《魅影梦世纪》烟云絮雾

13、第12节 御膳竞赛

　　辛苦了那么久，御膳竞赛终于来了。

　　参加竞赛考试大约有四十多人，我们纷纷落座坐好，我们前面有张方型小桌，上面有些笔和墨，我心下即时有了底。

　　御膳厨房最高尚宫带领一班尚宫内人们来监场和帮手，她们也顺着次序排坐好，最高尚宫咳了声后，开始发表开幕词，她严肃的表情和声调，都不禁让人紧张起来，接着她就讲述今次竞赛的内容：“这次选拔内人，我们是采用淘汰制，你们必须通过两关考试，一是厨艺知识理论考试，第二就是厨艺比拼的实操。只要两种当有一样不合格，都不能成为内人，就要当场离开王宫，即可以说，如果你们第一关考试不通过，就不用参加第二关的考试，可以回家去了。还有一点必须说明的，两关的考试，我们一共给你们四个时辰，做好理论考试，审核通过之后，就可以参加厨艺实操的考试，去挑选料理所用的材料，材料我们共准备八十多种，但每一种材料份量都只能够用一次，先到的可以挑到心中想要的材料，后到的只能用剩下的材料。所以理论考试除了做得准确，还要做得快，就可以为下面的厨艺实操争取更多的时间，得到较好的材料，你们自己要斟量好时间吧。希望你们都能把十年来所学习的充分发挥出来！”

　　她停了停，向左右两边的尚宫点点头，道：“考试现在开始吧！”

　　她左右两边的尚宫听令，开始从上到下的派发试卷，她派的试卷都是反面的，让人看不到题目，等最高尚宫一声令下，我们才可以反转试卷来做。

　　严肃谨慎得像高考啊！

　　我忐忑不安偷偷望了望周围迎考的宫女们的反应，不是眉头深锁的，就是苦恼不安，没有几个镇定自若的，看来这次竞赛不会让人轻易通过啊。

　　连她们都这样，我这个半路参赛，临时赶上这半桐水可以通过竞赛吗？过了第一关不被人踢出宫就该偷笑了，我还可以待到厨艺实操考试，见到王上吗？

　　正在我苦恼担忧的时候，冰隐身在我旁边说：“小璃，需要到我吗？我可以帮你写。”

　　我心里一阵暗喜，对哟，我还有万能冰啊！

　　但这时不知道为何律的脸在我眼前一闪而过，我欢喜的心情立即被压下来，轻轻摇摇头对冰说：“不用了，我自己作答就可以，谢谢你，冰！”

　　我辛苦大半个月的努力，崔尚宫的耐心教导，冰与耀默默的帮忙，还有律心酸的支持……我不能辜负这一切，我要自己作答，尽我所有的可能。

　　冰见我坚持，没有说什么，只是默默站在一旁，淡笑看着我。

　　在最高尚宫一声令下，我们反转试卷开始作题。

　　第一题：列出“辣白菜汤”的主要材料……

　　我想也不想，很自然写出了辣白菜、金枪鱼、豆腐、西葫芦、香菇蒿菜等材料的名称，因为我早就已经在津给我的书里看过。

　　OK！第一题成功作答，加油！

　　我边为自己打气，然后开始写第二题。

　　第二题：“牛头糕”蒸的时候﹐在蒸锅下面放上什么？它是因为切的样子像牛头肉片而起的名字，那么切法应如何？

　　我知！我立即急速在答卷上写着：“在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆；牛头糕冷却变硬后切成四角形。”

　　太好了，第二题我也会答！

　　第三题：烧烤对选料要求非常严格，那么烤牛肉就只选用肉牛的那部分？

　　我立即在答卷写上：“肉牛的里脊。”

　　第四题：料理上的“五辣”原料是指？

　　我答：“即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。”

　　第五题……

　　接下来的几题，我也轻易答出，令我惊讶的是，那些题目几乎都在津给我的书籍上出现过，我不知道欣幸自己的幸运，还是津的神通广大，他竟然找到跟考题如此多类同的书籍。

　　我试题快要作答完时，已经有人开始交卷了，只见最高尚宫看了试卷一会后，便微笑道：“美金，答得不错，你可以去厨艺实操考试了。”

　　我欣羡地望了美金一眼，心道：“美金，你名字不但取得好，还厉害啊！第一个完成答题了。”

　　我也加快速度完成所有题目，就算不会的，也写个想当然的答案上去，然后认真检查一遍后，交卷去了。

　　在我之前已经有几个宫女交卷，正准备进行第二关的竞赛。

　　我忐忑不安地看着尚宫面无表情就看完我的试卷后，吐出一句：“答题合格，长针，去参加第二关的考试吧。”

