《一不小心赖上你》雨落暖暖

11、 泡茶

　　“暖暖，时候不早了，你该去流栖居了。总管工作时最忌讳的就是旁边有人吵闹，所以你只需在一旁站着，有事总管自会吩咐。还有一定要等到总管就寝了你才能回来，听明白了吗。”清风催促着。
　　“哦，知道了。”只要他不找我麻烦我就偶弥陀佛了，我才不会主动送上门去呢，“那我这就去啦，拜拜。”
　　真的勇士敢于直面惨淡的人生，我就是那勇士。鉴于上次的经历，这次我可是轻轻推开门的，走进去后反身又轻轻地关上门。看了看坐书桌前的萧雨尘，然后环顾四周，我找了个离他最远的地方站着，这样应该安全了吧。
　　“你站那么远干嘛，清风是怎么教你的。还不快过来把桌上的茶给撤了，给我重新泡杯热的来。”
　　我一听连忙上前，拿起杯子就跑。到了厨房换了杯热茶又急忙回来放在桌上。
　　“你这是什么茶。”萧雨尘一脸厌恶。
　　“这不就是你要的茶啊，是你要我去换的。”看着他那一脸厌恶的表情我就来气，什么人
　　嘛。
　　“我从来不喝这种茶，没人告诉你我只喝碧螺春的嘛！还有我这边上就有茶叶和热水，你跑出去那是什么意思。”萧雨尘边说边用眼睛瞄了瞄旁边。
　　我顺着他的目光看过去，旁边还真的有一茶座，上面放了整套的茶具。边上还有一个小炉子，上面正烧着水呢。
　　“那你怎么不早说，还看我跑出去。”真是太恶劣了。
　　“这点小事还要我告诉你，到底你是来伺候我的还是我来伺候你。再说你跑得倒挺快，我也没机会开口。”不知道想到了什么，说完他竟自顾笑了起来。
　　看着他笑，我看呆了，古人常说回眸一笑百媚生，他就是不用回眸也就这样随意一笑已经是无人能敌了，还好不是女的，要不真的就会成了别人口中的红颜祸水了。
　　“还傻站着干嘛，还不去重新泡一杯，难不成还要我自己动手！”
　　“那个那个，我不会弄也。不过这也不能怪我啊，我在家要喝茶就直接用现成的开水泡泡就行了，根本就用不到这些茶具啊什么的。我要是直接用开水再泡一杯，你肯定又看不上了。与其又被你嫌弃，那我还不如就站着好了。”那神情我看一次就够了。
　　“我倒忘了，乡下丫头哪懂这些。算了，这次我就教教你，仅此一次，下次要是还不会你自己看着办。”于是萧雨尘站了起来，去洗了个手便走到了茶座旁，边摆弄这茶具，边跟我讲解：
　　“碧螺春是茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于天下。碧螺春也是一种绿茶 ，本身嫩度较高，所以非常讲究泡茶方法。绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。
　　而水则能直接影响茶的味道，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。由此可见水对茶是非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。我现在用的则是从白峰山上取来的上等泉水。
　　对泡茶水温要十分讲究，一般来说烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温影响茶汤滋味和茶香。然而绿茶用水温度，则应视茶叶本身而定。特别是各种芽叶细嫩的名绿茶如碧螺春，不易以沸水直接冲泡，则应稍稍冷却。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于下等绿茶，则要用刚沸水冲泡。如水温低，则茶味淡薄。
　　碧螺春的冲泡，相比于乌龙茶，程序上非常简单。第一步需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
　　烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
　　一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。
