《戚米家的餐桌》安雅歌

77、春饼

　　本来在立春那一天要吃春饼的，可是因为那天家里来了客人，又有很多别的事要忙，所以就没有吃成。

　　每年在这一天都会吃到的食物，今年却没有吃到，心里面总是会觉得缺了点儿什么似的，总是搁在心里想着念着放不下。

　　自从戚米去上学了以后，戚钰就有了更多的空闲时间，她每天除了做一日三餐，给戚米和程东阳准备点心，研究一些新的菜单以外，也开始在慢慢寻找和学习她感兴趣的事情了，每个人的人生其实都是一个不断在学习进步重新定义自己的过程。

　　从很早以前戚钰就对服装设计很感兴趣，可是当时的条件并不允许她可以选择自己喜欢的事情来作为她的专业，那个时候的她优先要考虑的是怎么样才能毕业之后马上就能找到工作，可以自食其力减轻妈妈的负担，也可以补贴家用让妈妈能稍微的轻松一点儿。

　　没有去学自己喜欢的服装设计，这让戚钰心里遗憾了很久呢，不过遗憾的同时，她也觉得很庆幸没有去学服装设计，但是遇见了她这一生最重要的家人金子。

　　放弃了之后，戚钰从来就没有想过自己还能有再重新再来学习服装设计的机会，她现在还只是处于一种自我摸索的过程，谁都不知道连程东阳她都没有告诉，戚钰不是一个对自己有信心会自信的人，她骨子里面其实是很自卑的，做任何事情的时候，她总会犹豫总会怕自己做不好，她想等自己做的再好一点儿了，再告诉程东阳和戚米。

　　“一个人做什么呢？”工作累了出来想休息一会儿的程东阳，看见戚钰一个人在外面的客厅里面前还摆了一大堆的书，就很好奇的过来想看看，他老婆在干什么呢。

　　“啊，噢，没什么。”戚钰笑着摇了摇头，把手里的书合上全都推到了一边儿，“你怎么出来了，是不是渴了要喝水啊？我去给你冲杯咖啡吧，我昨天买了咖啡豆自己学着磨咖啡呢，你要不要尝尝我的手艺啊？”

　　“好啊，那就辛苦麻烦夫人你了。”程东阳冲着戚钰笑了笑，说真的他的确是很累了，喝杯咖啡休息一会儿，算是对自己小小的奖励。

　　戚钰去冲咖啡了，程东阳见戚钰去了厨房，就好奇的拿起了刚才被戚钰推开的那些书，他翻着看了一下全都是有关于服装设计方面的书，他合上手里的书放回原来的位置，低头陷入了沉思。

　　“来，咖啡来了，不仅有咖啡还有烤好的饼干和蛋糕，你工作辛苦了，多补充一点儿能量。”戚钰把咖啡还有饼干和蛋糕一起放到了程东阳的面前。

　　“嗯，你坐了下来陪我一起喝杯咖啡吧。”程东阳拉着戚钰把她拽到自己身边坐了下来。

　　“我不想喝，刚才喝了一大杯水呢，不过我倒是非常乐意陪你坐一会儿的。”戚钰坐在程东阳身边，拿了一块饼干放进他的嘴里，说道：“这是我今天早上新烤的黑糖核桃饼干，你尝尝味道怎么样，大米还没有吃到呢。”

　　“嗯，味道挺好的，黑糖的味道很浓郁，核桃脆脆香香的，我还没有吃过这种味道的饼干呢，用来配咖啡再好不过了。”程东阳吃了饼干喝了一口咖啡。

　　“因为我喜欢吃黑糖所以就放的多了点儿，你应该吃不惯的吧。”戚钰看着程东阳不好意思的笑了，今天早上做饼干的时候，她因为在想别的事情就一不小心在加够了黑糖的量的面粉里又加了相同等量的黑糖，原本她还怕味道会变得奇怪，不过烤好的时候她尝了一个除了黑糖的味道浓郁了些，稍微带点儿苦味，其它的倒也还好。

　　“没事，我觉得挺好吃的。”程东阳放下手里的咖啡杯，说道：“我今天真的一点儿都不想工作了，我们一起去接儿子吧，然后咱们仨就回来一起做好吃的，你今天想吃什么？”

　　“嗯，春饼。”戚钰伸手抚了抚程东阳的头发，他最近的确是太辛苦了，虽然是不用去公司，只是留在家里工作，可是程东阳似乎看上去更累了。“你想吃什么，我给你做。”

　　“春饼。”程东阳回答的干脆利落，不带一点儿的犹豫，老婆想吃什么他当然也要吃什么了，“咱们走吧，接了儿子之后，咱仨就一起去买菜，今儿中午回来做春饼吃。”

　　“先等等，我把待会儿要做春饼面和好，面和好之后放置一段时间，这样等咱们回来，用这面做出来的春饼，就会又好吃又劲道了。”戚钰已经挽起了袖子准备开始和面前的准备了。

　　“这种要力气的活当然是我来做了，你在旁边指导着就行了。”程东阳站起来去洗手了，洗完了手到了厨房，戚钰已经把面都放到了面盆里了，“老婆，我来和面就行了。”

