《大唐第一厨》浮云素

4、第4章

　　桃子果酱受到了母子俩的一致好评，李三娘用筷子搅拌后尝味道：“酸甜可口。”她心说空口吃味道有点重，但包在麦面中，将果酱与面香相融合，应该刚刚好。

　　在做完蒸饼与笼饼之后，面团还有剩，李三娘揪了一小块放在手掌心中，把果酱包进去，她伸出手指摆弄面团，不会儿一角尖尖的馒头新鲜出炉。

　　唐朝馒头与现代馒头包子形状皆不一样，为方便蘸酱，半边白胖，半边有一尖角，吃时用尖角蘸糖或酱。

　　她现在所包的馒头，比平日里的还要扁些，莫文远眼瞅是按照桃子的模样包的，他道：“阿娘，桃子尖头是红的，我们要不也把尖角染红？”

　　李三娘盘算道：“染红容易，紫苏苋菜无论哪种炖煮后都出红汁，到时多加点水蒸之前在面上过一圈便是。”

　　莫文远主动道：“阿娘我来帮你。”

　　李三娘看他人小小的，好笑道：“你帮我蘸红汁？”

　　莫文远点头。

　　母子俩都是行动力强的，一碗桃酱熬出来，李三娘便用剩下来的麦面包馒头，而莫文远则拿几枚铜板去街上买苋菜。

　　苋菜是唐代常见蔬菜，再加上小孩儿多喜欢色彩鲜艳的饭食，李三娘经常买一把闷锅里，莫文远倒是无所谓，莫小狗吃得高兴的不得了。

　　他将买来的苋菜放在陶瓮里煮，三娘则飞速地包馒头，量计算得刚刚好，一罐试做的桃子酱包了20个馒头，一个时辰过后就在蒸笼里蒸上了。

　　出笼时正是饭点，三娘抬起蒸笼盖子，她之前把剩下来的桃汁与面一起和了，果酱混着麦香，迎面而来，沁人心脾，街上玩耍的孩子鼻子最灵，他们立刻簇拥在饼店门口。

　　“好香啊！”

　　“什么味道？”

　　“莫大，你阿娘又做了什么？”

　　莫文远从灶台后探出脑袋笑嘻嘻道：“桃子馒头，可好吃了，让你们阿娘阿爷来买啊！”说着就拿起了李三娘给他的桃子馒头，在孩子们面前掰开了，浓重的酸甜味侵入他们的口鼻，前者都撅着鼻子使劲吸，口舌生津。

　　莫文远的广告打得妙，不一会儿就听见家家户户传来小孩儿的哭闹声。

　　“阿娘，我要吃馒头！”

　　“莫大他们家的馒头可香了！”

　　“说是桃子做的。”

　　“吃吃吃吃吃，你就知道吃。”

　　“该干什么干什么去！”

　　有的家长对孩子不假辞色，见闹开了，反手就在头上拍一个巴掌，有的倒是给闹得不行，揪孩子耳朵到店门口。

　　张四娘好笑道：“三娘，给这小子来一个。”她道，“要是不买给他估计能把我闹死。”

　　李三娘笑眯眯道：“两文钱一个。”

　　蒸笼掀开，馒头白胖可爱，红苋菜染的尖比起桃子本身的红色差得很远，但毕竟有点红，比起颜色单一的普通笼饼，看上去很是喜人。

　　张四娘惊讶道：“哎呀，这馒头怪可爱的。”

　　李三娘加大力度宣传道：“桃子馒头，我欲在盂兰盆节上售卖，今日先试做一番。”

　　孩子拿到馒头后立刻掰开，大快朵颐，桃酱溅到脸上，又伸出舌头把酸甜可口的酱汁舔掉。

　　张四娘见他吃得香，伸手把另外一半夺了，那孩子见给阿娘抢了吃食，屁都不敢放一个，就是脸皱成一团，好不委屈。

　　好在他阿娘只是尝了一口，就把东西还给儿子了，她惊呆：“这是桃子？我平日蒸桃怎不是这味道？”时人吃水果好蒸煮，像梨子桃子之类从不生啃。

　　李三娘玩笑道：“若与蒸桃一个味，我还怎么做生意？”

　　莫文远插口道：“张婶可要再来两个？我家桃子馒头甜口又开胃，卖得还比饴糖便宜，买几个回去吃了玩玩吧。”

　　张四娘给他说的心动，又拿了两个馒头。

　　不一会儿，在小朋友们的号召力下，试做的二十只馒头都卖完了。

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　　七月天气炎热，即使早做了馒头都放不住，所以在七月十五当天，李三娘凌晨就起来做馒头。

