《剁手荣耀，了解一下》二而儿

10、滴，美食吗

　　夏兰兰用小木勺挖了一小块网油，均匀的涂在锅底。
　　网油刚刚触到锅，就发出了滋滋的声音。
　　夏兰兰把早上活好的面娶了出来，揪成一小团一小团的。
　　又拿出面板，撒了些面粉在上面。
　　把小面团放在面板上，用手压扁，拿出擀面杖，擀成一个个小圆饼。
　　刚刚擀好一个，锅里的油就好了。
　　夏兰兰把小面饼放进锅里，炕了起来。
　　油花滋滋的往外冒，却又像被什么拉住了一样，丝毫溅不到外面。
　　趁着锅里的饼还没熟，夏兰兰又赶忙擀起来了饼子。
　　除却期间给锅里的饼翻了一个个，还没等到炕好三个饼，夏兰兰把把所有的面团用光了。
　　身为山西人的后裔，怎么能做不好面食呢？夏兰兰一边给锅里的饼翻个，一边高兴的想着。
　　林良梓正打算把洗好的菜送进了厨房，刚进门，就闻到一股香气，勾的人直流口水。
　　他蹑手蹑脚的走到了夏兰兰的身后，看着被煎的冒油光的饼子，不禁吞了吞口水。
　　夏兰兰此时正在全身心的投入炕饼大业，根本无暇顾及周围的情况，一颗心和一双眼都紧紧的盯着锅里的饼子，只有给锅里刷油时稍稍分心。
　　她正好炕好了一张饼，把它放进灶台上的筐斗里。
　　正准备转身去拿放在桌子上的网油和面饼。
　　谁知一回头，撞到了一堵墙。
　　硬邦邦的，磕红了她的鼻子和眼睛。
　　夏兰兰伸手一拍林良梓，笑着骂他，“你就不能长点心啊！明明知道我要去拿油和饼，非得站在我后面，也不知道挪个窝。真是死眼珠子肉眼皮！”
　　林良梓听了知道她是在和自己说笑，也就没有在意。
　　厚着一张脸，笑着走近夏兰兰，一把抱住她，左右摇了摇。
　　“媳妇，什么时候才能吃饭啊？闻着你做的饭，我就知道一定特别好吃！”
　　夏兰兰一个不备，被他给抱住了，眼看着锅里什么还没放，对着林良梓大喊。
　　“锅锅锅，锅里还没放饼呢！你能不能去一边去，别烦我。”
　　林良梓见自己被嫌弃了，松开了夏兰兰，自己一个人站在了门口，看着自家媳妇做饭。
　　只见夏兰兰拿起小木勺，往油瓶里稍微挖了一些油出来。
　　又把装着油的小木勺轻轻斜放，使油都落进了锅里。
　　她用小木勺把油铺平，之后在锅沿上磕了磕，让油都跑进锅里。
　　又拿起芦苇杆编的箅子，把上面的园饼用长竹筷子扒拉到了锅里。
　　把锅里的饼子起皱的部分铺平，又撒了一把白芝麻。
　　等着饼子熟的时间，她也不闲着。
　　把刚刚林良梓送来的菜切了切。
　　大冬天的，能吃的无非就是白菜和萝卜了。
　　她把两样菜给切好，又从桌子底下捞出来了两个盆。
　　一个泡着粉丝，一个泡着蘑菇。
　　东北的林区盛产蘑菇，大约到五月底，就有蘑菇可摘了，到了七月，雨多了起来，蘑菇开始大量繁殖，一直到九月，都可以采到好的蘑菇。
　　蘑菇种类也特别多，羊肚菌，牛肝菌，榛蘑，灰树花，口蘑，鸡油菌，黑木耳，台蘑，肉蘑，草菇，灰蘑，大腿蘑，应有尽有。
　　夏兰兰泡的就是肉蘑，去年秋天摘的，被晒干了挂在屋檐下。
　　肉蘑，大家叫它红蘑，多是在赤松根部发现，吃起来味道很好，东北名菜小鸡炖蘑菇就是用它做的，当然也有人用榛菇做。
