《大宋小厨娘（穿越）》吃吃汤圆呀

28、拜师宴

　　此时汴京城中几家欢乐几家愁，处处都在办拜师宴，考上的学子，请了学院的夫子和同窗一起，以示尊师重教之意。

　　正好此时花园酒楼也修缮的差不多了。小满灵机一动，打算就在这座新买的宅子里宴客。说是家常便饭，宴请夫子王之芥和立冬的同窗，还叫了骆以坤出面帮忙招呼，还有他的同窗等作陪。

　　王之芥和书院的学子一行待到了庭院中，但见一座二进的小院，大门口横挂一副牌匾，上面却空着，小满早就带着立冬及家人在大门口恭迎，见先生一行人过来，忙迎上来。

　　立冬行了一个大礼；“先生和各位同窗前来赴宴，寒舍蓬荜生辉。”

　　他年纪小小，说话却大人样子，有模有样，王夫子一行不由得大乐，随了他进门。

　　推开院门，进了前院，院中种植芳草、竹林，小径通幽，草木深深，院中摆着从苏州运来的太湖石，造型玲珑，太湖石下是一个大陶缸，缸内养着睡莲，一朵莲花正在绽放，缸内养着大红色锦鲤，在水中游动，不时撩起几点水花，让人心中倍感清凉。

　　院东侧，种着一株粗大的海棠树，正值海棠花期，花枝弯弯，大半个院子都被花荫覆盖，树下铺着青苔，郁郁森森，有一朵海棠花从枝头掉落，“啪”的一声听得清晰，院子幽静安谧。

　　仆人却是借了祁非池跟前的家仆。俱是统一着装，无人大声喧哗，进退有度。

　　过了前院，往后院去的门口挡着一堵影壁，影壁前放着一条条案，案上右侧有个墨绿色官窑的花瓶，里面插数几枝芦苇，瓶后的照壁有个圆窗，里面格子里放着手帕、香巾，自有仆人过来服侍各位擦脸，擦手。

　　进了后院的厢房，里面布置得也是禅意十足，一枝枯枝插在仿汉的瓷瓶里，斜斜得往外升出一枝。餐桌旁边的条案上有个装饰做出山峦起伏的样子，原来是一盏灯，那山峦却是用宣纸糊成，整个意境却似华枝春满，天心月圆。

　　还请了一位男乐师，在对面的东厢房里端坐，穿着青色衣服，衣着素净，简朴大方，弹着古筝。
　　院中只闻鸟语声、花落声、锦鲤撩水声，王夫子不由得赞叹：“真世外桃源也。”

　　待到上菜时分，小满计划按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文、唐诗的次序上菜，筹备多天，就等着今日。

　　报菜童子所：“第一道菜，“呦呦鹿鸣，食野之苹。””这是诗经《小雅》中的章节，后面一句是“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，座中众人皆相视而笑，先生抚掌笑曰：“意趣妙矣。”

　　每人跟前上来一小碟腌鹿肉脯，一碟渍刀芹，这是饭前的开胃小菜，刀芹也叫水芹，生长在河边湿地，也被称为云梦之芹，昨日清早的时候小满就让立冬在水边割了一把水芹，柔嫩新鲜，加上糖、醋，用一块小小石板压着过了一夜，今早的时候已经变得可以佐餐了。

　　鹿肉柔软多汁，刀芹鲜嫩爽口。让人胃口大开，期待接下来的美味。

　　第二道菜名叫：“曾枝剡棘，圜果抟兮”，这是屈原《橘颂》，取其，“愿岁并谢，与长友兮”。

　　只见立冬站起来拱了拱手：“我虽然年纪不比诸位，也希望能与各位同窗结为忘年交。”

　　小满微笑在旁解释：“诸位读书人，赋性坚贞，心胸开阔、气度从容，恰似橘颂中所言的嘉树。我也希望，立冬在书院，能习得先生身上的气节和书院里各位的风度。”

　　一番恭维听得在座的各位俱是心中舒坦，这道菜乃是橘子挖成碗状，里面鸡丁、松仁、玉米粒、橘子粒炒制的五彩什锦丁，吃一口，鸡肉柔嫩，橘子酸甜，还能品尝到松子的清香。

　　此时众人已经翘首企盼第三道菜了，小童报曰：“江南可采莲，莲叶何田田。”

　　只见每个人跟前端上来一碗碧色的汤，那汤中飘着一朵米黄色的莲花和一朵小小的白色的莲花花苞，“这能吃吗？此时春暮，荷花还未开，这可是做来观景的？”一位心直口快的书生问道。

　　小满笑说：“这是将豆腐细细碾成泥状，再将豆腐泥与蛋清混合，包裹了虾肉香菇馅儿了，捏成，再将豌豆摆在豆腐泥上，做成莲花含苞欲放的形状，再在其下垫上荷叶上锅蒸成，浮在汤里，那莲花，仔细看是白菜雕刻而成，尾部叶子剪尖，烫熟后掰开叶片做的造型，”

　　众人释然，纷纷举箸，又有人问：“这碧色的荷汤也是能喝的吗？”，小满璀然，耐心解释：“也是可以喝的，是菠菜汁。”

