《不负余生不负卿[快穿]》瑶小北

3、爱好甜食的影帝大人vs厨艺超棒的美食主播（2）

　　北笙吃过饭后先关了直播，然后去睡了一个午觉，刚刚约定好的下午三点做甜点直播，北笙便准时打开直播app，调整好角度，尽量能让整个过程都直播到。

　　北笙将需要的材料称量好，一一排好，然后再开始一步步的讲解。

　　做美食呢，就是需要有足够的时间与耐心，甜点就更加了，耗费是时间可不是一点点，不过美食还是很值得让人期待的。

　　北笙抬眸看了看手机，没想到这么一会儿的时间，已经有很多人进来了，看了看弹幕，居然还有说打好了闹钟，准时等候的。北笙突然就觉得心里暖暖的，一个下午的时间，她的粉丝数已经上万了，她觉得，这对她来说，是一个好的开始。

　　只要她的直播能越来越好，那么她坚信，夜炽楠一定也会刷到她的视频的，再说了，她还有一个随时报告夜炽楠动态的作弊系统呢。

　　北笙收回思绪，暖暖一笑，然后边动手，边讲解，

　　“今天准备做一款棉花蛋糕，和海绵蛋糕、戚风蛋糕的做法稍微有些不一样，不过我蛮喜欢棉花蛋糕的口感的，细腻，柔软，还有点像芝士蛋糕一样，入口即化。”

　　北笙拿出一个方形模具，铺上油纸，在镜头前晃了晃，然后放在一边，

　　“我这个是六寸的方形模具，准备好，放在一边。

　　首先呢，先打蛋，三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。其中将三个蛋黄与一个全蛋混合，打散，然后加入准备的牛奶，拌匀。”

　　北笙把拌好的蛋黄液先放在一边，然后拿出一个奶锅，开火，

　　“锅里面倒入玉米油，加热至微微沸腾即可，不用太热了，就像我这样有点纹路了就可以了。然后立刻加入过筛的低筋面粉，离火，快速的搅拌成烫面团至顺滑的状态，放凉备用。”

　　北笙动作娴熟的完成这个步骤，然后等待烫面团冷却的时间还不忘看一看弹幕，然后选几条回复道，

　　A：感觉很麻烦啊

　　“很麻烦？确实有点吧，但是大概我自己是个小吃货，所以对待美食好像一直挺有耐心的。”

　　“而且这个步骤确实挺关键的，我一开始的时候做得也不是很成功，不过失败是成功之母嘛，烘培的话失败那么几次很正常，就像我开始说的，要有耐心。”

　　B：女神你在哪里学的啊？

　　“你问我哪里学的吗？我会告诉你我以前也是直接上网搜配方的吗？然后多看几个配方，自己大概综合一下，再慢慢试着来。”

　　C：感觉女神好熟练，我也会在网上搜配方，但是经常失败……

　　“经常失败吗？没关系的，为了美食而奋斗。”

　　北笙边回复弹幕的消息，边注意之前的烫面团，试了试温度，觉得差不多了，继续回到做蛋糕上，

　　“现在这个烫面团差不多冷却了，就加入盐，分多次将蛋黄液倒入，还是一样的，要拌匀，记得要像我这样，一定要拌匀后再倒入下一次。”

　　北笙将拌好的蛋黄糊放好，然后拿起另一边的蛋白放在打蛋器下，

　　“好了，接下来就是打发蛋白了，这里可以加几滴白醋或者柠檬汁，没有的话也可以不加。如果不喜欢蛋腥味的，也可以加几滴香草精进去。

　　然后低速打发至鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖。接着继续打发至比较细腻的状态，就将剩下的糖加进去。继续打发，差不多是这种湿性发泡的状态时就可以了。”

　　打蛋器的声音有点响，因为戴着耳机就不方便做事，所以北笙只能一个一个步骤暂停的时候，再来讲解，怕他们听不太清。

　　“现在就是将蛋白和蛋黄面糊混合了，这一步不要急，先取三分之一的蛋白到蛋黄面糊里，然后用刮刀从底部往上翻拌均匀，这里切记哈，不要转圈搅拌，做过烘焙的应该都知道，转圈的话会消泡的，到时候什么发不起来啊各种问题可别说是看了我的直播。”

