《一只锅的修仙美食直播》簪花食酱

6、006 红油拨霞供

　　用柴灶做锅巴，最是考验火候掌控的功力。火大了则易焦；火小了则不易酥脆。

　　“待会你须完全听我口令，掌握火候。现在可以先添一把柴，中火先热锅。”程若芷一边往盛米饭的小锅子里加水、油、酱汁、调料搅拌调味，一边与烧火的人说话。

　　话音刚落，一个眉清目秀小伙计模样的少年从灶台火膛后蹦了出来，“你谁啊？我师父呢？你们周家怎么回事啊，请我师父前去饭厅，久久不放人回来？我师父可是修士，修士你明白吗？凭你这小姑娘，也想指挥我！”

　　“哦？倒是漏了你。”绿衣丫鬟这会稍微冷静下来了，一个手势，两个执着粗木棍的粗使婆子便一手一边，二话不说拖着那少年就走，“好叫你知道。你那炼气初期的师父，被我家三爷筑基后期的同门，给揍了一顿。现下，你们云仙楼的掌柜说不得，正在过来赔罪的路上呢。”

　　“你这样对我，我师父不会放过你们周家的！”那少年被在地上拖着呼喊着，在积了薄雪的院落里留下一道道印子。

　　“大呼小叫，什么样子。堵了他的嘴。拖到柴房里，先关着，留着等大爷发落。”绿衣丫鬟面上一阵烦躁，“这云仙楼怎么如此不堪。三爷方才说要斩断尘缘，与周家脱离关系……肯定是因为受了这云仙楼的气！”

　　这绿衣丫鬟话音刚落，程若芷便收到了系统的第二条任务发布。

　　【系统提示：子任务2——了解周启源与周家斩断尘缘的真实原因；答对+200粉丝值，答错不扣，有三次机会。】

　　这系统这次发布的任务倒是比第一条条件宽松很多，完不成竟然不用倒扣粉丝值。

　　她调出光幕的任务面板，调出记录【系统提示：子任务1——跟着周启源离开周家，前往修真宗派；成功+100粉丝值，失败扣200粉丝值】。心中思索，她的厨艺到底能否打动这位金贵的周三爷，让他带着她一起走呢。

　　“你等着，我再去寻个烧火的人过来。”绿衣丫鬟拍了拍手，又两个持木棍的粗使婆子陡然出现，守在了门口。

　　没一会儿，脚下匆匆的她便带着气喘吁吁又惊恐万状的二丫过来了，“如今都指着你们俩了。若是这饭食再做砸了，你们俩也就不用想着能再踏出周家的门了。”语气森然，带着威胁。

　　这合着是要让她俩背锅呢……

　　哦，话说一只锅，怎么背锅呢——程若芷耸了耸肩，百无聊赖地想。

　　二丫哇地一声，又猛地收住声，眼泪汪汪地看着程若芷，小声啜泣，“我不想死”。

　　程若芷安抚地轻拍了拍二丫微微颤动的肩膀，“没事的，有我呢。你看我昨日做的小食，不是替你们挣到赏钱了嘛。你就一会烧火的时候，完全听我吩咐就好了，放宽心。”

　　绿衣丫鬟没再说什么，只是和两个粗使婆子一起，在厨房门口当起了门神——还是焦虑、不停踱来踱去的那种。

　　“加一把柴，待中火热锅后，不要加柴了。”程若芷估摸着时间，用铲子把调好汁的小半锅子米饭沿着灶锅的边缘贴好。想了想，又觉得不放心，亲自到火膛口看了下火，用火钳调整了下炭火的位子，又说了好些注意事项，这才继续回到灶前。

　　随着烘烤，锅里渐渐发出细小的、噼里啪啦的声音。待声音渐弱，用铲子压了压表面，锅巴的焦香气渐渐在厨房里弥漫。

　　【好香啊！我忍着烫，从锅里掰了一块尝尝。脆脆的，超好吃！】

　　【鲜花+1。这个应该是灵食了吧？我感觉到有一点点精神补益的效果呢。只是感觉补益中，有丝丝躁动的精神波动，只有一点点哦，主播不要气馁。】

　　程若芷交代二丫，炕锅巴的这个锅灶熄火，只用余温继续烘烤。一边分神调着汤汁，一边直播，“因为我现在无法使用灵力，只能用云仙楼食修处理好的食材再加工，所以食材的杂质和煞气无法完全去除……请亲们谅解。”

　　姜、蒜、辣椒切成碎末，并五香料、花椒等调料，在滚热的油锅里煎炸炒制，加入少许盐和酱料，不多时众人鼻翼间便充斥了着一种浓郁鲜香麻辣的香气。将炖好的灵粟鸡汤倒入锅中，锅里立刻沸腾起来，一时间，鸡汤的鲜香，并着麻辣的香气，让人忍不住口水直咽。

　　尤其是在这严寒的冬日，更是让人食指大动，恨不得现在就凑着锅来上这么一口。

　　【好香啊！好好喝！鲜花+1】

　　【咳咳。这鸡汤有毒。明明味道这么冲，烫得我嘴巴都受不了，可是却根本停不下来！鲜花+1】

　　【我新来的。这个叫做灵粟鸡汤是吗？好香啊！我粉上主播了，太好喝了。鲜花+1】

　　【勉强不错吧，味道太冲了。比起虫子罐头来，还算可以吧。小爷我勉强给个鲜花+1吧】这是那位常年给臭鸡蛋的“吃虫子罐头吃到吐”童鞋。

　　鲜香麻辣的灵粟鸡汤，因为到底是灵食。无法承受其灵气的程若芷，只能用嗅的方式判断咸淡、调味。见直播间的观众齐齐叫好，她放下心来。

　　大抵差不多了，程若芷盛出脆脆的锅巴，对绿衣丫鬟说，“取两只紫铜锅子来，请上仙们吃红油拨霞供（火锅）吧。”

