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91、青葱岁月 ...

  •   一放假,霍妧就开始忙活起来了。离过年时间越来越近,虽然家里就她和奶奶两人,但依然要准备不少年货。今年霍奶奶因为忙店上的事情,腊味都还没开始准备呢。这不,一放寒假,霍妧就将这件事担下来了。

      放假后,杨清源每天一大早就到霍家报道,陪霍妧一起晨跑,一起吃早餐,一起置办年货,要不是霍家太小,他都打算在这住下了。

      沈朗听说霍妧要做腊味,天天也来霍家报道,顺便在这蹭吃蹭喝。

      夜晚,外面大雪纷飞,寒风呼啸中,片片雪花打着旋儿的从天而降,让整个世界都模糊一片。

      也不知下了多久,早上起来地上已然积起薄薄一层,踩上去嘎吱作响。

      大口呼吸,冰凉的口气带着满满的水汽直透肺腑,从口腔一路延伸下去,连带着头脑都清醒了。

      三人全副武装的骑着家里的那辆小吃车直奔综合大市场。

      一路上沈朗可惊奇了,他从来没做过这种“商业性”的车子,也从来没去过市场,买东西都是去的超市,而且还是那种高端的超市 。所以一路上化身成一只“哈士奇宝宝”一样问东问西的,对这次的“市场之旅”充满了期待。

      到了市场才发现,这跟他想像的完全不一样!!!

      空气中若有若无的浊气,地上一片片的小水洼,水产区浓烈的腥气,肉铺大块大块红白相间的生肉,各种动物内脏,头颅……

      而傲娇的“小王子”杨二少却步伐坚定,神色从容,跟着霍妧拉着推车游刃有余的穿梭在各摊位之间。

      霍妧看着沈朗一副不知该从何下脚的表情,笑着说:“要不,你就在车上等着吧!我们很快就回来,今天要买的食材都是一早订好了的,要不是过年生意太好,店家不能送货上门,我们都不必跑这一趟的。”

      沈朗一听,可以不用进去,忙不停的点头,“你们进去吧,我先回车上守着,过年了,小偷多。”说完,转身就往停车场走去,当然,走之前没忘记拍几张照片发朋友圈,哼,宝宝也是逛过市场的人了!!!

      在肉铺取了猪肉,下水和肠衣,霍妧和杨清源又往家禽区走去,找了一会才找到霍奶奶订年货的店铺。

      “您需要买些什么?我们店包杀包剁!”一个机灵的小伙计看着霍妧停在他们店门口,忙迎了上来。

      “我来取订的年货。”霍妧一边看他们店家禽的品相,一边说道。

      小伙计一听,扭头往店铺里面喊:“陈叔,有人来取定的年货!”

      “来了来了!”一阵急促的脚步声过后,一位面相老实忠厚的中年男子擦着手过来,笑容满面的看向霍妧他们们,“小伙子,你们是来取哪家订的年货呀?”

      “老街霍奶奶的小店,电话是XXXX。”

      “哦哦哦,小李啊,去将后面的靠墙的五十只鸭和五十鸡提出来。”陈老板一听,从自己本子上核对了一下,忙对小伙计说道。

      “需要帮你们杀了再带走吗?”吩咐完伙计,陈老板又转过头问霍妧二人。

      “不用了,我们自己带回去处理。”霍妧说道。

      等将订好的家禽装上拖车后,霍妧看见对面兔兔的品质不错,又买了了几十只兔子和一大包兔头。

      等霍妧和杨清源满载而归时,沈朗正在和一些小伙伴们视频,大家看着那一地的吵吵闹闹的山鸡,鸭子,都瞠目结舌,这俨然一副准备好欢欢喜喜过大年的架势呀!!

      “买这么多?吃得完吗?”沈朗咽了咽口水问。

      “你不需要吗?”霍妧有些莫名其妙,难不成沈朗不是为了年货天天跟着来她家的?

      “那哪能呀?嫂子,放心,你做多少,我消灭多少!”沈朗昂首挺胸的拍了拍自己的胸口。

      “不要脸!”视频的小伙伴纷纷嫌弃的说。

      “哼,你们就羡慕嫉妒恨吧!”沈朗傲娇的说完就关了视频。

      等回到家,霍妧就忙活开来了。她先将山鸡和鸭子都扔在院子里。其他食材到提进家里,不过先处理的是那一大包兔头。

      冬日苦闷,她要做点儿麻辣口儿的刺激一下! 试想一下,各种辣椒香料红油香气轮番上阵直扑脑门!大汗淋漓啃骨头,迎风流泪吸脑花,在辣椒香料堆里找兔丁,再慢条斯理地啃上一只兔头。想着就直吞口水!!!