　　程东阳开始和面了，戚钰站在他身边看着，和面的水要用温水，这样可以让面团更加的柔和细腻，擀出来的面饼也会更好吃。

　　“老公，放点儿盐。”戚钰把盐瓶拿过来，在面粉里面放上了一点儿盐，“好了，现在你用手把我刚才放进去的盐和面粉一起拌均匀，然后在加水和面。”

　　“老婆，为什么要在面粉里面加盐的啊？”程东阳一脸茫然的看着戚钰问道，他老婆教给了他很多厨房里的常识和小窍门，可是关于为什么要在面粉里面放盐，这个他老婆可没有告诉过他。

　　“因为在面粉里加了盐之后，再用温水和面的话，这样待会儿擀出来的面皮虽然像纸一样的薄却不会破。”戚钰把盐瓶放了回去。

　　“噢，原来是这样啊。”虽然程东阳点头表示他听懂了，可是他还是不明白这是什么道理。

　　戚钰看着程东阳茫然的样子，呆萌的让人觉得可爱，“在面粉里面加了盐的话，就能增加面粉的韧性，不要问我这是什么原理，我是从妈妈哪儿学来的，你要想知道为什么就去问她吧。”

　　“知道这个技巧就行了，干嘛还要去问啊。”程东阳看着戚钰笑了笑，就开始干他的活了。和面这件事对于程东阳来说现在已经没有任何的难度了，帮戚钰做的多了，自然也就摸索出了其中的窍门。

　　面很快就和好了，戚钰在和面盆包上了保鲜膜，又在保鲜膜上面搭了一块浸了水湿布。

　　戚米的学校挺远的，开车路上不堵车的话差不多也要一个小时左右，当程东阳和戚钰同时出现在戚米面前的时候，他高兴的疯跑着就冲着自己的爸妈冲了过来，他平时都是由苏沐颜安排好的司机接送的，就算是以前他爸妈一起来接他放学的机会也不多的。

　　“爸妈来接你回家，你就那么高兴啊？”程东阳把冲过来的戚米抱在了自己的怀里，“嗯，这还是在这里上学以后，你和妈妈你们俩第一次一起来接我呢。”戚米把头靠在程东阳的肩膀上。

　　程东阳轻轻的拍了拍戚米的背，说道：“我儿子辛苦了，爸爸以后有了时间就和妈妈一起来接你好不好？”

　　“好。”戚米打了个哈欠，这孩子最近总是很困，回到家吃了饭之后是一定要睡一会儿觉才行的。

　　“困了，让妈妈抱着你坐后面睡一会儿好不好？”程东阳开了车门让戚钰先进去坐好之后，把戚米递给了戚钰。

　　本来是打算回去的路上他们仨一起去买菜的，可是现在戚米已经睡着了，只能程东阳一个人去买了。

　　回到家戚米还是没有醒，一直都在睡。程东阳把他抱回自己的房间，脱了外套放到床上给他盖好了被子，看着睡的很沉的儿子，程东阳也知道这孩子最近有多辛苦了，看来他要找个时间跟他的妈妈苏沐颜好好的谈谈了。

　　“老婆，我干什么？”厨房里戚钰已经开始在擀面饼了，“嗯，你的活可多了呢，把胡萝卜洗了切成丝，把肉也切成丝，豆芽，韭菜，豆皮，黄瓜，这些通通都处理好。”戚钰低头擀着面饼，她擀面饼的速度极快，就像是在变魔术一样，还没看清楚呢一张面饼就擀好了。

　　“好嘞，这些都交给我了，我保证完成任务。”程东阳也开始了他自己的工作。

　　戚钰把擀好的面饼不放油直接放到鏊子里，让两面均匀的受热，因为面饼擀的很薄的关系，所以只要两面微黄之后就可以出锅了。

　　趁着戚钰烙面饼的时候，程东阳把待会儿要卷进饼里的配菜都做好了。

　　在他们夫妻俩通力的合作之下，这顿午饭很快就做好了，在戚钰他们家吃春饼的惯例和标配是，要有京酱肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，凉拌过的豆芽韭菜，摊好切成丝的蛋饼，还有豆皮，要用的甜面酱和黄豆酱，包括辣椒酱都是自己家做的，因为戚米喜欢在吃春饼的时候把烤鸭的皮卷进去，所以刚才买菜的时候，程东阳特意给他买了已经片好了的烤鸭。

　　所有的东西都摆上了桌，“我去把儿子叫起来，咱们就开饭。”程东阳把身上的围裙取下来，去卧室叫戚米起来吃饭了。

　　生活会让你遇见乱七八糟各种各样烦心的，糟心的事，但是给自己做一顿好吃的，把自己喂的饱饱的，就有力气去面对了。