　　这汤是香菇、虾米和火腿熬成的汤，汤色微黄，兑入些菠菜汁，汤色碧绿，合起来却滋味无穷，满口生香，这是小满拿高汤熬就，莼菜取其嫩者，折就烫煮，附在汤中，扮做荷汤中的水草藻荇，这道菜其实是小满想起红楼梦里，宝玉挨打后喝的小莲蓬小荷叶提供的灵感，看到众人都喝得有滋有味，作陪的骆以坤才渐渐放心了下来。

　　王夫子摸了摸自己的山羊小须，笑道：“下一道菜，可是晋朝的骈文了，却不知道是哪句？”

　　小满上前行礼，笑道：“可瞒不过先生的，正是按照楚辞、诗经、汉赋或汉乐府、晋朝骈文？唐诗的次序上菜，菜蔬，并无鱼翅熊掌，唯有一片赤诚之心，还望先生莫要嫌弃粗茶淡饭，”

　　王夫子扬手道：“不嫌弃不嫌弃，这桌菜很有格调，看得出做菜的人很是花了心思，心中锦绣才学。”

　　这时候，那童子往前一步，朗声道：“漕引淮海之粟，林茂有雩之竹。”，这却是《西征赋》里的一句话，众人忙看上来的是何等菜肴。却是一份竹筒饭，

　　这竹筒饭是小满将粳米和糯米按照固定比例，加入玉米粒、豌豆、萝卜丁、腊肠丁，香菇丁，拌匀，倒入开水，盖上竹盖，放在锅内蒸熟。

　　王夫子看米饭晶莹，颗粒分明，吃了一口，赞叹道：”隐约有竹叶清香，真是风雅。”

　　最后一道菜却是唐诗，“桂子月中落，天香云外飘。”，宋之问所做《灵隐寺》中诗句，早有机灵的学子跟同伴打赌道：“这可是一道桂花糕了。”，他旁边的青衣同学笑：“这道可好猜，我却不跟你赌。”众学子笑。

　　等到摆上来，真是一道桂花糕，当做饭后的甜点。做成云缠弯月的样式，尝一口，软糯可口，桂花香四溢。

　　此时菜已经吃完，小满又轻拍双手，上来四个青衣小童，给各位端上酒壶、酒盅，小满柔声道：“这是我今年冬天取了梅花瓣制的梅花酒，如今恰好拿出来。望各位在此品酒，作诗。奴家就不打扰了。”

　　说着就行礼退下，早有垂髫的童子在屋外躬身从条案下方的柜子里拿出熏香，毕恭毕敬燃起一炉安息香，骆以坤示意旁边的小童毕恭毕敬取出了文房四宝，道：“立冬家中只有寡母带着儿女过活，如今买了这院子要开酒楼，养家糊口，大门牌匾尚且空着，还行先生给题个牌匾。”

　　王夫子抚掌大笑：“这有何难。”，接过毛笔，稍加思忖，大笔一挥，在宣纸上写下“鹿鸣阁”三字。

　　此番拜师宴，立冬的夫子极其满意，临川学院里的各位来参宴的同窗、夫子也都觉得惊艳。小满为了立冬读书办的拜师宴在京城的文人圈子里一时传为美谈，甚至还有人也请小满去办谢师宴，指明了就要小满当日做的那一桌。小满的鹿鸣阁。也在城中传播出去，有那读书人、举子、应考的书生，常来此处聚集，谈诗词，摆文宴，不亦乐乎。

　　小满又将院子在此基础上布置了一下，全设成包间，竹木分格，糊上竹青色薄纱，十分的雅致。第二道小院更是摆设讲究，分成各个雅阁，奇巧的是，每个阁子都有各自的主题，若是汉赋，那阁子内就是汉代家具，里面的行菜小二也做成汉朝装扮，若是唐诗，自然是比照着唐朝来装扮，
　　而且鹿鸣苑，也有个极为苛刻的原则：只招待有功名的读书人，并不接待白身，宾客中至少有一位是读书人，若是没有，任是你开多高的价钱，就是不能入内。

　　读书人都有这种自豪感，因此小满的设计极为投合他们但求与众不同的心理，更不用提有那趋名逐利之人，为了来看着宴席，特地请了有功名的读书人来一起。一时间，店中预约满满，定价是十两银子，没想到这样居然也是络绎不绝。

　　祁非池笑赞小满的生意经，小满笑说：“不是人人都吃得了这个苦的，我雇了小孩子在汴河沿岸，挖青苔，又背回家一遍遍对着洒水，希冀能长得匀称一些。看似不经意的风景，却是我大费周章而成。”

　　城中也有人来请了小满，去做那道拜学宴，有商人家，也有吃不到，也有家中妇人自持身份高贵不便出门却又好奇的俱来请小满上门做酒席。

　　小满将定价又升高一点，外出做一次席面，要价五十两，饶是这样，仍旧常有人上门来预约。如此一来，小满忙得脚不沾地，脚店交给了林妈妈和栀娘来打理，林妈妈为了避嫌，再三推辞，小满仍坚持将炒料的配方交给了他俩，让她俩跟家人一起参与分红。栀娘和林妈妈不胜感激，做事都更加上心。

　　一旦能获利，马上就有山寨。城中也有模仿的，可是小满迅速推出了定制服务。就是可以根据要宴请的人写过的诗和词来定做菜系，这却是要做菜的人心中有些笔墨才成，有文化的厨子少，做菜又好吃又风雅的更是少数，加上小满的鹿鸣苑已经在城中极有名气，因此小满的鹿鸣阁居然也在城中激烈的酒楼斗争中站稳了脚步。