《[综]我只想当个好厨师》舞殇曲

13、辣味料理

　　前任海军大将青雉库赞看着艾莉的这家小餐厅露出了惊讶的表情，他本以为艾莉所说的小餐厅是真的很小，没想到竟然是二层小楼。而且青雉发现这里确实是人迹罕至，很少会有人经过这里，对于一名前天龙人来说用来隐居算是在合适不过了。

　　在青雉看来艾莉并不需要过多的客人，她怎么说也是天龙人，即便是放弃了身份为了让她过得体面一些家族也不会亏待她的，所以在青雉看来这家餐厅更像是玩票的工作。

　　艾莉一眼就看出了青雉的想法，“我的客源很稳定，至少饿不到。”

　　青雉耸耸肩，被艾莉看穿自己的想法他并没有感觉到愤怒，他的眼睛滴溜溜的转了一圈之后笑着说道：“这里是餐厅对吗？”

　　艾莉皱眉，心说青雉这不是明知故问吗，牌匾上写的清清楚楚，这里叫做艾莉的餐厅。

　　“所以我进入之后就是客人。”

　　“可以这么说。”

　　青雉脸上的笑容更加灿烂了，“那我要点菜。”

　　很久之前青雉就听说艾莉的厨艺很好，但那时艾莉是天龙人即便他是海军大将也无法品尝到天龙人所做的饭菜，现在却不同了，青雉已经可以骄傲的说他已经从海军大将一跃成为艾莉的客人了。

　　“点菜？” 艾莉笑的差点弯了腰，她沒想到青雉会突然说这个问题，在艾莉看来这过是小事一桩，她邀请青雉进屋，青雉这时才发现艾莉的餐厅比想象中还要温馨在装修上也有艾莉的风格。

　　青雉喜欢酒这件事情艾莉还记得，所以她来到吧台后面随手拿起了一个杯子，并且从冰箱里面拿出了冰块放入杯中，最后在倒入威士忌，这是最简单粗暴的喝法了，艾莉认为适合现在的青雉。不要看青雉还是一副大大咧咧的样子，其实艾莉知道他心中有些愤愤不平，更多的是迷茫。

　　青雉之前的生活总结起来大概就是围着海军在转，从小兵一步步的走到了大将的位置，他的心中对于正义有着独特的定义，所以他才会和赤犬争夺海军元帅的位置，最后坐到了这里。

　　当艾莉把酒推到青雉面前时，青雉愣了一下笑着说道：“你的店里都提供这么烈的酒吗？”

　　“不，是你告诉我，你需要这么烈的酒。”

　　青雉无奈的摇摇头，他抿了一口杯中的酒对艾莉说道：“或许你最强大的不是你的能力，而是你可以看透人心。”

　　艾莉听见这话耸耸肩，“所以你想吃什么？”

　　刚刚青雉以客人自居，艾莉当然要询问他对于料理的意见，青雉倒也没有和艾莉客气，他趴在吧台上对艾莉说道：“我想吃辣的东西。”

　　艾莉挑眉，辣的东西？什么时候青雉的口味变得这么重了？！

　　随后艾莉露出了一个诡异的表情，她看着趴在那里懒洋洋的青雉突然摸了摸下巴，“好啊，那毛血旺、辣子鸡还有担担面如何？”

　　在艾莉看来料理中传统的辣味料理是来自中国四川，所以她为青雉所推荐的都是上一世所学过的川菜，绝对的麻辣。青雉没有听过这几道菜的名字，但是来自艾莉的推荐他认为绝对不会太差，并且听名字青雉都能想到它们的火辣程度。

　　因为两道菜加上一道主食需要花费艾莉一些时间，所以为了不让青雉饿着肚子，艾莉把打包回来的包子进行了二次加工，把已经有些冷了的汤包做成了咖喱包子。艾莉咖喱淋在了包子上面，热乎乎的咖喱和有一些冷了的包子混合在一起，一口下去微微凝固的汤汁配上咖喱的辛辣，让人更加的有食欲。

　　青雉吃掉了一个包子之后本打算喝一杯酒，谁知道艾莉却眼疾手快的把杯子抢走了，顺便给青雉倒上了一杯加冰的凉茶。

　　“准备吃辣的东西就不要喝酒了，否则第二天你就要受罪了。”

　　辣的东西不仅刺激肠胃，更是会在第二天刺激排泄，艾莉可不希望青雉从这里前脚出去后脚就进入医院的肛肠科。

　　餐厅中主厨最大，为了美食青雉也不敢反驳艾莉的话，所以他只能接受从威士忌到凉茶的过度。

　　就在青雉品尝咖喱包子时，艾莉已经准备好了等等两道菜需要的原材料。

　　毛血旺的做法有很多种，但是每一种都离不开这样几个原材料，辣椒、鸭血、黄豆芽，除了这三样主要原材料以外，艾莉还加入了猪肉、午餐肉、培根、木耳、香菇和青菜。艾莉打算先处理毛血旺，她凝结成块的鸭血切成条状，倒入之前准备好的沸水中氽煮后捞出备用，黄豆芽等青菜洗干净放入一旁备用，猪肉、午餐肉和培根切片备用。

　　艾莉大火，在锅中倒油等到油温上来之后，将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜放入锅中小火煸炒，香味很快就出来了，坐在一旁的青雉闻着辣椒的味道不自觉的打了一个喷嚏。艾莉看了他一眼之后笑了一声，然后在锅中加入熬制好的骨汤再次熬制，同时把刚刚那些调料捞出丢弃。待到锅中的汤开始沸腾之后，加入白糖、陈醋等调料，之后把主料一次下入锅中。

　　艾莉用小火熬制毛血旺，然后开始准备辣子鸡丁的配料，这道菜比起毛血旺来说更加见到一些，她的主料只有两种鸡胸肉和干辣椒。艾莉把鸡胸肉切成小块与腌制的调料混合在一起，通过特殊加速道具静置几分钟之后，起锅倒入大量的色拉油，中火加热到七八成时放入刚刚腌制好的鸡胸肉，等到鸡胸肉全部变色后，在煎炸两分钟就可以捞出，因为等等还要与干辣椒进行翻炒，所以艾莉用吸油纸吸去了鸡肉上多余的油份。

　　这时毛血旺也已经差不多了，艾莉拿出了一个花边的大碗把毛血旺称入碗中，然后在上面撒上葱花、辣椒、麻椒，在把烧的滚热的色拉油淋在上面，色拉油和葱花、辣椒等调料发出了剧烈的碰撞，香味瞬间就飘散在了餐厅之中。

　　艾莉把毛血旺交给了青雉，“请帮我端到旁边的桌子上，库赞先生。”

　　艾莉和青雉算得上是朋友，这一次也是艾莉提出邀请所以在艾莉看来她们应该一同用餐，青雉揉了揉鼻子乖乖的端起了滚烫的花边大碗，就近找了一个桌子放下。

　　接下来艾莉需要准备加工的就是辣子鸡丁，艾莉在炒锅里加少许油，随后放入了切好的葱段和生姜，翻炒出香味之后加入花椒和干辣椒，等到干辣椒的辣味出来之后，在放入刚刚炸好的鸡肉，迅速的翻炒之后就出锅了。

　　艾莉把辣子鸡丁交到了青雉的手上，然后突然打趣到了青雉，“夸赞先生我刚刚就想问，你吃辣味料理时是不是有一种吃赤犬大将的感觉。”

　　差一点手滑的青雉：“哈哈哈哈，这个笑话好好笑！”