《七十年代厨神女知青》玄小南

13、肉炒饭（修）

　　钱和票都是从王万霞那里赚的。王万霞知道自己弟弟王铁柱竟然之前对他有那种非分之想，就多补偿了她一点肉票和粮票。今天这趟，差不多花了有三分之二。

　　不过这种赚钱的事情，苏怀夏当然不会告诉她这个便宜姐姐。

　　苏怀夏只是向苏怀曼笑笑，就转头忙自己的事情去。

　　距离知青们中午下工，还有差不多两三个小时，她要在这两三个小时里做出一顿可口的饭菜。

　　要干的活可是一堆堆的啊！她才没时间同苏怀曼瞎拉扯。

　　想着苏怀夏就进入了自己的状态，手中娴熟飞快的处理着食材，外面什么声音都听不见。她完全把自己隔离进了厨艺这个美妙的世界里。

　　苏怀曼可不消停，跟在苏怀夏身后不停的询问她来钱的路子。

　　她不能够相信自己这个阴沉寡言的妹妹，竟然能赚这么多钱。如果连苏怀夏都能赚的话，自己肯定能赚。她一定要把路子问出来！

　　无奈，进入厨艺小天地的苏怀夏防御能力满级，不管苏怀曼如何像个甩不掉的牛皮糖，跟在她后面聒噪。苏怀夏都能镇定自若的把他当做空气。自顾自地做着她手里的活计。

　　而且她还有些希望苏怀曼跟着呢，好让她不要动祸害她肉和米粮的想法。

　　果然，苏怀曼看说得嘴巴都长了裂纹，苏怀夏依旧对她无视的彻底，她就动起了那些肉和米面的想法。

　　她刚才一直跟在，苏怀夏后面，看她做饭的一系列动作就如行云流水，惬意的很。

　　苏怀曼自己就有点手痒，也想弄点东西试试看。总有那么些人，看到别人可以，就会误以为自己也可以。苏怀曼不知道苏怀夏为了这行云流水，花了多少功夫。

　　苏怀曼还自视甚高，不屑弄些别的，偏偏要做最难的肉。好在苏怀夏眼疾手快，把所有的米呀面呀都提到手边。

　　大米取出了今天的量，就和面一起锁进了知青点特别打造的柜子里——这个柜子是瘸寡妇造的。因为最初的时候总有人偷吃，帐对不上，村长就让她来填，寡妇一怒之下，就造了这个柜子。

　　“苏怀夏你什么意思！还不让我碰了！”苏怀曼今天简直被她这一个不知道发了什么疯的妹妹，气得跳脚。

　　以前那个唯唯诺诺的妹妹，哪里敢这样对她！

　　苏怀夏的脾气其实挺好，什么话都好说——当然这是在厨房外。

　　一进厨房，苏怀夏就会变成个最严厉的领导者。厨房就是她的王国，她的战场。她是独一无二的女王，不容违抗的战神。凡事有谁敢在她的王国里违反她的意愿，她都会给予最严厉的打击。

　　面对苏怀曼的吵闹，苏怀夏呵呵一笑。

　　但这笑声不再是以前的懦弱，也不是平日里的好说话，反而带着点冷。

　　“你凭什么觉得你自己能做肉？上次在王村长那里，连条鱼的鱼鳞都刨不干净的你，有什么资格碰肉？而且是碰我的肉？”

　　现在的苏怀夏丝毫不掩饰的气场全开。在她这个娇小身体里住着的是个家庭事业双丰收的女人，瞬时间就将二十岁的苏怀曼碾压成了渺小的草履虫。

　　苏怀曼竟然在这样的气势下，完全说不出话来。背后的冷汗浸湿了衣衫。心里完全没有了任何愤怒，只有莫名而来的恐惧。

　　此时她已经完全不想再找苏怀夏的麻烦，只想快速的逃离厨房，逃离这可怕的压迫！

　　眼前哪里还是自己那个任人欺负的懦弱妹妹！

　　苏怀夏看震慑的效果已经达到，就收起了自己的气势。将还处在僵硬中的苏怀曼拉到门口，把之前她摘到一半的菜塞到她的手上。

　　语气又变成了之前的轻声细语：“姐，乖，把这菜摘了吧。”