　　她先用冷水泡了一遍，水没放太多，刚刚没过就好。
　　泡了两个小时，把肉蘑泡软后，添上温水泡。
　　水的量是蘑菇的两倍，再泡一个小时。
　　现在夏兰兰要做的就是把肉蘑一小块一小块的撕开，方便入味。
　　等肉蘑撕好了，饼也都炕好了。
　　夏兰兰又把锅给刷了一下，添了两瓢水。
　　水开后，焯一下就可以了。
　　平时这样做后的肉蘑，可以拌着吃，炒着吃。
　　不过夏兰兰今天要做的是小鸡炖蘑菇。
　　她取来了带骨的鸡肉（这是打猎剩的），又把玉兰片用水发了，砍了一小块风干的猪肉。
　　之后把白菜用水烫一下，鸡肉也剁成小块，玉兰片、野猪肉切成片。
　　把葱、姜、蒜切成段。
　　又把刚才焯过肉蘑的水刮走，重新倒了一瓢。
　　水烧开后将鸡块放入水内烫出血水，之后她又把鸡肉倒入漏勺控干净了水分。
　　夏兰兰用挖了一勺网油，烧热后用葱、姜片炸锅，放入了膏汤，加入鸡块、肉蘑、花椒水、大料、绍酒。
　　烧开锅后将锅底的灶门给堵上，这样就能让火变小了。
　　等到把鸡块炖烂了，夏兰兰又放入火腿、白菜、蒜片、玉兰片，再炖了2－3分钟，取出大料，肉蘑炖小鸡即成功了。
　　夏兰兰拿出来一个大的陶盆，把小鸡炖蘑菇装了起来。
　　刷好了锅，夏兰兰环视四周。
　　发现粉条还没有用，她又切了块肉，做猪肉炖粉条。
　　猪肉炖粉条里的肉，要选五花肉，还必须要带皮。
　　夏兰兰操着大刀，把五花肉切成块，往锅里倒上水，把肉放进去除血沫。
　　之后捞上来，冲洗干净。
　　用网油把锅热了，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，煸炒五花肉直至肉出油，调入老抽上色和料酒。
　　做完这些，夏兰兰在锅内加水，直到没过五花肉。
　　再加入花椒、八角、桂皮大火烧开，转小火炖1个小时。
　　最后再加入宽粉条炖了30分钟。
　　起锅前，夏兰兰往里面加了盐。
　　等夏兰兰把饭都做好了，林良梓已经迫不及待的把筷子伸向小鸡炖蘑菇和咕咕响着的猪肉炖粉条。
　　他先尝了一口蘑菇，就这炕的饼子，又刷刷刷的伸起了筷子。
　　“鲜！实在是鲜。我从来没有吃过那么好吃的小鸡炖蘑菇。”
　　还鼓着腮帮子，林良梓就夸起来了夏兰兰做的饭。
　　等到他尝了猪肉炖粉条，都无法说出话来了。
　　这一顿饭，林良梓吃了个肚儿溜溜圆。
　　他整个人躺在椅子上，一动也不动。
　　只有不时发出的几声感叹才能表明他还清醒着。
　　“媳妇，你是怎么把饭做的那么好吃的？”
　　夏兰兰一听怒目而视，“你什么意思？我平时做的饭不好吃喽？”
　　林良梓连忙做好，手摆的像个拨浪鼓。“不是，不是。我怎么会这样想呢？你做的饭一直很好吃，只不过今天特别好吃。我就是好奇，问问而已，绝无他意。”　　夏兰兰也觉得今天自己做的饭特别好吃，连饭量不大的自己都能吃掉一个半脸盘那么大的饼，更不论平时饭量就很大的林良梓了，他吃了四个，还把菜给扒拉完了。
　　自己现在也吃的不想动。
　　不过，该收拾还是要收拾的。
　　夏兰兰挺着腰，慢慢的走到了厨房，很费劲的把东西都整理好了。