《长安小饭馆》樱桃糕

25、上门来提亲

　　秋风习习，正是吃鱼蟹的时候。

　　高雅的文化人讲究“莼鲈之思”，沈韶光却拎回两条两尺多长的鲶鱼来。

　　鲶鱼不是什么贵价货，跟鳜鱼、鲤鱼、鲂鱼、鲈鱼这些没法比，有诗说它“涎恶最顽愚”①，很登不得大雅之堂。但沈韶光一个街头小店老板娘，讲究什么大雅之堂？

　　鲶鱼这玩意，肉食鱼，生命力极强，离了水一会子还在扑棱身子，不提防鱼尾巴拍在腿上，生疼——你别说，这性子，确实有点“顽愚”。

　　沈韶光有点犯愁，不知道一会儿怎么杀它，又不禁怀念起前世不只管杀，还管切块、管削片儿的水产店来。

　　旁边布匹肆的李娘子看见沈韶光拎的鱼，有些惊讶：“这鲶鱼真肥！只是恐怕一股子土腥气！”转即又笑了，“沈小娘子巧手，自然烹出来的不一样。”

　　沈韶光教给她：“烧的时候放些酒、姜去腥。”

　　李娘子算是沈韶光厨艺的一个小粉丝，听了沈韶光的话，如获佛语纶音，忙问：“放什么酒？放多少？”

　　沈韶光停下脚，把鱼换个手拎着，这两货还挺沉，手上都勒出了印子，然后点拨李娘子烧鱼的诀窍，“鱼腹内的黑膜要撕干净”，“姜、酒是都要的”，“也放些醋，去腥，而且熟得快”……

　　李娘子不断点头，可惜不识字，不然肯定要拿小本记下来。

　　终于给李娘子授完了机宜，沈韶光把两条鱼拿到店后小夹道。

　　知道沈韶光不会杀鱼，阿圆拿个木棒，“我来！”

　　沈韶光赶忙闪开，把位置让给女英雄。

　　阿圆掐住鱼，拿木棒砸它的头。

　　看那武二郎怒杀吊睛白额大虫的劲儿，再想到她手拽俩醉汉，沈韶光忙喊：“别砸烂了！”

　　阿圆赶忙收劲儿，谁知那鱼溜溜滑，存了最后一股子劲儿，竟然一挺一蹦，从阿圆头上跳了过去，沈韶光和阿圆都吓了一跳。

　　两人吓完，又都笑起来。

　　沈韶光笑道：“算了，把这俩货扔这儿，我就不信，离了水，它就不死！”

　　阿圆不似沈韶光那么怂，这回找到了诀窍，把那鱼死死按在水缸旁的青石板上，拿木棒狠砸了两下，鱼就彻底不动了。

　　沈韶光冲阿圆比大拇指，阿圆得意一笑，把另一条也如法炮制。

　　“今天这大鱼头归你！”沈韶光笑道。两人都爱吃鱼头。

　　鲶鱼脂肪多，肉质细腻，但不够清新，有股子土腥气，最适宜红烧。

　　沈韶光把阿圆收拾好的鱼块裹芡粉煎一下，然后另起锅放油、糖，炒颜色，然后放鱼、葱、姜、花椒、豆蔻、莳萝子，再放用酒、清酱汁、醋兑好的料汁子……浓油重酱，简单粗暴地家常红烧。

　　又拿个茄子切了大滚刀块，一会等快炖好的时候扔进去——这是曾经一个东北邻居哥哥教的，“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。”

　　那个邻居哥哥是个正正经经的吃主儿，最大的爱好是夏天开车去树林子里逮知了，回家炸着吃……

　　这样的鲶鱼茄子，会不会让唐代的老爷子撑着尚不知道，但香味实在太冲，倒招来了不速之客：“这是炖的鱼吗？我在门口儿一过就闻出来了。”

　　沈韶光一笑，“闻香下马，知味停车”，三娘也算我道中人。

　　其实就是没闻见味儿，卢三娘也时不常来看看，讽刺沈韶光两句，再被反刺回去，乐此不疲。沈韶光觉得这个大姐可能有点抖M。

　　闻香而来的不只卢三娘，又有两个老主顾在店门口经过，竟然也专门进来问：“今天要卖鱼吗？”

　　沈韶光一共只买了两条鱼，哪里够卖？坊里又没有专门的鱼肆，今天纯粹是碰上了，想来是那卖鱼人自己网的或钓的，没法保证货源的东西，自然没法推出当新菜。

　　“却不是新菜。客人若觉得好，晚间来吃酒时，送客人一碗就是。”沈韶光客气话说得很漂亮。

　　那食客便知道了，这是人家自吃的，忙笑着拒绝：“那怎么好？是某唐突了！”却又真心建议，“小娘子是该上些鱼。”

　　沈韶光谢过他，那客人又问晚间是不是还有玛瑙肉，看样子想来喝几杯。

　　待客人走后，卢三娘“啧啧”两声，“小娘子还是这么会说话！”

　　沈韶光摇头叹气，“这种事，我也不想的，天生伶俐没办法啊。”