　　第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
　　此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、等较紧结的茶。听明白了吧。”萧雨尘说完后问了问站在旁边的我。
　　我早已是看的目瞪口呆，他的动作如行云流水，如此连贯。
　　“哇，你真的好厉害啊，居然懂得这么多。连泡茶也能泡出这么多学问。”我由衷的赞叹道。
　　“恩，既然都听明白了那你也动手试试，给我再泡一杯。”萧雨尘起身就往书桌走去。
　　“我不会。”我干脆的回答到。
　　“不是都听明白了吗，怎么还不会！”萧雨尘皱了皱眉头。
　　“我是听明白了啊，但听和做又不是一回事，听懂了又不代表会做。所以我不会。”我说得可是实话，我是真的不会。那么多讲究我可弄不好。
　　“真是孺子不可教。不，你连孺子都算不上，我讲了半天全是对牛弹琴了。今晚你必须学会泡茶，要不然别想去睡觉。”萧雨尘甩甩衣袖就走了，重新在书桌前坐下，继续刚才的事。
　　怎么可以这样说我，在家谁不是把我捧在手心里疼着的。莫名其妙的来到了这个地方成了下人伺候别人，还要被人嫌弃，我也是有自尊心的啊。人争一口气，佛争一炷香，今晚我还真就不睡觉了，死活都要学会，看他还敢不敢那样说我。我使劲把快要流出的眼泪给逼了回去，抹了抹眼，回想这他刚才的说的步骤，一步一步慢慢来。
　　在院子另一边蝶轩，如烟正大发牢骚：
　　“清风姐，你不让我说我也要说，我真的就不明白，大总管怎么会让那样一个人去伺候着，一点规矩都没有。怎一个野丫头。”
　　“我觉得暖暖人很实在，也很可爱啊。比以前进园里只会在大总管面前骚首弄姿的丫头不知道好多少倍呢。如烟，你对暖暖是不是有什么误会。”柳絮不赞同地说道。
　　“柳絮，她才刚进来一天你就帮她说话啦，不会是暗地里给了你什么好处了吧。”如烟更不服气了。
　　柳絮一听也来气了， “你太过分了，我们在一起也不是一天两天的了，我是怎么样的人你还不清楚，居然说出这种话来，哼。”
　　“好了，都别吵了，都成什么样子了。人是总管选的，事也是总管吩咐的，谁要是不服气，就找总管说去。” 清风也发话了。
　　“你们都是怎么拉，刚才不都好好的吗，怎么突然变成这样。这暖暖又是谁，你们可把我弄糊涂了。”妩情满脸疑问。
　　“妩情你刚回来还不知道，暖暖就是这次总管点名要来的丫头。这会正在当班，明天你就可以见到了。不早了，大家都回屋休息去吧。”清风起身给大家开门。
　　门开后，其他三人便各自回屋了。
　　在我的努力下，我的第一杯茶诞生了。我满脸欣喜正准备端去给萧雨尘，耳边就响起了他的声音。
　　“重泡！”
　　这可把我急了，“你连喝都没喝就否定了我的成果，太不讲道理了！”
　　“你以为品茶一定要靠喝的吗，你泡的茶连香味上都不过关，何况是喝。重泡!”一点商量的余地也没有。
　　什么鼻子啊，狗鼻子都没他那么灵。没办法，老大都发话了，我又不能不听，只有重新再试。于是就在他反复的“不行、重泡、再来、还差一点”中，我只能一遍又一遍的重来再重来。
　　最后在黎明破晓，第一声鸡叫时，萧雨尘终于认可了我泡的茶，喝下了第一口。
　　“万岁，万岁，万岁，我终于成功了！”我忍不住的在原地手舞足蹈，他终于喝了，他真的喝了，“这是不是可以证明我也是孺子也是可教的？”现在我是很想得到他的认可。
　　可惜没等到，只等到了一句，“天亮了，看来你的话应验了，还真是等天亮你才学会的。你可以下去休息了。”
　　“喂，喂，喂，你还没回答我的我问题呢。”我可是还在等着。
　　“是不是不想下去休息啊，那好吧，你就继续在这伺候着。反正再叫人也麻烦。”
　　“等等，等等，我要休息我要休息，我马上就走，你可真小气。”我现在是困死了，走到门口时，我转身对萧雨尘做了个鬼脸。
　　萧雨尘笑了笑，无奈的摇了摇头。