样奇怪的花草枝木果实,不一定有多价值连城,只要气味独特、我不认识,便算的学费。若是找不到,便不能才加下次的学堂会了哦。”
众人面露疑窦,这算什么学费,看起来很随便的样子……
但心里还是暗暗打算这么做。不赚白不赚嘛。
今天舒凝便暂时叫了牧夫人和另外两位夫人,皆是官宦女子,只不过牧夫人一直没有介绍自己的身份,穿着又朴素随意,多少被另外两人隔绝孤立的意思。
“是你家主子派你来偷师吧?瞧瞧你这手,笨的连面团都搓不圆吧!”其中一位妇人冷笑道。
“……”
“是啊,这手太笨了些,倒不如在旁边好好欣赏姐姐是怎么做的。”
舒凝拎水回来准备发面,正好听到两位的激烈的言辞,放下水桶便不紧不慢的走了过来:“你们两将面团捏厚实了,勿要多言。”
真是的,做个面团也念念叨叨的。
牧夫人本就没把两个女人的嘲讽当回事,倒是颇为诧异地看了舒凝一眼。
两个贵气的夫人才做到一半便不肯做了,嚷嚷着让下人来接手。舒凝脸色一黑,对于这种人,便不必尊敬了,差两个小厮将人送了出去,这厨房才安静下来。
牧夫人一直认真的揉搓着面团,成型也快,这会儿正支着额头等发面发好呢。舒凝看着她,便有些不忍,这位妇人想必是深爱着家里人,才会特意来这儿吧。
舒凝给她留了一份小馄饨,放在了桌上:“牧夫人,面团发好还有一段时间呢,您先吃晚饭吧。”
牧夫人确实饿了。
这份小馄饨,鲜鸡汤为底,小小的薄皮裹着纯肉馅,煮出来晶莹剔透,撒上几片紫菜,几条鸡蛋皮,一把虾米,若是有白胡椒粉,更加美味绝伦……要是有白胡椒粉就好了。
舒凝还在苦恼呢,牧夫人已经将一碗小馄饨下肚了。眼里亮晶晶的盯着舒凝:“丫头,给我再来一碗!”
“……”怎么都叫上丫头了。关系突然被拉近,舒凝也忍不住笑出了声。
后面好些时日,牧夫人都会跟着一两伙伴来学厨艺,本身基础不差,舒凝教的食谱又新奇又巧妙,若不是人家有家室有本业,舒凝恨不得挖她来做厨子。
牧夫人也快活得很,时常吃到变着花样的吃食,恨不得每天都来。
说起来舒凝已经好几天没有见到慕容御凌了,听说因为擅自去盘溪,慕容功也是大发雷霆,罚了他一月不许出宫,虽然能在宫中走动,却走不出宫城门,也见不到舒凝。
慕容御凌这几日待在房里,憋闷得很,即便如此,他此刻却专注地坐在案边,全神贯注地攥笔画画。
“王爷,你画的舒姑娘可真好看!”阿绿双手合十,王爷这几日闲来都会画画,一开始画的是花草,可画着画着,花边就多了个人;后来画的是鸟禽,画着画着,便多了个人;再后来干脆画亭台雪花,画着画着,亭台上又多了个人……
这些个人,统统是一人,舒凝罢了。
慕容御凌手中笔锋不动,嘴角却带着笑意。到时候,把这些画送给她,她一定会高兴地裱起来!明天就能出宫了……
“莫绿,晚上我陪母后用完膳,替我知会一声。”慕容御凌蘸蘸墨,继续勾画。
“王爷,皇后娘娘今日不在殿内,早上便和奴婢说,王爷不必去陪。”
“又不在殿内?母后是一国之后,还能跑出去玩不成。”
慕容御凌皱皱眉头。
阿绿也摸不着头脑,皇后身边的宫女又不说,大家只当皇后是去祠堂礼佛了。
皇上也这么认为。
慕容御凌差点也这么认为。
直到第二天他捧着一堆画满面春光的去舒凝的院子,想要好好展示一番,却看见了一个熟悉的身影。
牧夫人正在观察舒凝做蛋挞的步骤,手里还捧了个大碗搅拌鸡蛋,舒凝脸上沾了一点煤灰,神情却十分专注。
慕容御凌手里的画轴啪啦啦掉到地上,脸色一黑:“母!后!”
牧夫人:
“儿砸!你来啦儿砸!”
亲妈在线坑儿子。
作者有话说
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第45章 牧夫人
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