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9、杰作 ...
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珍妮:“……”她掀起那双棕红色的眉毛,“你难道没带自己的刀来?!”
苏小米:“……对不起,我不知道需要自己带刀……”餐厅难道没有刀吗?
“上帝!”珍妮崩溃脸翻了个白眼,“我想问,你之前从没有过在后厨工作的经验吗?”
“没有……”此情此景,尽管尴尬,苏小米还是如实作答。
“哦……懂了,你还真是个新人!”
珍妮说话嗓门很大,旁边人听到她们的对话,不由用半是同情,半是怜悯的目光注视着这位羊入虎口般可怜的姑娘。
汤姆往前凑了几步,紧张地揪了揪自己的头发:“珍妮,我的刀……可以借给小米用。”
没等小米用感激的目光瞧一眼汤姆,珍妮耸耸肩一摊手:“等会儿再说,你跟我来。”最后这句话是朝小米说的。
小米忙跟在珍妮身后往某个方向走:“把那几箱东西搬进去,搬到蒸汽台的后面……对,就是这几箱。”
蒸汽台?蒸汽台是什么……
珍妮正忙得恨不能生出三头六臂,她理所当然地认为小米肯定懂得什么是蒸汽台,嘱咐完就往另一边去了。
可以进去问一下别人,小米一边想,一边弯腰搬箱子。
“唉呀!”万万没想到,这箱水果比她想象的重了太多!冷不防,小米闪了腰。
听见动静的人全朝小米望来。
珍妮扶额:“上帝!你……”她忙抛下其它事,几步赶过来,“你的腰没事吧?”语气像在控诉。
“没事……”小米揉着腰,在众人近乎“悲悯”的目光注视下,脸蛋腾地一下烧的通红。
太丢人了,连搬箱水果都这么费劲……
珍妮:“没人教过你搬东西的正确姿势吗?”
“没有。”苏小米老老实实地说。
在她前十九年的经验中,绝大多数时间属于十指不沾阳春水的类型,起码搬重物这种事轮不到她干。
“记住,搬东西的时候要单膝跪地,双腿用力……”珍妮蹲下身,毫不费力地搬起那箱水果,示范给小米看。
“嗯嗯,好的。”小米抓紧有样学样地蹲下来,准备搬旁边一箱。
“不不不,请起来!”珍妮单手把那箱水果揽在腰间,空出一只手拽住尝试搬箱子的苏小米。
她可不想让这姑娘刚闪过腰后,再冒一次险——这会使她本来就头绪众多,繁忙到极点的工作乱上加乱!
小米直起腰,有些无辜地注视着珍妮——感觉自己好没用。
珍妮轻轻松松地单手抱着那箱水果,盯了苏小米几秒,终于长叹一口气,无奈接受了苏小米是个24k金纯新手的事实。
“跟我来,待在我身边,注意别挡住别人的路。”珍妮说。
“好。”苏小米尴尬无比。心说在珍妮眼里,她大概已经降级到了只要不挡别人的路就好。
还没等苏小米胡思乱想,珍妮带她走进后厨。
“在这儿开餐厅最大的好处就是后厨可以留得足够大,不用像在寸土寸金的纽约,大家团团挤在一处,空间狭窄得令人窒息……”珍妮语带骄傲,一如视察自个儿营地的将军。
“记住这些容器,”珍妮在一排架子前停下,“一夸脱的,两夸脱的……八夸脱……每种盖子颜色不一样……这个是旅馆锅,那个是半号旅馆锅……还有几种烤盘……以后准备好的材料你要放在相应的地方,好让他们取用方便……”
珍妮语速太快,交代的事情太多,苏小米听得头大如斗。
“这些是香料,”珍妮指给苏小米看,“这排是全胡椒籽,从左到右依次是黑胡椒籽、绿胡椒籽、粉红胡椒籽……还有白胡椒籽,四川胡椒籽……它们差别很大,绝对不能弄错!”
“这是丁香、豆蔻、藏红花、莳萝籽……”
小米晕菜了,五花八门的香料看得她眼花缭乱,怎么可能记得住……为什么?为什么光胡椒籽就有这么多种?!
