《只为做回人（又名：鼠与我）》隔壁家小虎

9、来了就要吃火锅

　　由于藏烨的突然到了，我们在家里“叙旧”一番，不过都是他抱怨我不爱他了都不去看他，零零总总一大堆，不知实情的还以为我是负心汉，始乱终弃辜负了谁家姑娘。
　　“大仙，我们今晚还要不要吃饭啊？”红幽小声的问我，接着肚子一声呼噜声。
　　“当然要了。”我斩钉截铁的说：“我刚才已经在‘巴蜀老火锅’（名字乱起的，雷同莫怪啊）团购好了，这就出发。”
　　红幽顾及藏烨身份只好点头同意。
　　“快点变成正常人的样子出去吃饭，不然就那里来回那里去，”我把杯中余下的咖啡喝完说着，想了想忍不住又补了一句“当是为你接风洗尘。”
　　可是藏烨对我说的话没有做出快速反应，居然在舔杯子，跟个“中二病”患者一样，他做地藏王菩萨怎么这么落后啊？啥都不知道，我听说地府早就与人类世界信息接轨了，难道是假消息？
　　不过他“幻”衣服的速度还是很快的，清新短发，白色衬衣，鞋面还有花纹的灰色小皮鞋，卡其色九分休闲裤，露出脚踝显的腿修长，上下一看一派清新自然，阳光帅气，站我旁边我就跟他二大爷一样，其实他比我大了好几万岁都不止。
　　来到火锅店，里面已经人满为患了，还好我刚才用了个fen/身之术去占了位置，现在菜都上齐了，锅也沸腾起来了。
　　“这个是什么，太极八卦图？”藏烨看着桌上的“鸳鸯锅”问。
　　“就是一种凡人煮食物的炊具叫鸳鸯锅，也是一种食物的做法名字。”我好心的给藏烨科普一下，完了又交待“红色的是麻辣汤底，白色的是清汤，你没吃过火锅，最好先吃清汤的。”
　　我像父母教育孩子一样，很细心的讲解，如果有人看到肯定会认为我们是兄友弟恭，实则我怕他给我丢脸。
　　“我还以为这个红的是地府的油锅，把我吓了一跳，怕捞出人骨头出来。”藏烨松了一口气说。
　　“你个地藏王菩萨还怕那口‘破’油锅？我还真是喜闻乐见。”我嘲讽着说，一边弄着蘸水。
　　“我还怕黑，你难道不知道？”藏烨恬不知耻的说着，眼中带着“你难道忘了我的喜恶”的委屈感，我没说话低头烫菜。
　　地藏王菩萨不是住在地下最底层吗？那里应该是常年无光啊！他是怎么生活习惯的了？还一生活就是好几千个世纪，我百思不得其解。
　　“谁告诉你地下最底层就是黯然无光，漆黑一片的，愚昧无知，误人子弟。”藏烨看穿了我心里的吐槽，还乱用词。
　　在我走神想藏烨说的到底是不是真的的时候，藏烨既然用手拿起一颗“香菜丸子”吃了起来，另一只手竟然是放在锅边翻来覆去的取暖！
　　你确定你不是猴子请来的“逗比”？
　　我真想装作不认识这个“二货”，然后找人挖个洞把他埋进去，但是想想他都说了他怕黑，万一被“黑”死了，我怎么赔的起这个天上地下独一还“二”的地藏王菩萨啊？我肯定会被三界六道的生灵用唾沫星子臭死的。
　　“小藏，你看着我示范怎么吃火锅，把这个牛肉放在锅里涮着，肉色泛白，肉质微硬就说明熟了，然后根据口味蘸料，这盘红色的粉末叫辣椒粉（干碟），这个褐色的是香油（油碟），这个白色的是蒜蓉，绿的是香菜……”
　　我更像老子教儿子一样耐心的教导，藏烨听得很认真，按照我的步骤一步一步的来，先把牛肉放进了红汤锅里。
　　“不要叫我‘小藏’，要么叫我‘烨’，要么叫我亲爱的阿藏。”藏烨一脸你好生分的眼神说着，还在锅里捞肉，捞起来就送进嘴里，不一会儿大叫起来“啊！救命啊！我的舌头中毒了，已经失去知觉了，老板快给我解药。”肉在嘴里吞又烫嘴，吐又可惜，舌头卷着哈着气，周围的人都把头伸过来看，我装作没听见，听不懂，看不见，看不懂，低头猛吃。
　　再过了一会儿，藏烨四十五度张口呼出一口气
　　“爽！！！”
　　“太爽了！！”
　　“小虎，这个什么的好吃，刚入口时虽然很烫，然后是舌头嘴唇失去知觉，不一会儿就是直通天灵盖的刺激感，等肉吞下去那股劲一过，身上的血液加速流动，毛孔也张开了，身子出了很多汗，整个身体通体舒服，人间怎么有这么好吃的东西，那些信奉我的人怎么都没有用这个来祭拜我？”藏烨兴奋的说着又开始烫毛肚，有模有样。
