《在1967年的生活》香芋酥皮

9、酱菜

　　家里难得有能见光的好东西，季明珠自然是要送点去给一直照顾自己家的三爷爷。

　　一锅鸡汤不算多，季明珠舀了差不多一半，又拿上十来斤桃子，好几斤蘑菇。

　　怕被人看见，季明珠把陶罐盖得紧紧的的，不让鸡汤的香味飘出一丁点，然后连着桃子蘑菇全部放进提篮里，还拿块黑布盖着。

　　到季三栓家时，他家只有王大春一个人在。

　　一进门，季明珠就笑眯眯的打招呼说：“三奶奶，吃午饭没？”

　　“是明珠啊！我已经吃过了，快进来坐。”尽管不喜欢季明珠，但伸手不打人笑脸，所以王大春只能叫季明珠进家里坐。

　　季明珠也知道王大春不喜欢自己，所以她也不浪费时间和王大春嗑唠，进门就把提篮放在桌子上，把里面的东西拿出来，说：

　　“三奶奶，我家喂的公鸡废粮食，趁着今天明宇生日我就把它杀了，鸡汤不多，但我们一直蒙受三奶奶家的照顾，所以再少也得送点给三奶奶你们尝尝鲜。”

　　“哟，这怎么好意思啊！”嘴上这么说，王大春却手脚麻利的接过鸡汤，生怕慢了一秒钟鸡汤就不见了。

　　揭开罐子看见里面有大半罐的鸡汤，还有不少的鸡肉，王大春笑得更欢了，毕竟这些鸡汤要是省着点，怎么也勉强够她家季红吃好几顿了。

　　季明珠全当自己没看见王大春的动作，只说：“怎么不好意思，不说别的，就说三奶奶你们是长辈，我们小辈孝顺一点也是应该的。”

　　指了指桃子和蘑菇，季明珠又说：“这桃子和蘑菇也是我昨天到山上摘的，东西不多，三奶奶你就拿着尝尝鲜，添个菜。”

　　有便宜占，王大春第一次发现季明珠好顺眼，她笑着道：“明珠你真能干，不像我家的季红，只会吃，不会做。”话是这么说，王大春却很骄傲，她家季红可是高中生，将来是要当城里人，吃商品粮的。

　　季红是王大春的大孙女，年纪和季明珠差不多，因为季红很像王大春，又聪明，所以很得王大春的宠。

　　季明珠可知道家长说孩子不好那都是反话，所以她说：“三奶奶你这样说可不好，季红姐可是咱们十里八村少有的高中生，难得的能耐人，将来可是要当城里人的，怎么都比我们这土里刨食的强上百倍。”

　　果然，季明珠一夸季红，王大春笑得眼角的皱文都更深了，但还是谦虚道：“哪里哪里。”