　　绿衣丫鬟闻着这香味，本是心下稍定，不再来回踱步的。听得此言，三两步奔到程若芷面前，“就让上仙们只吃这个？”

　　程若芷也是无奈。她在还完粉丝值欠债前，神识可用，灵气却无法调动半分，实在无法做修仙美食。

　　只能取巧——云仙楼的食修，将基本的食材都处理好了，虽然杂质无法祛除多少，但总归是比她现在强多了。何况还有片好的兔肉，让她第一时间就想起了拨霞供来。

　　只是却不能这么直白地告诉这位看起来脸色越来越煞白的绿衣姑娘，“雪天食红油拨霞供，一则清雅；二则驱寒。想必上仙们一路冒着风雪前来，必然也是受了些许风寒的。”

　　“红油拨霞供，以盐酱椒料沃之，以灵粟鸡汤润之，以紫铜锅子安座上，令上仙们自夹肉菜入汤，摆熟啖之，乃随宜各以酱料蘸食。”

　　“锅巴则干嚼亦可；用这红油灵粟鸡汤汁浇汁亦可。浇上炸得香脆鲜辣的锅巴，脆香中有鸡汤的麻辣鲜香，端是美味至极。”

　　【果真如此。我照主播说的，灵粟鸡汤汁并着锅巴一起吃，太美味了，停不下了啊啊啊！鲜花+1】

　　【大家快点吃啊。不然一会这绿衣服的姑娘将这些都端走了，没有实物在前，就没法虚拟投印，让我们尝这些了！鲜花+1】

　　【对哦！】【没错！】【我不说话了，鲜花+1，主播爱你哟么么哒】

　　一时间，直播间又恢复了寂静。看来大家都在争分多秒地尝食物。

　　看着不断增加的今日粉丝积分值，程若芷实在太开心了。一边哼着小调，一边开始调制蘸酱。

　　绿衣丫鬟脸上表情复杂，一会是如释重负的喜悦，一会是皱着眉头的紧张，到底还是取了脖子上的钥匙，开了柜子，取了两只紫铜锅子。

　　肉是早就处理好的，有的甚至还腌制上了。可能是为了更好吸收灵气的缘故，所有的肉都片成了片。

　　这倒方便了程若芷，她摆出好看的涮肉盘，白玉的盘子配上鲜嫩的肉与菜，并些花叶点缀，甚是清雅好看。

　　绿衣丫鬟看了看极富美感的摆盘，脸色终于缓和了下来。

　　她指挥着，两只紫铜锅子，一盘盘摆盘精美的一阶雪兔肉、南坡鹿肉、青羯羊肉、紫云叶、青萝叶，一碟碟灵米蒜碟、灵芝麻酱碟、灵蜜酱碟、灵葱花碟、酱油碟、灵豆腐乳碟等等便络绎不绝地传了出去。

　　她自己则是端了锅巴，若有所思地看了程若芷一眼，便也随着出去了。她甫一端走，直播间里便是一阵阵哀嚎。

　　【没得吃了，好难过！】【心塞，感觉再也不会爱了。】

　　程若芷安抚观众，“等我的锅修好了，以后天天给大家做好吃的。还会开通商城售卖熟食，大家敬请期待哦，么么哒。”

　　待绿衣丫鬟一走，灶台后的二丫便跌跌撞撞地跑了出来，满怀希冀地问程若芷，“程姐姐，我闻着你的膳食味道极香，所以上仙们肯定会满意的对不对？”

　　程若芷顿了顿，重重地点了点头，又拍了拍她的肩膀，“没事的。”

　　二丫吁了一口气，瘫坐在小杌子上，不再言语。

　　过了大约一盏茶的时间，一个陌生的丫鬟过了来，“谁是厨子？随我走一趟吧。上仙们传唤呢。”

　　神情毫无波澜，看不出半点情绪。

　　程若芷不由自主地，心里咯噔了一下。

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作者有话要说：　　红油拨霞供，以盐酱椒料沃之，以灵粟鸡汤润之，以紫铜锅子安座上，令上仙们自夹肉菜入汤，摆熟啖之，乃随宜各以酱料蘸食。——改自《山家清供》
拨霞供，出自《山家清供》：向游武夷六曲，访止止师，遇雪天，得一兔，无庖人可制。师云：“山间只用薄批酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫，候汤响，一杯后各分以箸，令自夹入汤，摆熟啖之，乃随宜各以汁供。”因用其法，不独易行，且有团栾热暖之乐。越五六年，来京师，乃复于杨泳斋伯呙(音丙)席上见此，恍然去武夷如隔一世。杨勋家，嗜古学而清苦者，宜此山家之趣。因诗之：“浪涌晴江雪，风翻晚照霞。”末云：“醉忆山中味，都忘贵客来。”猪羊皆可。《本草》云：兔肉补中益气，不可同鸡食。
【本章食材设定及记录】
一阶雪兔肉，肉质鲜嫩，灵气不多，但因以草料为食，杂质较少。
一阶南坡鹿肉，喜欢在向南的坡地边活动，灵气不多，喜食有灵气的小灌木叶子和浆果。
一阶青羯羊肉，长在山间，灵气不多，喜食有灵气的小灌木叶子。
一阶紫云叶，汁水清甜，长在水边较多，灵气不多。
一阶青萝叶，是青萝藤蔓的叶子，水分充足，灵气不多。