　　我终于呼了口气，娘娘，你也太吓人了吧！

　　我踩着飞跃的步伐，高兴地跑去厨艺实操试场，想尽快选好材料进行下一场的考试。

　　走到厨艺实操场地，发现有些宫女已经选好材料，开始洗手作羹，美金也在其中。

　　我走向摆满材料的长桌子，负责看守材料的尚宫说：“今次要制作的料理题目是你最想献给公主娘娘的寿菜。这里还剩七十二种主材料，你可以在这里选走四样，其他的配料在制作料理的位置里有提供，开始选吧。”

　　我在长桌顺眼一望，鸡肉、海虾、羊肉、鱼肉、白菜、黄瓜、萝卜、各种水果等，我到底选什么呢？公主的寿菜？公主好像只有六岁，小孩子最喜欢吃什么呢？

　　说实的，我本来的厨艺也不怎么出色，对这里的料理也是赶鸭子赶上的，范围就限于书本上的理论知识，没什么实际练习过，我怕是按书本上制作出来，也是纸上谈兵，味道不好吃也一回事，吃坏公主大人就不好了。

　　想想，在我的世界的小朋友最喜欢吃的是什么？当然是垃圾食物麦当当或啃得鸡啦，不过，我这个大朋友都很喜欢，呵呵！还做过自制的麦当当套餐，味道当然比不上麦当当，但家人吃过都赞不绝口，我自己也非常满意。

　　好，决定了，就自制的麦当当套餐！

　　我就拿了鸡肉（一只），生菜、西红柿、土豆四种，然后选个比较遍远及清净的位置，放下主材料，立即高兴地发现配料中竟然有牛奶和面粉。

　　“太好了，有牛奶和面粉一定没有问题！”我兴奋地喃喃。

　　这时，冰也跟来到考场，他在我身边低声说：“小璃，你很了不起，这么短时间就通过第一关，恭喜你。”

　　我接着也低语：“冰，这可能是碰巧的运气，所以不要称赞我了。接下来可不可以过第二关才是重点呀，你可要帮我一起做！”

　　冰点点头。

　　我挽起衣袖，拿起那只鸡清洗干净，然后，切下它的鸡翅膀和鸡腿，放好。而鸡的身躯，只留下比较鲜嫩长肉的鸡脯部分。

　　冰在一旁已经按我吩咐，帮我清洗生菜、西红柿、土豆，我感动看了他一眼，神仙般的冰，一向都是默默地帮我解决所有烦恼，就算像干这点小事，他从来都没有半句怨言，冰，你这样帮我，真的只为了还尊者一个人情吗？

　　我将鸡脯去皮，去筋，用力拍松，打大花刀，再切成长块，再拿酒、盐、酱油、猪油和少许“五辣”等调在碗里，放下鸡脯、鸡翅膀和鸡腿向碗里浸腌着，等鸡翅膀和鸡腿腌得差不多时，放入湿菱粉搅拌。由于没有鸡蛋，唯有用少许牛奶拌着菱粉在碗里抓一抓，菱粉不要抓得太多或太少，太多了鸡翅膀和鸡腿炸不入味，吃起来只有菱粉，没有鸡味；太少了鸡翅膀和鸡腿容易炸老。

　　冰那边已经将土豆去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌，待捞起后沥干水分，候用，他已经开始制作西红柿酱料了，神仙就是神仙，一点就通，我说过一遍的自制麦当当办法，他已经明白，已经懂得怎样做，真是神啊！（作者：别以为你的自制麦当当套餐很难，这是考不到冰的。）

　　我已经开大温猪油锅，在油刚被烧滚时，即将鸡翅膀和鸡腿一块块放进滚炸，并用筷子鸡翅膀和鸡腿拨动，勿使黏在一起。鸡翅膀和鸡腿炸呈深黄色时，起锅装盘。另跟椒盐上桌，外深黄内白色；软嫩香松。

　　捞起完工的鸡翅膀和鸡腿，然后将土豆条炸起薯条，又一样完工了。

　　然后制作最麻烦的汉堡包，将剩下的鸡脯块炭烤，边散上椒盐，再倒少许牛奶在肉块处，煎片刻，当掀开锅盖的时候，牛奶就与肉饼紧紧贴在一起，最后洒上我自制的秘汁，用冰刚用面粉焙好的汉堡胚，放上生菜、西红柿片，再将肉饼放在上面，哗，香喷喷的柳璃秘制烤鸡汉堡出世了。

　　最后就做冰淇淋了，这个有点难度，需要冰的绝顶武功才可办到。

　　我将牛奶加糖倒入碗里打发，再将一些磨碎的绿豆粉加入搅匀，然后冰运用真气逼发出寒气，致使碗里的液体冻结，凝固。

　　我一边就做些小朋友喜欢的小劳作，小纸伞和撑伞的小女孩纸娃娃，打算等一下将它们插在冰淇淋上，吸引小朋友的注意力。

　　想将液体凝固也不是太容易的事，冰发功很久才见碗开始冒气，我见冰光滑的额头上满是汗珠，而周围的人都忙于制作理料，应该不太注意到这里，才忍不住拿起手帕，动作不大地为冰抹汗。