　　“……”卢三娘显然没法接受这网络时代无厘头厚脸皮的聊天方式，抿抿嘴，转而打量沈韶光的小店，几时添置了胡毯地衣？一块就要好几百文，看来这店真是赚钱！

　　沈韶光去厨下看看锅和火，嘱咐阿圆两句，回来便看见卢娘子一脸的嫉妒神色……好吧，也挺下饭的，今天可以多吃一碗鱼。

　　正说着话，进来一个四五十岁的妇人，圆脸圆身材，酱色团花绸衫，头上插了两个大大的银钗，未说话先笑：“小娘子做得好香饭食！”

　　“……”不就是炖个鱼？大伙儿至于这么捧场吗？沈韶光觉得似乎确实应该推出点鱼类菜品了。

　　以为这位也是闻见味儿来的，却不想人家另有来意：“给小娘子道喜了！”

　　卢三娘刚才听这妇人夸赞“好香饭食”，以为又是来买吃食的，心里越发不痛快，正抬屁股要走，听了这句“道喜”，又坐下来。

　　沈韶光请新客人坐了，也给她倒上一杯酪浆，“不知儿喜从何来？”

　　“老身姓蒋，是个官媒娘子，有人托老身向小娘子提亲来了。”

　　卢三娘眼睛睁得越发圆。

　　沈韶光笑着皱皱眉，“哦？不知是哪家贤郎君？”

　　“便是京兆府录事柳郎君。”官媒娘子笑道。

　　“……”难得有让沈韶光没法应答的时候，这哥们还真是暗恋啊？而且还郑重其事地遣了媒人来？

　　恍惚记得亦舒说过，“一个男人对女人最大的尊敬还是求婚……”虽然有点偏颇吧，但在此地此时，以柳丰和自己的情况来说，这确实是极大的诚意。

　　人家给了尊重，就要还以尊重。沈韶光正在想怎么回复，卢三娘拽拽沈韶光袖子：“这京兆录事是哪个？”

　　见沈韶光沉吟，官媒娘子笑道：“我把柳郎君的家世讲给小娘子听。柳郎君是邓州人，祖父曾做过南阳令。柳家是正正经经的书香门第，官宦门庭。现下家中有老母，还有一个弟弟，都在家乡呢。”

　　说完家世，又说柳丰个人的情况，“柳郎今年二十有五，前年明经及第，又考制科授了这录事之职。人又忠厚，又通达，小娘子跟了他，肯定错不了。”

　　沈韶光点头，经济适用男，确实挺好。若家里只单单是没落，自己没有罪臣之女这重身份，嫁给这哥们儿，慢慢培养感情，好好过日子，生两个儿女，说不得在这唐朝的一辈子就这么顺顺遂遂地过下去了。

　　然而，现在……还是莫祸害人了吧。

　　沈韶光微笑着跟官媒娘子说：“这婚姻之事，总需慎重，让儿思索几日可好？”

　　没有立逼着人答应的，且小娘子总要矜持些，官媒娘子笑道，“这是自然。”

　　沈韶光又笑道：“家里耶娘都不在了，有些事便只能儿厚着面皮自己来做。儿有些话想当面与柳郎君讲，还请娘子转告。”

　　官媒娘子点头，精明漂亮的小娘子，听说还是士族女，可惜家道中落了……

　　送走官媒娘子，回头便看见卢三娘愤愤不平的脸。

　　“小娘子不答应……莫不是这柳录事长相丑陋？”卢三娘又转了脸色，怀疑中带着点希冀。这阿沈何德何能，能得这样的好亲事？一定是那郎君面丑如鬼！

　　许是考虑到自己婚姻市场的悲观现状，许是卢三娘的神色太·赤·裸·裸，沈韶光着实有点恼了，当下似笑非笑地道：“丑倒是不丑，便是卢娘子讽的那个买七套煎饼的。”

　　卢三娘神色又变了变，那个郎君穿着一身青色官服，浓眉大眼，青春正好，与丑陋半点不沾边！

　　“卢娘子若相中当女婿……刚才那官媒娘子没走远，还能追得上。”沈韶光闲闲地道。

　　这显是讽刺自己找不到这样的郎子，又似说她不要的，让自家去捡，卢三娘再次被沈韶光·气得说不出话来，半晌才道：“小娘子家莫要太傲气的好！你有什么值得这般傲气的？”

　　沈韶光琢磨了琢磨，“大概是做菜手艺好，灵慧，能赚钱？”

　　卢三娘被她气得跺脚走出去。

　　沈韶光转头吩咐切肉的阿圆，“以后晨间的捻头去坊南张家捻头铺子买。”

　　阿圆应得很是爽快：“要我说，早该换地方了！”

　　沈韶光让她一说倒没了脾气，悻悻地道：“张家老丈的捻头炸得总不够酥脆。”

　　沈韶光从来不跟钱和口福置气，这回算是为卢三娘破了例。

　　晚间客人都走光时，柳丰来了。

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作者有话要说：　　①卢仝《观放鱼歌》
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