2、第 2 章 ...
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刺眼的阳光带来的酸胀是暂时的，度过了一段适应期，人总还是要生活在现实世界中。
回了家，不像在异世界，有许多美食比赛，可以靠比赛奖金，或者旅者到一个地方就摆摊买点食物。
现代社会做什么都需要□□，开餐馆摆摊都要健康证，经营许可证。
说走就走的贩卖，属于无证经营，要吃牢饭的。
陆汐别名不叫张三，还没那么刑。
自我检讨一番后，发现自己唯一能那得出手的技能，还是厨艺。
得了也别想来，在家附近开家餐馆，赚点小钱过安稳日子也不错!
已经不想在漂泊的陆汐当初拍板，从自己以前存的小金库里面掏钱，做启动资金。
感谢以前的自己有存钱的好习惯。
陆汐家是小康家庭，每年走亲戚得的红包，父母都会让她自己保管，加上父母给的零花钱，从十岁开始有意识攒的小金库，且从不乱花的陆汐，现点出了十万元。
这些做启动资金本来是够够的，如果她没买房子的话。
陆汐家乡的房价对比大城市不算贵，一平方米三千出头，加上对方急着出手，打了折扣，一套二层九十平方米左右的房子，陆汐只花了五十万左右就拿到了。
这个价格对比现在的房价，堪比白菜价，有自己的房子，总比为房租打工要好。
付了首付，陆汐摸着空荡荡的口袋，苦恼的找父母借了点启动资金。
为了告诉他们自己不是玩玩而已，她一边写了一份规划表给陆父陆母看，一边为之后开店做筹备。
首先开店的证得准备齐全，之后是厨艺和开店的供应商。
厨艺陆汐并不担心，虽然现在的身体比不上异世界的时候，绵软无力，锅都颠不动几下。
但经验和刀功都已经牢牢的刻在了灵魂之中，身体的转换不会让它们消失。
要做的就是锻炼身体，反复练习，直到把肌肉记忆重新练出来。
供应商算是比较麻烦的，刚开店所需的食材肯定不会大，小量的食材也不好谈生意。
在加上陆汐自己都没决定好，开店要做那些菜，她对自己厨艺很有信心做什么都好吃。
没必要把自己圈起来。
因此只找了家猪肉的供应商，和对方谈好了量，前期每天送二十斤的肉来，之后生意好了，再看情况加。
说到猪肉，陆汐今天做的包子就是用这家的猪肉做的。
包子要做的好吃，有两点。
一是面皮要发得好。
二是馅料要新鲜，味道调的好。
二者都做好，包子怎么样都不会难吃。
陆汐当然都做得很好，她原先的计划中是不打算做早餐的，但计划赶不上变化，背了房贷和“借条”。
为了早日还债，陆汐只能勤快点，每天早上四点半起，连早餐也做起来。
多亏她这半年来的锻炼，不然还真的撑不住。
今天的早餐她做了两种餐品，分别是包子和皮蛋瘦肉粥。
包子分为素包子和肉包子，各做了两笼。
面粉选用的是低筋面粉，配上少许糖、酵母、猪油适量的水，揉成一团，做到面光、手光、盆光。
三光是和面的基础，陆汐做起来得心应手，一揉一推，没一会就和好了面，放在一旁发酵。
馅料内的猪肉本就新鲜，选的是农家土猪，腥味不重。
加上少许葱姜水，佐以特质的调料顺着一个方向搅动上劲，等肉把水全部吸收进去，放点油覆盖在上面，就算完工了。
素馅也差不多，只是馅料有所不同。
陆汐喜欢吃的菜有韭菜、蘑菇、包菜，就个选用了一些，每个菜馅都做了点。
等做完这些，面团也发好了，拿出揉搓排气，在揪出一个个大小相等的剂子。
陆汐手拿擀面杖，剂子按扁一推，一个圆形的包子皮就出来了。
陆汐的手很快，百来个小面团，擀成圆片，也就花了半小时，包馅对她来说也是十分简单。
面皮放在掌心，再用勺子放上适当的馅料。
这时候不能贪多，没穿前的陆汐也包过包子，自家做的馅料随便放，她每次都贪心，馅料放得多了，皮就包不住漏了馅。
不过现在即使多包点馅，陆汐也不会在让它漏出来了。
毕竟今时不同往日，技术迭代比较快。
一拉一扯，一朵朵褶皱就开在了包子皮上，像似一朵小花，衬得包子圆润可爱。
“老板这是撒摸，看咋好香!”