　　季明珠可知道蜀地的人最是口是心非，所以她继续百般花样的夸季红，夸完季红夸季家其他人，没一个落下的，这样，等季明珠离开时，王大春都舍不得季明珠了。

　　季明珠一直说家里还有事，忙得很，王大春才不舍的让季明珠走了。

　　等季明珠一走，王大春就赶紧把季明珠送得东西全部锁进柜子里，桃子蘑菇都还好，但鸡汤珍贵，她一定要留着给大孙女补补。

　　走了不少路，离三爷爷家有不少距离后，季明珠才松了一口气，这次终于把三奶奶哄好了，以后三奶奶应该不怎么会因为自家和三爷爷吵了吧！

　　三爷爷现在可以说是对季明珠兄妹最好的人，以前听说因为自家，三奶奶没少和三爷爷闹矛盾，当时季明珠心里就很愧疚。

　　只是那时候三奶奶不待见季明珠，季家又没啥好东西，所以季明珠只能忍着不上去讨人嫌。

　　这次送了不少东西，肯定能让三奶奶消消气，那样三爷爷肯定也能少受些埋怨，季明珠光想着心里都好受了许多。

　　匆匆回了家，季明珠又在家里洗洗刷刷了一下午，晚上季明珠又蒸了大米饭，三兄妹吃着鸡肉，喝着鸡汤泡大米饭，感觉比过年都还好。

　　之后几天，季明珠每天往南山跑，不仅从南山上找到了好几百斤蘑菇，还挖了不少山药，魔芋等，简直是大丰收。

　　当然，幸运之神也不是一直光顾季明珠的，有一天季明珠就倒霉的遇见了野猪一家，当时季明珠被吓得连农场都忘了进，刺溜一下就开跑。

　　等她慌忙的跑了好远，差点落入野猪口时，才想起了自己还可以进农场，才逃过一劫。

　　从那以后，季明珠进山就更小心了，并且还苦练爬树技能，誓要多给自己增加一条逃生路。

　　不知不觉就到了收麦子的时候，收麦子可是全队的大事，谁也不准请假，就连公社学校都放假了五天，就为了让学生帮忙多收麦子。

　　季明珠上次还真是哄好了王大春，这次她就分到了好活，就是在坝场看麦子。

　　坝场看麦子就是在坝场上看着麦子不被鸟啄，时不时的翻一下麦子，让太阳把麦子里的水分充分晒干。

　　听着季明珠这活很轻松，但农忙其实哪有轻松的活，六月的天，对着热辣辣的太阳晒上一天，能把人的皮都晒脱掉一层。

　　为了自己的脸，季明珠再热也一直忍着带上草帽，晚上回家还奢侈的用灵泉洗脸，敷黄瓜面膜。

　　就是这样，收完麦子后，季明珠的脸也是黑了一层，手上更是黑了两层。

　　麦收过后，土地会闲置下来，因为如果连续播种，肥料又不足的话，土地容易贫瘠。

　　土地是农民的根，长年和土地打交道的人更不会做杀鸡取卵的事。

　　当然，养两个月，等秋收过后，这些地还是要种上萝卜白菜的，不种的话冬天可就没有菜吃了。

　　今年的收成不错，大家高高兴兴的把麦子入仓，就盼着能赶紧到分粮的日子。

　　麦收过后原本要继续给庄稼浇水，不过今年雨水充足，不用特地浇水，所以季明珠又有几天空闲。

　　趁着得空，季明珠打算把吃不完的菜全部摘下来，做成各种酱菜。

　　　原本季明珠今年栽的菜并不算多，一种菜苗差不多才栽了二十来棵，但因为季明珠经常浇灵泉，又施了蚯蚓肥，使得菜像打了激素似的，蹭蹭蹭的长。

　　吃不完的菜老了可惜，季明珠就一直把菜摘了放进农场里，反正农场的仓库是时间静止的，再放多久也不会坏，正好可以留着冬天吃或者卖。

　　农场里的菜每种都有几十斤，这么多的菜肯定不能全部做完，季明珠就打算做点辣椒酱，腌黄瓜，还有酱豇豆。

　　记忆之中季奶奶酱菜泡菜都做的很好，可以说是十里八村一绝，季明珠从八九岁时就跟着季奶奶学，到了现在，也只学到了季奶奶的八分手艺。

　　做辣酱，最必不可少的就是油盐酱醋，生姜大蒜，至于像八角桂皮什么的，在现在实在不好买，所以季明珠也没准备，当然因为调料不足，所以辣酱做好后味道势必会差了几分。

　　季奶奶做辣酱其实没啥秘方，她主要就是能根据食材的好坏，调配出最适当的调料比例。

　　当然，做好辣酱还需要确定好时间，像什么时候要放辣椒，什么时候要放调料，搅拌需要多久，都要确定好，而在没有时钟的地方，要想做好就只能完全靠经验了。

　　今年的辣椒特别辣，季明珠被辣的眼泪汪汪，花了半天时间，才把辣酱做好。

　　做好的辣酱最好是放进坛子里，季家以前剩的坛子很多，所以季明珠也不用再去买了。

　　把辣椒酱放进陶坛子，再放点灵泉水后密封，然后放到阴凉的地方待上一两个月，就可以吃了。

　　做好辣椒酱后，季明珠又接着做酱豇豆。

　　豇豆两头都被季明珠掐掉了，又放在火辣的太阳底下暴晒半天，晒掉了五成的水分。

　　季明珠把晒好的豇豆收到大盆里洗掉灰尘，沥干水分，然后就开始往里面依次加上适当的调料，搅拌均匀后，季明珠也同样把豇豆放进坛子里密封放好，等上一两个月才能吃。（酱豇豆纯属本人想象的，大家不要当真啊！）()

　　剩下的腌黄瓜比较容易，季明珠就是烧了开水放进坛子里放凉，然后加入适当的调料，最后再放上切好的黄瓜就行。

　　几天后，腌黄瓜可以吃了，季明珠当天就早早的煮了一锅杂粮粥，放在井里冰着。

　　今天刚好是十五，到晚上时，天上的月亮又大又圆，季明珠三兄妹就坐在院子里，看着天上的星星月亮，美美的吃着晚餐。

　　季明宇两兄弟对季明珠做的腌黄瓜很捧场，即使旁边放着难得一见的炒花生米，他们俩的筷子也是不停的往腌黄瓜碗里伸。

　　吃完了晚饭，季明珠看月色还正好，就提议道：“明宇，背首关于月的古诗给姐听听呗！”

　　赏月嘛，怎么能没有诗，即使自己不会写，背来听也是一样的。

　　“好，”季明宇大声同意了，难得姐姐有兴趣，季明宇表示一定要挑一首应景的背诵。

　　在心里想好了要背的诗，季明宇几步走到台阶上，双手背在身后，看向月亮，念道：

　　把酒问月
　　李白
　　青天有月来几时，我今停杯一问之；
　　人攀明月不可得，月行却与人相随？
　　……
　　“好，”等季明宇一念完，季明珠和季明安就用热烈的掌声鼓励他。

　　之后，明安也不甘示弱，高高举起手，“姐，我也会背，”然后他就跑到台阶上，把季明宇挤了下来。
　　咏鹅 骆宾王
　　鹅鹅鹅，曲项向天歌。
　　白毛浮绿水，红掌拨清波。

　　一片欢声笑语，季家的一天又过去了。