　　苏怀曼听着苏怀夏忽然又变温和的声音，茫然的点点头，仿佛是受到了控制似得，乖乖坐在门槛上摘起菜来。

　　苏怀夏把菜和饭搅在一起，做一道菜肉蛋炒饭。

　　她先将大米洗净加水大锅蒸熟。炒饭的饭不能太湿，否则会垮成一坨，达不到那种颗颗晶莹饱满的脆香效果，所以她加的水很有控制。

　　她将猪肉洗干净，切成整整齐齐的细丁，用姜蒜和胡椒腌着。然后打了八个鸡蛋，在海口大碗里搅成匀称漂亮的金黄色。又去田里摘了些葱，洗净切段，放到一边。

　　这时候，米也已经蒸好，她将米盛出来，放在厨房的通风口吹着，然后等着苏怀曼的青菜摘好洗净。

　　等到一切食材都准备好，苏怀夏就舀了一大勺买来的猪油在倒入锅中融化后，将腌好的肉放入油锅中先煸熟。

　　肉香被高温的猪油完全逼了出来，苏怀夏愉悦的深深吸了口，感受有油的日子真好。

　　接着将半熟的肉片盛出，又加了些猪油，倒入米饭和蛋液翻炒，让每颗米饭都均匀的包裹到蛋液。金黄色的蛋液在高温下变的酥脆，里面的米饭软糯香甜，形成了美妙的对比。

　　接着再倒入菜和肉仔细翻炒，加些最后的调味料。这道黄金般璀璨的菜肉蛋炒饭就出锅了。

　　空气中飘满了肉和油碰撞的香脆味道。

　　苏怀曼仅仅是趴在灶台边闻着味道，就已经连自己是谁都忘得差不多。满心满眼想得只有面前这金光闪闪的蛋肉菜炒饭。

　　苏怀夏当然不会允许苏怀曼偷吃，她将炒饭用吃饭的脸盆装起来，端到了食堂。

　　这时候，下地干活的三个男生，就拿着锄头，佝偻着背，一副疲惫样子往回走。队伍里没看见赵擎，作为知青点的队长，他每次都是最后才下工，为其他三个偷懒的人完成他们没有完成的工作。

　　就是这三个男生刚刚走进炒饭香味的射程范围，突然间所有的人都精神一震，挺起了腰杆儿四处寻觅着香味来的方向。

　　“哇塞，好香！究竟是什么东西这么香！”

　　“闻到了肉和鸡蛋的味道！是肉和鸡蛋，还有猪油！！是谁家那么缺德，把肉和鸡蛋做得那么香！！”

　　“好像是从我们宿舍那里传过来的？”

　　“玩笑吧！就我们知青点那些米糊糊？！哪里吃得起肉！”

　　“不，好像真的是从我们知青点传来的！”

　　孙博洋的鼻子最灵，确认了香味传来的方向，拔腿就往知青宿舍跑。其他人我认识到香味好像真的是从他们宿舍传来的，也跟着疯狂的往食堂那边跑。

　　果然，冲进食堂门，就看见在方桌上摆了一大脸盆的肉蛋菜炒饭！

　　“肉蛋菜炒饭！竟然有肉蛋菜炒饭！！”

　　“香味真的是从我们这里出来的！老天爷，我不是在做梦吧！我竟然在知青点食堂里看到了肉！”

　　“洋仔，来让我打一下，看看我是不是在做梦！”

　　就在三个男生都以为自己是饿的馋的眼花的时候，苏怀夏笑眯眯的端着碗筷走出来：“你们还傻站在那里干什么呀，过来吃饭呀！”

