《大宋小厨娘（穿越）》吃吃汤圆呀

15、砂锅煨蛋饺

　　就这样攒了半年钱，竟也意外赚到了十几贯，陈老太连呼啧啧，高兴于京城中银子就是好赚，小满却翻过来覆过去的愁，如此速度，别说开酒楼了，就是开个小型的“脚店”，也需要攒个五十年，何况家中人口众多，立冬一直到现在都没钱去私塾就读，只是在小满和栀娘教授下自学。

　　天气越来越冷，虽然长江以北冬天仍有绿油油的树叶，却仍然很冷，这个速度赚钱不行，小满考察了很久终于决定在夜市开个小摊。

　　太祖取消了宵禁制和禁止建造高楼的限制，因此汴京城中有通宵达旦开张的夜市。她早打听过，城中分为各种街巷，有夜市和晓市之分，顺着御街往南走出了朱雀门，直到龙津桥，这个范围都属于夜市，叫做“州桥夜市”，夜市中一个小摊一年十贯的租金

　　小满咬牙将这钱交了，至于小摊上卖些什么？小满想着要做些热乎乎的吃食，这样生意才能好。

　　忙碌之余小满去街角的杂货店里定制了几十个砂锅，第一次用的时候，，先是拿醋煮了一遍，去除掉砂锅中的铅离子，

　　白露呆呆，：“咦？千梨子？那是什么？一千个梨子？”

　　小满不由得发笑，看到白露仍是呆呆不懂得样子，更加笑得前仰后合，笑完后小满心想，原本这砂锅是打算做成荤食的，既然是煨煮，何不也做些广东甜水似的汤汁卖？

　　又买了米，熬米汤，转圈一周，让其慢慢干透，这样米浆裹进了砂锅的缝隙，砂锅不不容易漏水。

　　烧砂锅的小手炉实在是很贵，小满决定自己动手做。带着栀娘去铁匠铺子买了个15个铁支架，去城外的农家地里找了黄土，讨了农家的稻草，晒干，自己动手和泥，砌了十五个黄泥小手炉出来。

　　街上有走街串户卖柴火的小贩，栀娘说好了时间让他每日定时送柴火到小摊。

　　陈大婶缝了一个三角的旗子，向老板很是支持，还特意指使宋掌柜送些酒楼淘汰不用的桌子和椅子给小满，于是家中人齐心协力布置小摊，还特意告诉来购买卤鱼杂的人小摊的位置。

　　开张的第一天下午，家人就早早过来收拾，只见小摊上伸出一角三角旗，白底红字，上写“千梨子砂锅”，随风招展。

　　走进小摊，摊子朝门的方向摆着一张半米高的长方形条案，上面摆着一排小小黄泥小炉，小炉子上依次摆着一个个砂锅，条案旁有一个木板，上用黑色墨汁写着“砂锅五十文，加料：猪肉丝二十文、蛋饺十文、羊肉四十文”

　　汤分为清水、鲫鱼汤、猪骨汤三种，询问完食客后盛入砂锅，再放入粉丝，大白菜，豆腐、蘑菇丝、雪菜、蛋饺，小满自己动手做的肉馅儿蛋饺，松软可口。

　　摊子右侧摆着一口锅里面煮着一锅卤鱼杂并各色卤货，一口锅煮着梨子冰糖和银耳煮的糖水，条案后摆着三张桌子和配套的小凳子，方便食客落座。

　　夜幕渐渐落下来，小满也点上大红灯笼，希冀着能有食客过来。因着砂锅是稀罕吃食，逛夜市的人过来吃了不少，又有些食客奔着“鱼杂西施”的名号过来，没想到竟是意外的生意火爆。特别是蛋饺大获好评，直到三更时分，方才收了摊回家。

　　如此经过了几天，小满摸到门道，原来这片州桥夜市，白日里俱是空荡荡的，每天晚饭时开始开店，直到三更之后。于是家中两班倒，白日里陈老太仍是一个人提着篮子去春满楼卖鱼杂，栀娘说自己年轻，争着抢着和小满多值夜班，立冬自告奋勇说是要陪着姐姐。陈大婶带着白露和大花轮换过来。

　　小摊的特色除了卤鱼杂就是蛋饺了，小满一个人做不过来，就教会了娘亲和白露，取一个铁勺子放在灶火上面一直热着，再拿一小团肥猪肉在勺子上抹一圈，防止待会黏连，取打好搅匀的蛋液放在铁勺子上，微微转一圈，直到蛋液半凝固的状态时，赶紧挖一小团肉馅儿搁在蛋皮上，再用筷子将蛋皮拉过来合拢，等到炭火烧得铁勺发热，蛋皮也凝固合拢，取出搁在旁边。这样子一盏茶的功夫，也能做出个几百个蛋饺来。

　　而在沅江码头陈家人租住过的小院，皂衣男子又在跟房东打听着什么。

　　“那家人啊，孤儿寡母拖着个老人，也是不容易，要说那寡妇也是高义之人，官府是鼓励寡妇再嫁的，她要是再嫁也没人说什么，那个陈大婶，每天侍奉婆婆，不怎么出门，我们邻里串门去她家里，看她只是天天绣花，出去寄卖。”房东太太边整理箩筐里晒得干菜一边说，“小满也是个好丫头，比我家二丫还小一岁呢，天天天不亮就去出摊，那鱼肠子鱼肚腥气冲天，她眉头都不皱的天天在江边洗，手上的皮都被水泡的，我家二丫，许了婆家就天天在家娇生惯养的，嫁妆也不好好绣，等着出嫁呢。”

