《上海遐想》Jane派

2、我的巴比馒头情结 刚

　　刚到上海的时候。可谓是巴比馒头拯救了我的胃。因为家乡的菜大多是咸辣的，而上海偏甜口，怎么也不习惯。到这里第一次吃上海著名的汤包，我这么喜欢吃汤包的人儿竟然都是吃了一口便吐了，这儿的汤包的肉馅居然放糖，抱着本来第一口可能不习惯的想法，尝了第二口，当那个甜腻的肉汁在我的舌头上游荡，我确认，我真的不适合这儿的味道。在外面点菜，我最保险的两道菜便是鱼香肉丝和青椒炒肉丝，因为做的再差，这两道菜的材料是我所钟爱的，就算味道差一点也影响不大，但是在这里刷新了我的世界观。当鱼香肉丝刚刚端上来的时候，色泽莹亮，香气浓郁，但是本着狗鼻子的警觉，还是味道了那香气中甜度的增量，一尝，果然，那一瞬间，我大脑飞速运转，这以后要怎样在上海存活下去啊。之后，一个朋友告诉我她超爱上海的这个包子铺子，我一开始买还比较谨慎，会选择豆沙的或者奶黄的，因为我会觉得这个包子就是甜的，就不会有吃其他菜的那种奇诡的甜的感觉。可能是原先家里的人都比较喜欢吃有嚼劲的包子馒头，在吃到这么松软的豆沙包很对我的胃口。仿佛是有魔力般的，每日最期待的便是早餐，早餐中一定要买的便是包子，后来慢慢的由豆沙包，奶黄包这类甜口的包子走向了青菜包，最后走向了肉包，刚开是还是觉得有点甜，但是也就慢慢习惯了，毕竟一个人在外，还是比较欠肉吃的，到后来竟也不觉得甜了，感觉这个味道刚刚好。公司最后搬得地方，后门楼下就有一家巴比馒头，很中意这一家的红糖馒头，到下午时，有时饿了就会与小伙伴们偷偷溜下来，一人买一个，红糖的甜味，浅浅的棕红色，我原本不喜欢吃馒头的，觉得没有馅儿，吃着很膈应人，但是这个馒头改变了我，很软但并不过于蓬松，咬一小口放在口中慢慢咀嚼，先是香浓的红糖味，慢慢的可以品尝到馒头本身的味道。