　　她总算没有拒绝莫文远的帮助，小小的孩子在厨房里上蹿下跳，一会儿看火熬制桃子酱，一会儿分面团。

　　一块一块的麦面被他从长条面上揪下来，整齐摆放在砧板上，形状相似，份量相同，比林大娘做得都好。

　　林大娘与莫小狗被分配去做体力活，挥舞菜刀，将桃块剁碎。

　　莫文远边掐面团边道：“其他瓜果怕也能和桃一样，做成果酱，到时娘可以做别种馒头，定有人来买。”

　　但李三娘却摇摇头道：“瓜果馒头不宜多做，少量做些也就罢了。”

　　“蒸饼笼饼皆做饱腹之用，甜口馒头少吃还成，吃多了只会腻得慌，没有羊肉馒头实在。”

　　“偶尔尝鲜还好，做多了肯定卖不出去。”

　　莫文远听后一拍脑袋，心道阿娘真有商业头脑，比他想得多多了。

　　他以前光顾着钻研手艺，台头卖菜酒店管理装修都有专人管，故而莫文远对此很不通窍，但李三娘却不同，蒸饼屋乃是她一人撑起来，除了好手艺外，饼店经营人际交往她都能处理得紧紧有条。

　　莫文远心道：要多向阿娘学学。

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　　开门鼓咚咚咚咚咚响，坊门大开。

　　莫文远被李三娘牵着，埋没在人堆中，他抬头只可看见天边的熹微，明亮的星星在黑与白的交界线上闪烁。

　　身边是各种各样的人，男人女人百姓官人，偶尔还能听见牲畜的嘶鸣。

　　盂兰盆节当日，街上的人流量较之以往多了几倍。

　　唐代佛教盛行，仅一个长安寺庙都不下百所，然寺庙虽多，却也有三六九等之分，像今日最有节日气息，聚集人最多的无外乎官府斥巨资举办盂兰盆会的皇家寺庙。

　　皇室会向几家著名寺庙献盂兰盆供，就算是为了看浩荡的皇室仪仗队，百姓都更愿意去大寺庙。

　　李三娘欲往地处靖善坊的大兴善寺，眼下正是贞观九年，大慈恩寺等后世著名寺院尚未建立。

　　大兴善寺寺殿崇广，规模为京城之最，制度更与太庙同，为皇家寺院。

　　莫文远跟在人流中，发现一半以上人都是往大兴善寺去的。

　　三娘一手牵莫文远，另转头对莫小狗道：“等一会儿到寺庙，你先将盆中供奉送去，我与大郎在山门高座附近等着。”

　　莫文远奇道：“我们送甚供奉？”他分明记得阿娘不是虔诚的佛教徒啊！

　　盂兰盆节这日，大兴善寺除了接收皇家供奉之外，城中的富人平民也都会送来供奉，供奉内容不限，除了吃食经书日常用品，甚至还会有人拉来百戏班子，伎乐木偶戏杂技在山门口轮番上演，好不热闹。

　　莫文远家才奔赴小康，最多就送点蒸饼馒头，但他奇的是前两年也没见三娘送供奉上寺庙，怎么今日……

　　城中百姓佛教徒众多，但他阿娘却偏偏是不信教的。

　　李三娘大大方方说出自己的企图：“虽说供奉是给佛的，但法会结束后还不是给大师们吃了去，如果有大师吃到我们的供奉觉得好，说不定还能结个善缘。”

　　莫文远眼皮子一抽一抽，心说这叫什么善缘，应该说是财缘吧？

　　用盂兰盆供奉打广告，他娘也是绝了。

　　莫小狗听了不觉得有问题，他道：“高座？已经搭好了？”

　　高座是给俗讲僧人坐的地方，保证僧人盘腿坐在上面能高出听众一线。

　　一般在盂兰盆节后一天，也就是农历七月十六，寺庙会开佛讲，内容是《佛说目连救母经》。

　　俗讲虽也是讲经却不缺乏趣味性，毕竟目的是为了服务大众，给众人在枯燥的生活中增添乐趣，所以讲经过程中不仅穿插音乐，还以白话叙述，说经僧人怕是练过口技，模仿中年妇女、孩童、老人，皆惟妙惟肖，还能以木鱼配音唱歌。

　　与百戏艺人相去不远，莫文远之前看过一回，都感叹唐代僧人技能太多。

　　哎，这年头哪行都不是好混的。

　　三人说定之后便兵分两路，朝着既定地点去了，莫文远身子小小，手上挎篮子，快步跟李三娘走。

　　山门外人如潮水，要小心别走丢了！

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作者有话要说：　　太狠心了你们，没有加更就不能有留言吗（嚷嚷）
给营养液也行啊！
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