　　“娘~”一声小女孩儿的娇嗔从屋里传来。想必那就是二丫了。

　　那房东太太手里继续整理干菜，接着说：“不过运气不好，被那几个泼皮掀了摊子，见天儿的捣乱，开不下去了，一家人收拾行李走了，估摸是回老家了？她也没说去哪里了。唉，都是苦命的人啊。”

　　那皂衣小哥眉目低垂，跟房东太太道谢告别，上了路边停着的一艘客船后，才压身跟身边的人说：“你且去回禀大人和小姐，那家人离开码头后下落不明，也不在老家，我再去探访。”

　　东京最大的酒楼樊楼里，酒楼里唤作“行菜”的传菜小二有条不紊端上一盘盘冷盘、热盘，各色鱼虾鳖蟹、鹑兔腊脯、时新蔬果络绎不绝流水一样往各个包间送去，三楼某个极为华贵的包间外面走廊上

　　祁非池站在走廊僻静的角落听着手下部曲的汇报：“郎君，属下们前去探访，说是那家人搬走了，又去老家找，说是也不知去向，隔壁姓石的邻居很是谨慎，什么都没有问出来。”，心事重重地点了个头，嘱咐道：“这些日子六皇子那边似乎是有些什么异动，你的人都派去协助匡总领那边，暂时不找了吧。”，

　　那部曲点头遵命，临走的时候，想起了什么，又留步回禀道：“倒是很奇怪，还有另外一拨人也在找寻这家人的下落。也极为谨慎。”

　　祁非池面上波澜不惊，淡然说道：“知道了。”，

　　挥手卷起珠帘就进了包间，包间中却是热闹非凡，一帮京中的浪荡子正在猜拳画枚，那座中眉眼最为俊美的一个男子，一笑满室璀然，一对儿桃花眼勾人心魄，一张嘴说话却是带着浓重女真口音：“官家说我俩游手好闲不务正业，舅舅本来就嫌我娘啦吧唧的，随手把我俩扔给了大表哥，大宋的白面郎君祁非云小将军那叫一个铁面无私啊，将我俩安置到荆湖南路那鸟不拉屎的旮旯里去。”

　　祁非池心中暗笑，这位表弟赵昀是官家的五皇子，中宫圣人嫡出的幼子，太子一母同胞的亲弟弟，也是他姑表兄弟赵昀，相貌堂堂玉树临风，却偏偏一口女真口音。

　　祁非池的祖母，也就是祁老太君，是仙逝的宋文宗最受宠的女儿摇光帝姬，为了嫁给祁老将军，自请辞去帝姬封号，愿做平民女子安心守着夫君终老，一时被京中传为佳话。生下姑姑祁雪归后自小美貌如花，待字闺中时就被京中誉为京中第一美人，太后和祁老太君早就为她和齐王定下了娃娃亲，约定等到及笄后立即成婚。

　　她嫁过去后下两个儿子，长子赵昇自小文韬武略，长到五岁时齐王登基，祁雪归也被封后，可是幼子赵昀出生时，宫中迎来了一位朱贵妃，她通晓史书，精通音律，采戏弈棋，莫不妙绝，官家盛宠，为其建别宫，名曰会月殿。朱贵妃自入住后就嚷嚷心口疼，官家请了隐世的高人占卜，却说她跟年仅五岁的赵昀犯冲。祁皇后又是个孤傲的，毫不解释，任由官家将年幼的赵昀托付给了祁将军，祁将军驻守在东北的长白山路 ，那里女真、蒙古族、朝鲜族诸多。

　　谁料在护送往祁将军处的半路上遭遇了一伙女真劫匪，混战中五皇子赵昀流落不见，官家震怒，剥去祁雪岩太尉之职，虽然祁皇后仍在后位，但祁家隐约有失了圣意的趋势，而贵妃娘家的朱家，一下子在京中崛起，风头无几。

　　祁家不死心，仍旧暗暗寻找，直到五年后才寻到赵昀，原来是被住在深山一对无儿无女的老猎户夫妇收养。

　　这番波折后，这位表弟早忘记了汴京官话，学到了一口字正腔圆的女真话，十一岁才回京中。入宫后，为那对猎户老夫妇请罪，说是有一拨人马四处寻找他，要杀他灭口，因而老夫妇才瞒着不报官府。为着这些风波，皇太后极为恩宠这个孙子，太皇太后和官家虽然一手扶持着朱贵妃，但总疑心那些追杀赵昀的人是朱贵妃派出去的，对着自己骨血总有愧疚之心。因此赵昀十二岁就封了惠王，赐了惠王府邸。

　　惠王陛下除了一口东北女真口音之外，书画俱佳，君子如珠如玉，如磋如磨，长身玉立，为人也幽默逗趣，被京中的有适龄女子待嫁的贵族人家列为头号金龟婿。每每出行总有无数闺阁少女送香包、手帕等表记，惠王殿下全部都笑而不拒，得了“汴京第一公子”的名号。

　　祁非池走进去，接上了他的话茬：“还说呢，你个没良心的，把我一个人丢在那里，自己提前半年开溜了。真该让二哥把你送进开封府的马递铺里去。”

　　赵昀还是那么笑得没心没肺的样子：“大表哥看着虎次虎次的，还给咱俩偷送过几回摔打药。二表哥却是个面慈心冷的，看着笑嘻嘻，狠起来我都怕。”

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作者有话要说：　　带有东北口音的赵昀……