《我在七十年代做BOSS》CiCi爱吃橙

8、端午节 二更

　　小仙到了家以后，发现家里是一片繁忙的景象，因为明天就要过端午了，在还没有圣诞节、情人节的七十年代，在江南这个地方，端午是非常隆重的，小孩子们也很喜欢过这个节，因为端午节意味着可以吃很多东西，对于物资匮乏的年代来说，这真的是难以可以品尝美食的机会。
　　小仙的妈妈正在忙碌地包着粽子，对于后世搞笑的还有“南北派”和“咸甜派”之争的粽子，在现在来讲，家家户户每户人家都是吃白米粽或者最多是红枣棕的，因为肉粽要用肉票，其实S城的风俗习惯是端午节吃肉粽，过年吃红枣棕或者是白米粽，但是因为现在的情况，也只能简化为白米粽了。不过小仙昨天已经偷偷留了钱给她妈，叫她去买肉回来包粽子。她倒不是信不过她妈，而是怕她妈担心，毕竟虽然已经是78年，哪怕是开了全会，在这个并不是一线城市的地方，其实人们的思想还没有那么开放，改割，总是一线城市开始吹风，等到三线城市都火热起来的时候，往往都过了一两年之久了。所以小仙恐怕是吃螃蟹的人了，所以她没敢告诉她妈。
　　当然眼下小仙她妈也没空管这些，她正忙着帮粽子。肉粽的包法是不一样的，素的粽子是尖尖的角，肉粽是菱形的，比较方，为什么要方呢，是因为肉是需要扎得实的，这样肉里的油才会出来，要不然容易散掉。小仙妈妈先把准备好的粽叶变成一个漏斗的形状，这个粽叶是用竹子做的，北方一般都用苇叶，但是因为江南竹子多，竹叶也比较清香，所以一般这里都是用竹叶包的。然后要把浸泡过的糯米放进去，这个糯米除了浸泡还要加入加油、麻油等调味料，简单的人家一般就放酱油拌匀即可。最关键的是要放五花肉，为什么要放五花肉是有原因的，因为粽子在煮的过程中会把油都给煮出来，这个猪油会渗入到拌了酱油的糯米里面，而肉本身已经没有太多肥肉味道，一口咬下去油汪汪，美滋滋，真的不要太美味哦。装完米和肉以后，就要包扎了，这也是肉粽最难的一步，有些人就是死活学不会，比如说小仙，看她妈妈手气线落一个就包完了，她还在研究怎么个包扎过程，搞了半天也是白费，最后还是由她妈来救场。
　　“哎哟，真是够难的，我不会了。”小仙赌气到，她妈妈笑着说“你姐姐也和你”一样，都是不会包肉粽的，她也是死活学不会。”小仙来了这里以后就没见过她姐，家里也很少提，不知道这个姐是何方神圣，怕说多了露陷，就赶紧自觉主动地去包白米粽转移话题。白米粽容易包多了，扎成尖尖的三角就可以了。她们娘俩两个人很快都把粽子包好了。
　　接下来她妈还要去炸巧果，小仙跟着去了厨房。金家的厨房就是普通的江南农村大灶，小仙来了这里以后，其实感觉都没多少时间在家里呆着，更少回来厨房了，这回总算是有机会一探究竟了。江南的农村大灶一般是有“两眼灶”或者“三眼灶”的，顾名思义就是有三个锅或者两个锅，一般最大的锅是用来煮饭用的，还有一个小一点的锅当煮饭的时候，是用来炒菜的，是备用锅，最后一个锅是用来烧水的，热水只有灶不熄火就随时可以取到热水。今天小仙她妈妈已经把最大的锅给擦洗干净了，家里还有点豆油，就放进去预热，等着炸巧果。巧果其他地方是七夕节的时候吃的，但是在S城一直传下来的就是端午节吃巧果，小仙妈妈已经把面团都弄好了，现在麦时刚过，家里的也有点麦留着，吃面食还算是宽裕的，所以都用了白面，里面还撒了她大舅家里上次送来的芝麻，把面做成一小块小一块长方形的面团，再扭一扭，变成麻花状的样子，就放入油锅里炸。出锅以后的巧果又热又脆，芝麻还香香的，很是好吃。
　　忙完了这些，也差不多傍晚了，家里人也都回来了，大家简单地吃了个饭，就收拾收拾准备睡觉，毕竟明天才是重要的日子。小仙都有点激动地睡不着，像小时候要去春游一样，她不由地嘲笑自己真是越活越回去了，搞得真跟小屁孩一样。
　　第二天端午节，天气好的得好，就是有点闷热，不过一般农历五月初五的时候是差不多这样的气候，小仙爸爸也没去工厂，早早地去镇上买桃子、黄鱼去了，小仙的妈妈则穿着米白色的衣服，头发梳成整整齐齐，还别上了一朵很香的玉兰花，小仙被她妈分配了任务，就是要用艾草和蚊香熏屋子，每一个房间都要熏一遍，用来驱蚊。小仙他哥也中途就回来了，拿着混了雄黄的白酒，含在嘴巴里每个房间都喷过来，小仙问为什么要喷，她哥奇怪地看了她一眼，挠挠头说，他也不知道，可能就是白蛇把许仙给吓着了，所以要喷一喷防止妖怪吧。小仙心想，你们倒想得美，白蛇娘娘哪是什么人都要来害的，人家许仙是俊俏美男子，用后世的话讲是“年下男”好不好，你得长得像流量下生那么俊俏，才会有妖怪来害你，你要是张得像包青天，妖怪都早就吓跑了。
　　小仙不着调地心里取笑着她哥，一边看她爹处理着从河里抓来的黄鳝，她爹那把大剪刀“咔咔咔”，都黄鳝都肢解了，一股血腥气冲天，小仙赶紧跑出去。出了门发现有很多人聚集着，隐隐约约的河中远处有不少声音，又过了一会声音越来越大，好像是锣鼓声和人声，她惦着脚看，看到有几个小点往这边来，人群中一看到这个小点就沸腾了起来，“快看，龙舟来了，快快。”小仙从来没有讲过这么激动地人群，大抵是因为农村生活简单，没什么娱乐活动，像今天这样的节日刚好给终日劳作的人们一个释放激情的机会。小仙也被鼓动了起来，可是她挤不进去，她二叔家的儿子木兴和土兴两个大个子看到了她，就帮她一挤，给她推到了前头，她刚刚站好脚，龙舟的声音就大起来了，她这回看得清楚了，前头的龙舟上有面旗子，上面写着“S城轻工厂第二分队”，前头有个穿汗衫的小哥用力敲着鼓，后面的人做成两排，奋力地划着桨，嘴里还喊着号子“一、二、一、二”，第二艘船是“钢铁厂第二矿区”的，也不甘示弱，快到追上来了，等到第三艘船的时候，人群中爆发出热烈的呐喊声，小仙仔细一看，原来是“亭山乡各村联队”，□□也在里面，是亭山乡各个村的划船好手组成的龙舟队，大家看到是自己乡的，激动地不得了，小仙都差点要被挤下河，幸好有几个维持秩序的村干部大声吆喝着，要不然真的容易出事情。