      厨房里,抽油烟机轰轰作响中,大铁锅架起来,烧热了油,撒入大把大把的辣椒,花椒,山椒,各种香料和葱姜蒜爆香。

      空气中爆炸一般蔓延开一股又麻又辣的味道,这股味道好像有意识一样,拐着弯儿的往人鼻腔里钻,呛得人喷嚏连天,涕泪横流,喉咙都跟着火辣辣的,喘气也不是,不喘气也不是。

      本打算凑近了看热闹的沈朗一下子就被熏了个措手不及,一连打了好几个喷嚏,眼泪鼻涕争先恐后的糊满脸,狼狈不堪。他再也不敢多待,一溜烟儿的跑到院子呼吸新鲜空气去了。

      “我说你干嘛早早就出来了,原来知道厉害呢!”沈朗一边擦拭眼泪一边跟杨清源抱怨道。

      杨清源轻轻撇了他一眼,“你是不是傻,上次做冷吃兔的时候,你不是也遭过罪吗?果然,这年头,智商是硬伤!”

      “呃,那个,我待会多吃点兔头,以形补形,以脑养脑!!”沈朗哼了声。

      杨清源深吸了口气,默默的往旁边走了几步。继续忙着杀鸡宰鸭,从古代来的侠客,这些对他来说都是小意思。

      他还准备了两个不锈钢的盆子接鸭血鸡血,这个还能做几道菜呢。

      “你去看看水烧开没,烧开了就将水倒进那个大盆里!”杨清源对沈朗努了努嘴。

      “好!”沈朗已经对杨清源现在掌握的“技能”不再像以前那样感到惊奇了,反正初中毕业后,杨二少就变得很神秘了!他现在都习惯他的“小竹马”时不时的爆点“新技能”出来,虽然对他会杀鸡这件事感到很好奇,但他还是忍住了没问,反正问了杨二少也不一定会回答╭(╯^╰)╮。

      霍妧倒事先戴了用水打湿的口罩,所以还能继续在厨房里折腾,她手下不停的翻飞着,纤细的手腕子擎着锅一抖,里面满满当当的棕红色配料齐齐奔出锅外,,在半空中圆润的划出一条完美的弧线之后,再次乖乖跌回锅中,说不出的优雅动人……

      翻炒几下后再加一点自制的辣椒豆瓣酱,放入洗净的兔头爆炒,中间再依次加入料酒,盐等佐料。

      等院子里闻到阵阵香气时,她已经在大锅里倒了水,咕嘟咕嘟的煮起来。

      出锅时,霍妧还在一个个圆圆滚滚胖胖的兔头上加入了大量炒花生碎,使兔头吃上去有浓郁的坚果香,吃的时候各种香料辣椒会在脑海里放烟花!

      吃完兔头还能剩下一大碗油光闪闪的花生辣椒碎,拿去拌面拌饭都美滋滋。

      刚出锅的兔头,油脂香实在太浓烈,即使凛冽的寒风,还是没能掩盖住这股味道。

      沈朗一闻着味,就蹿进了厨房,连手套都没带,直接拿起一个兔头开啃。

      做好的兔头红彤彤的,码料十足,拿在手上就能闻到一股诱人的鲜香,咬下一块,不等咀嚼,麻辣的味道就已经回荡在整个口腔,刺激的人涎水连连。

      兔头带着特有的弹牙触感,劲道,有嚼劲,咬一下似乎还会有些许浓汁喷溅出来!充分渗透进来的汤汁将各种配料的味道完美分散,交汇融合之后终于完成一曲动人心魄的大合奏!

      沈朗就着一个麻辣兔头,豪情万丈的喝了一罐啤酒,最后整个人都满身大汗的瘫坐在沙发上,脸上全是心满意足,就是一张嘴有些红肿,活似红香肠,还意犹未尽的把手指一根根吮吸干净!!

      “嗝,还有比这更畅快淋漓的冬天吗?”

      等霍奶奶忙活完店铺里的事情回来的时候,霍妧和杨清源已经把鸡和鸭都杀好,清理好了!!

      “哎哟,霍家奶奶回来了呀!你家妧妧今天可忙活的,杀了老大一堆鸡鸭。”

      “可不,还有他那小男朋友,真没看出来,干活还挺麻利的。不是说富贵人家的小孩吗,还会杀鸡鸭呢,连下水都收拾的干干净净的!”

      “霍家奶奶今年可享福咯,年货有妧妧准备咯!我们这些老家伙还得给家里那些讨债的准备!!”

      “哎哟,是吗,我得赶紧回去看看。囡囡往年只看我弄过,自己没动过手,可别把我订的上好的食材糟蹋了!”霍奶奶一听街坊邻居说霍妧在院子里杀鸡宰鸭的,赶紧往家里走去。

      到家一看,好家伙,所有的鸡鸭都杀好洗净放冷水里浸泡去淤血了。还有那满满两大盆血和一大盆处理好的下水还放在院子里。

      一进家门就闻到一股麻辣的鲜香味,一大盆麻辣兔头正放在桌上,沈朗正坐在一旁一边看着视频一边啃着,不时还喝着两口啤酒。

      这时霍妧和杨清源一人端着一大盆调好的腊肠馅从厨房走了出来。

      “奶奶,你回来啦?”

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