　　要不是我认识他和见过他刚才的反应，我是绝对不会相信他是第一次吃麻辣火锅的，谁第一次吃火锅就把麻辣火锅的饮食/精髓领悟的如此淋漓尽致，好多人都是跟风或者拒绝，我也是今天才知道他能吃辣，革命友谊更进一步。
　　我记得之前网上看过，麻辣火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂附近）。
　　当时长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是S川境内长江边上的一个很适中的码头，算是水路交通要塞。），船工的腿脚长年累月的浸泡在河水里，河水又都是从岷山或者其它高山上流下来的雪水，寒冷刺骨的很，许多船工都患上风湿关节痛和湿寒病等寒湿病症，加上很多时候船工们都吃不上一口热饭，慢慢很多船工都是工作不了多久就生病不干了，无论是工头还是政府都很头疼，后来有的人想到办法带着锅去码头，停船停工后烧水驱寒，顺便做饭。
　　船工们为了让食物保持温度架着炉子撑着锅烧着火，为了不浪费柴火又渐渐的在水里煮菜，配上家里带来的豆瓣酱，辣椒酱之类的蘸料吃，船工们吃后觉得很暖和，味道很独特，而且还能祛寒除湿，这种烹饪手法就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了，许多码头船工都纷纷效仿，烫吃的菜品也逐渐增加，这种做法后来通过流动船工传入C庆境内（那个时候C庆还隶属S川管辖），再经过人们的改良和发展，味道更加独特，烫的食材不仅仅局限于蔬菜，还有许多肉类，蛋类，动物内脏等，但是麻辣汤底始终如一，再后来人们结合北方火锅做法，接着就发明“鸳鸯锅”，有辣和不辣的汤底满足大众口味。
　　红幽看着藏烨吃的如此享受，终于禁不住诱惑也在红汤里涮了块肉吃进嘴里。
　　“啊！！！”
　　“好辣！好辣！”
　　红幽辣的眼泪鼻涕都掉下来，抓起桌上的冰啤酒一饮而尽，还张着嘴伸着舌头一个劲的用手扇风散热，“板栗”看到她这样一个劲儿的叫唤。
　　“这个已经是微辣了。”我说着把烫好的肉就着“小米辣”一块吃，麻辣鲜嫩，口齿留香，满嘴的幸福感。
　　藏烨更是开了“挂”一样，面前好几盘肉和菜都吃光了。
　　“不够再点菜，喜欢吃就多吃点。”我把菜单递给藏烨，他拿在手里看了半天也不知道点什么。
　　我忘了他是神，不食人间烟火，所以不知道菜名对应的是什么菜品。
　　我就又点了许多肉类，帮红幽点了蘑菇蔬菜之类的煮清汤。
　　“吃一口肉再喝一口这个冰啤酒。”我示范给藏烨看，他照着我说的话做，表情更是满足感爆棚。
　　“冰火两重天的感觉，爽到爆胎了。”藏烨满意的说着。
　　看着藏烨吃的满嘴是油，我心里有种厨师看着食客吃完自己所有饭菜的满足感，更有一种找到/组/织/的感觉，为什么？因为我身边的人几乎都是能吃辣椒，但是太辣的就不能接受，藏烨第一次吃麻辣火锅就能有这样的“成绩”，假以时日不可限量啊。
　　还有谁说S川人就是都能吃辣的，“我”的家乡几乎所有人都是不吃辣椒的，就像很多不清楚实情的人误以为S川火锅发源于C庆江北一样，所以还是某领导说得对——没有调查就没有发言权。
　　你能说话那是天经地义的事，但是你睁着眼说瞎话那就是害人害己的事。
　　反观红幽，刚才喝酒喝的太猛，头有点发晕，吃起饭来无精打采的，我让她去洗手间洗把脸，再带着吃了很多肉的“板栗”出去遛遛，顺便买点发酵酸奶回来。
　　我吃了火锅，烧烤，油炸食品以后都会喝一些发酵酸奶，保护肠胃，加速肠道蠕动，迅速排毒通便，一身轻松再接再厉。
　　最后结账的时候，老板看着我们三个“人”一条狗竟然吃了一千多块钱，眼睛瞪的老大的不敢相信，那可是比三桌的金额还要多啊，我解释是老板的火锅味道非常好，我朋友第一次吃，饭量大。老板听后高兴的给我打了一个折扣，还给我几张折价券，说下次我来可以使用，我感觉是赚到了。