　　说着，苏怀夏往饭碗里分着饭。大家就看见，原本只会装糊糊的大碗，正在被苏怀夏填满了实打实的米饭和菜肉。

　　这时候大家才真的相信，眼前这碗肉蛋菜炒饭，是真的给他们做的。

　　那还等什么！三个男生和早就已经垂涎了很久的苏怀曼蜂拥而上，抱起饭碗，就开始疯狂扒饭。

　　精细大米颗颗分明，外面包裹着的蛋液软糯的大米更添了分填脆。融化的猪油均匀地包裹在每颗大米和五花肉上。米香肉香完美的融合，安抚着这些缺少油水的胃。

　　“你们慢着点吃！吃完了没有第二碗哦，分多少我都算好的。”苏怀夏看一群狼吞虎咽的人，忍不住摇头。

　　她自己也草草吃了一小碗。虽然猪油这个年代很吃香，但从2018年穿越回来的苏怀夏还是觉得有些油腻。

　　苏怀夏又给赵擎留了一碗，拿去厨房放好。提着一个硕大的饭盒，由后门走出知青点，往雷业军的家方向走去。里面装的是满满的菜肉蛋炒饭。

　　她有点事儿要和雷业军商量。

　　另一边，三个男知青一会儿工夫就狼吞虎咽的吃完了自己的份，意犹未尽地瞅着已经空了的脸盆。

　　“哎……真是太好吃了……这辈子都没有吃过这么好吃的肉蛋才炒饭！这炒饭不会是小夏做的吧？”陈杰躺靠在椅背上，摸着肚皮赞叹道。

　　“怎么可能是苏怀夏做的！她哪懂得做饭呀！当然是小曼做的啊！她爸可是国营饭店的大厨呢！”蒋建国理所当然的说道，“对吧小曼？”

　　苏怀曼沉浸在刚才蛋炒饭的美味里。突然间被蒋建国这么一问，有些怔愣。她的确没这个手艺……

　　但是看到大家这样的称赞，忍不住虚荣的回答：“那当然……”

　　“那这些大米和肉呢？哪里来的呀？我们知青点不可能买得起这些呀！”陈杰忽然想起了最重要的问题。

　　“当然也是小曼请大家的啊！”蒋建国自以为是的替苏怀曼回答。

　　“呃……”苏怀曼因为吃饱而显得有些迟钝的大脑没有反应过来。下意识告诉自己，这么多米和肉，肯定花了好多钱，但不能乱认。

　　但是当她看见大家崇敬的目光，就忍不住享受那种被众星拱月的感觉：“对啊！这是我今天犒劳大家的！随便吃！”

　　“等等……不对吧？”孙博洋突然想起了什么，“我刚才在地里的时候遇见隔壁村的村支书骏哥。狗子哥和我说，这些都是小夏垫付的，让我和你们说，要记得把钱和票都还给小夏，不要欺负个女孩子……怎么到你们俩嘴里就变成苏怀曼的了呢？”

　　苏怀曼一听，心里就有点慌。

　　她没想到钱骏竟然会把事情告诉孙博洋，整个知青点里，就属孙博洋和苏怀夏关系最好了。

　　“孙博洋你胡说什么！苏怀夏爸妈都那样了，怎么可能有钱！估计她是拿着小曼的钱说自己的！她不是一直说吗！姐妹俩分什么你的我的！说不定她一直拿着姐妹情谊，在占小曼的便宜！亲兄弟还明算账，再说了，小曼和苏怀夏是堂姐妹关系，又不是亲姐妹，她凭什么说小曼的东西是她自己的！小姑娘家家的，还要不要脸！”

　　孙博洋被蒋建国这样一怼，心里不高兴。

　　他本来就和苏怀夏是同学，所以下乡的时候总有些亲切。

　　但是因为苏怀夏家里大变，她的性格也发生了变化，所以在知青点里和大家都处的不好。

　　他刚刚下乡的时候，也害怕被孤立，所以就跟大家一样慢慢疏远无视了苏怀夏。

　　但是这次苏怀夏失踪了一个礼拜，他才良心发现，觉得自己对小夏真是太疏远了……

　　而且，他是整个知青点里，最了解苏家情况的。下乡之前，苏怀曼家里虽然不穷，但也绝对不富裕。下乡后忽然就变得阔绰起来，粮票肉票还有罐头想是不要钱一样往外面拿，往外面送。这让孙博洋很奇怪。

　　反而是苏怀夏，虽然父母都遭了事情，但好歹背景显赫。她爷爷救过的那些首长，是有不少都靠边站了，但是生活物资和路子都是有保障的啊！

　　“你说我胡说，我今天就和你们好好说说！苏怀曼他爸虽然是厨子，但她妈是不干活的，下面还有个弟弟！她奶奶又重男轻女，好东西基本上都给她弟弟了！你说说看，她有什么能耐能拿出这么多罐头？！然后我再告诉你们苏怀夏的背景。”

　　“他外公是著名的厨神，打仗的时候做了随军厨子，听说在军队被逼进戈壁滩的时候救了不少人。这些人后来都做了大首长。虽然靠边站了不少，但人家好歹也是为国做过贡献的首长。而且最近这些冤案都一个个平反了！我说这些肉票粮票是苏怀夏拿出来的有什么不妥？而且作为著名厨神的孙女，苏怀夏能够做一手好饭又有什么问题？”