　　北笙说着调皮一笑，然后继续手里的动作，

　　“差点忘了要预热烤箱了，我先开一下烤箱，这里上下火170°就可以。”

　　北笙看到一边的烤箱还是未通电的状态，才想起来自己漏了一个步骤。于是赶紧把烤箱插上电，调好温度，然后回到灶台前，

　　“把刚刚拌好的蛋黄糊再倒回到剩下的蛋白糊里面，还是用同样的手法翻拌均匀，呐，蛋糕糊就出来了。

　　把蛋糕糊倒入铺了油纸的模具里面，轻震几下，把里面的大泡泡震掉。然后把模具放在盛有热水的烤盘里，放入刚刚预热好的烤箱。

　　注意哈，这个热水的话，最好是一次性放足，可别中途又来开烤箱加水，到时候蛋糕会成什么样我就不知道。

　　当然如果你想试试的话，请随意发挥。”

　　北笙盯着烤箱上下火170℃烤了十分钟左右，然后调了一下温度，接着说道，

　　“下层烤10分钟后，转上下火150°继续烤40分钟。这里的温度相关的话，主要还是要看各自家里烤箱的脾气哈，视具体情况而定。”

　　“嗯，四十分钟似乎还有点久，你们要是有事的话，可以等会再进来看成品。我反正闲着也是没事，这四十分钟就煮一锅奶茶吧，正好等会儿可以蛋糕配奶茶，怎么样？”

　　北笙觉得四十分钟还是有点久的，也不强求大家留着。但是她刚刚收到系统的信息就是夜炽楠下午休息，此时正打开这个直播的app，所以她果断觉得自己不能停下来什么都不做啊。

　　说做就做，北笙将刚刚用的盆盆罐罐的放入洗碗槽，然后从柜子里拿出奶茶需要的材料。

　　“先准备好红茶叶，鲜牛奶，少许白砂糖，还需要一根木棍，擀面杖就行。然后把白糖放入没有水的锅里，用中火加热成琥珀色就行。”

　　“然后往锅中倒入牛奶，再把茶叶倒进牛奶中，这时候焦糖会突然结块，不过不要担心，等会儿就会慢慢划开的。”

　　“刚把茶叶倒进去的时候，我们会看到茶叶是浮在牛奶上的，然后随着它吸饱水后就会浸入到牛奶中。”

　　“这时候就用到我们的擀面杖了，用一头杵茶叶并伴随捻的动作，这一步呢，是为了让茶叶的味道完全散发出来。喏，就像我这样上下碾压。这个地方的话，如果喜欢奶味重的，就可以少煮些时间，如果喜欢茶味重的，就多捻会儿。”

　　“这里煮到什么程度呢？就是奶茶的颜色不再变了，然后用漏勺把茶叶隔出来，离火，倒入准备好的杯中。好了，浓郁香甜的奶茶就做好了。”

　　“我这个红茶是正山小种，需要说一下的是，普通的茶包或者茶叶并不会有很浓郁的感觉。”

　　北笙把奶茶在镜头前晃了晃，回了几条弹幕，然后看了看时间，正好这时烤箱叮的一声提醒蛋糕已经烤好，于是北笙戴上手套，打开烤箱，从里面端出发的很好，颜色很漂亮的棉花蛋糕，

　　“好啦，烤好后我们可以先拿一根牙签扎入蛋糕，取出牙签，如果上面没有残留物就表示蛋糕已经熟透了，诺，就像我这样的，就是熟透了的。现在就是等冷却后，就可以脱模，开吃了。怎么样，想吃不？”

　　“我看到你们说的具体配方了，说没记住，这样吧，到时候我整理一下，包括一些注意事项什么的，然后发在微博上，我的微博名和这里的一样，北笙菇凉。我觉得我今天的晚饭就可以用奶茶和蛋糕来解决了，嗯，今天直播就先到这里了，我等会儿有点事出去一趟，那么，下次见。”