陆汐回忆的片刻，已经有不少附近的居民闻香而来，点了包子，坐在店里吃得满嘴留油，爱德华也一样。
作为一个外国人，爱德华在和陆汐说话的时候，已经很努力的撸直舌头来说话了，但声音还是带着点卷，就像努力考官八的阿里巴巴。
“是皮蛋廋肉粥。”面对爱德华的询问，陆汐顺着他指的方向看了一眼。
那是她刚做好的的一锅粥，粥用的是保温的桶，夏天即使是早晨也很热，为了方便一会顾客们上门食用，同时也让粥的香气散散开，姜太公钓鱼愿者上钩，她把装粥容器的盖子掀开放在一旁晾晾。
此刻粥正散发着诱人的香气，掉上了一只外来的鱼。
“脾蛋，就是那个砍起来绿色外壳，波开黑色魔理沙，磁起来软软恶心的东西？!”爱德华语含震惊。
他是吃过皮蛋的，来自他的双胞胎花国通兄弟。
几年前他兄弟公司外派他出差，地点是花国，要出差前段时间，出于外来者因为信息差对花国的偏见，他的兄弟常和他抱怨，表示自己不愿意去花国那个贫苦落后的国家。
没想真出差后不久，他兄弟立刻改了口，说花国并不差，尤其是美食特别多，建议爱德华有机会出差一定要来花国。
尤其是成都，那里面简直是美食天堂，说着还给爱德华寄了不少来自花国的美食，其中就包括了皮蛋。
哦!说真的皮蛋，想起那魔性的味道，爱德华就感觉舌头在抽搐，胃在翻滚，那是什么样一种味道啊!能和皮蛋味道比拟的也只有家乡的美食“哈吉斯”和“仰望星空派”了。
爱德华的口语有点重，陆汐听了后，再脑袋里又过了一遍，才理解他说了什么，再看他金发碧眼一看就是外国人的身份，猜他应该是吃不惯皮蛋。
介绍到：“皮蛋是腌制品，时间让它有了特殊的风味，一般直接吃或者凉拌有些人会不适应，但是用来做粥会是完全不同的口感，客人可以尝试一下。”
陆汐可没说假话，皮蛋用草木灰和石灰包裹腌制而成，取出后做得不好会有股碱味，味道也略刺鼻，初次尝试的人可能不太吃得来，而且容易留下不好的映像。
但做成粥就完全不一样了，粥中的米和肉中和了皮蛋的味道，高温的烹煮也让皮蛋的内心更为成熟，略带鸡蛋黄粉粉的口感，和生吃是完全不一样的，此外皮蛋内在口感变化后，外在爽滑Q弹的口感不会改变，反而更添一缕风味。
最妙的是吃皮蛋瘦肉粥的时候皮蛋本身的风味已经熬入粥内，却并不会影响粥本身的味道，让粥内有浓郁的皮蛋味，实在不适应皮蛋，也可以只吃粥，一样能体会到此粥的鲜美。
不过陆汐建议还是要把皮蛋一起入口才是最美味的，皮蛋瘦肉粥的滋味是三者相辅相成缺一不可的组合，肉的纤维，皮蛋的Q弹风味和米的香滑，一起入口别提有多美味了。
所以用皮蛋瘦肉粥来推荐不爱吃皮蛋的人尝试皮蛋，是再好不过了。
陆汐本身不是一个善于言辞的人，但她对美食有着极深的感情，非常乐意安利人们品尝各类不同的食物，当然这里面也包含了她对自己手艺的信心，不认自己做的粥会翻车。
在给爱德华卖出一波安利，看着他满脸幸福的吃着皮蛋的样子，陆汐满足了。
作者有话说
第2章 第 2 章
，还差 