说实话,有些词儿压根听不懂。
然而珍妮足下未停,带小米走到了另几排架子旁。
“这是煎炒架,那是冷食架,这排是意大利面架……胶带和标签儿在这儿,每样东西都必须粘贴标记,写上日期,你带笔了吗?!”
“带了带了!”苏小米忙道,不光带了笔,还带了小本子。
旁边,有两个糕饼师模样的人正在切水果,还有个年轻小伙在替一堆鹌鹑去骨,刀法精准,速度快的令人咋舌。
“让你干点儿什么呢?”珍妮似乎犯了愁,“你切过胡萝卜吗?”
“切过。”小米松了口气。
胡萝卜她当然切过!对这点她还是有信心的——出国前一年,她几乎承包了家里的餐点,切几只胡萝卜不在话下。
“那你去切胡萝卜吧,我的刀给你用,把台子擦干净,放好砧板,喏,就是这堆胡萝卜,要全部切成小丁……还有问题吗?”
珍妮带小米参观期间,前后有好几拨人来请示珍妮事宜。
小米不好继续耽误珍妮时间,只好表示:“没问题了。”
“好,干活吧。”珍妮把自己的刀交给小米,脚不沾地忙别的去了。
小米呼了口气,胡萝卜……大堆的胡萝卜!
没关系,她可以的!
汤姆看出小米的窘境,好心过来指点:“这是擦台子的抹布,记住,一定要擦得干干净净,不然会被骂……砧板用这个,记住在台子和砧板间垫上东西,否则会打滑。”
“汤姆,谢谢你!”苏小米感激道谢,假如不是汤姆提示,她真不知该如何下手。
不就是切胡萝卜丁吗,虽然数量多了点,苏小米提刀开干。
珍妮的刀磨的非常锋利。
苏小米切胡萝卜切的很专注,一刀又一刀,按照自己的理解,把足足十几根胡萝卜切成了小丁。
“我的天,”旁边切水果的糕饼师一抬头,恰好欣赏到苏小米的“杰作”,“我说,小丁不是那样的……这种不能用。”
“嗯?”苏小米一愣,不由停了手,一个不小心,锋利的刀尖划过手指,鲜血唰的流了出来。
糕饼师:“……”
汤姆:“……”
眼观六路的珍妮:“……”
珍妮闭了闭眼,有些绝望——为什么要招这么个人来,布朗先生疯了吗?
没错,她负责训练新人,备料厨房像个新兵训练营,可是来波河干活的从没有过真正的纯新手!
“汤姆,愣着干嘛!”珍妮情绪激动,吼向可怜的汤姆,“快拿创可贴!”
汤姆小跑去取创可贴的工夫,她瞪着苏小米汩汩流血的手指:“需要去医院吗,伤口有点儿深……我觉得最好去一趟!”
“不用不用,”苏小米忙摇头,头天上班,出糗出大了,“创可贴包一下就好。”
说话间汤姆拿来创可贴,然而没用,血止不住。
珍妮掀了掀眉毛:“不行,必须去医院!保险起见,得打个破伤风!”
医院离这儿很有段距离,而且不知在医院需要等待多久……后厨忙成一团,没有闲人能离开太久……
珍妮抓起墙上电话:“早上好,杰克!我是珍妮,我们新来的实习生把手给切了,可我们没人能送她去医院……什么,你马上过来?哦……好……嗯。”
放下电话,珍妮看起来有些闷闷不乐。
假如可以,她真想让苏小米立刻离开波河!从此江湖不见——从见到苏小米的第一眼起,她就觉得小米与后厨氛围格格不入。
回头她得向布朗说一下。
不到十分钟,谢锦城风驰电掣般开着他那辆双人座亮蓝色超跑赶到。
“老大坐火箭来的吗?”给鹌鹑去骨的那位惊讶地看了眼时间,低声嘟囔了一句。
作者有话要说: 从昨晚到刚刚,作者菌沉迷某宝不能自拔,为双十一交易额做出了艰苦卓绝的伟大贡献!
双手已剁
接下来该吃土了……
(╯▽╰)