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15、15 ...
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‘呸’ 王江听着,直接朝窗外吐了一口唾沫,脸上大写的狂躁:
“你就没安好心,请大夫有什么用,真以为我怕你了、没办法是吧。你等着瞧、你等着瞧,我绝对弄死你。”
王江叫嚣着,看着艾悠的眼神满是恶毒。天知道,他见到脸上的斑块时有多崩溃,这是他很满意的一张脸,不像在华国的时候,脸老不说,还满是痘痘,只能看着电视上的小鲜肉一边嫉恨、一边羡慕,拿着键盘混杂在网络大军中发泄不满。
“娘,还要不要请药老来?”
王江狂躁的话语被大牛自动理解为嚣张,心中对王江更加的不喜起来。
“他不愿意就算了吧。你瞧瞧,他吼人的模样,一看就中气十足,暂时没什么事的。”
艾悠安抚着道,想想,低声和大牛解释道:
“王江现在怒火中烧的,脑子糊涂着呢,越是逼着他、他就越想唱反调。你晾他一会,他说什么你也当听不见,等他自己冷静下来,愿意好好穿衣服、愿意看病了,你再去请药老来也一样的。”
说完,轻拍了一下大牛的肩膀,踱步进了厨房,继续干起了活计。至于王江,没了积分,她倒是想瞧瞧,不看大夫的话、能翻出什么花样来。
大牛听着身后的叫嚣声,抬头看着一步步走远的艾悠,犹豫了一秒钟,低头看着大地、半捂着眼睛、遮挡住上方的视线,转身快走几步,把油纸包从窗户丢进了屋内:
“这是今天的晚饭,吃吧,别饿到肚子。”
说完,直接转身,对王江的谩骂充耳不闻,一步一步踏着艾悠的脚印,远离了身后的嘈杂。
不经意的抬头时,正好和厨房门前站着的大牛视线接触,艾悠笑了笑,招呼道:
“站着那儿做什么,来,我和一起洗猪杂。”
做生意后,艾悠学到的第一个道理,便是不能被人牵着鼻子走。
王江这类人,对外伏低做小、对内却倚指气扬,所依仗的不过是清楚的知道自己是父母的手心宝,不管如何折腾,父母都奈何不了他,还会巴巴的跟在后面解决问题罢了。
要是在外面和王江鬼扯上半天的话,不仅浪费了她的时间,或许,还会让王江认识到,她还在意这具身子,不能把他怎么样,占着身份继续变本加厉的作妖,她要把王江的这种想法扼杀在萌芽中。
现在,大牛把她的话记在心上,后脚也跟着她进了厨房,没了叫嚣的对象,就让他独自对着空气叫嚣去。
王江今天为难大牛的话语,艾悠可是听得一字不落,但艾悠没出声阻止、也没现身帮忙,让大牛清楚的感受一下王江对她的恶意和欺压。
艾悠想让大牛认识到,从始至终,她欠的恩情和现在的王江毫无关系,也无需内疚,种马男穿过来不是大牛的错、原主的死亡也不关她的事,没必要为了一个无关的人搭上生命。
“嗯,就这样,加草木灰搓洗。瞧,水里没有血沫、闻着也没异味,才算洗干净、才能用来炒菜吃。
猪下水洗好后,控干水分,加盐、辣椒末、黄酒,盐多一点、能存放的时间也长;黄酒能去腥,还能让肉不容易变质;油少一点也行,搅拌均匀后,放到腌菜罐子里面、盖盖子、浇水封存,别让空气进入到里面,你要不要试一试?”
看着大牛很感兴趣的模样,艾悠指了指另一个木盆中的猪下水,开口询问道。
“嗯,我想试一试。”
看着那红艳艳的猪杂,辣味、酒味充斥在鼻间,让人胃口大开。不过两顿饭,大牛便喜欢上了红艳艳的辣口味,感受到了食物带来的源源动力。
“盐多一点、酒在倒一点。对,就这样子,很不错,看着就让人有食欲,放进罐子里吧,这个需要腌制半月。中途不能打开盖子,空气混入里面,就容易变质、腌制不成功。”
艾悠在一旁再三叮嘱道,她第一次腌制时,就没忍住,总是打开看,成功的看坏了一罐腌生。那次过后,她再也没中途打开过盖子,也没腌制坏过任何一罐腌生。
“好了,其他的猪下水,都要做成腌生吗?”
大牛看了一眼剩余的两个木盆,心中蠢蠢欲动,刚学会一样东西,忍不住想展示一番。
“不了,剩下的做卤肉吧。”
今天才做成了一笔生意,她得再接再厉,不能半途而废,今晚卤了,明天起早,赶一波早市。
“猪下水先用盐腌制两刻钟,焯水上色,焯水的时候加葱蒜去腥、红曲米自然上色,放到卤汤中熬煮一个小时,要注意火候······”
察觉到大牛感兴趣后,艾悠熬煮的同时,还不忘在一边慢慢讲解着,无论是买调料还是买米、买肉,甚至做卤汤的时候,艾悠都是当着大牛的面。
要知道,她开的那些店都是现成的卤料包,搭配的时候靠机器分配,就怕方子泄露出去,影响生意。
但对着大牛,她从没藏着掖着过,刚来到这个世界‘卧病在床’的时候,是大牛这个小姑娘衣不解带的照顾她,真的是一把屎、一把尿那种,也不见小姑娘有任何嫌弃和不悦,只有满眼的关心和担忧,就算花钱请护工也不过如此了。
尽管心中明白,大牛心里真正关心的、在意的是原主,可受了照顾是她,她就算是再硬的心肠,这一个月的相处下来,也不可能一点动静都没有。
“煮出来后,在凉卤水里在浸泡一刻钟、入味后,就能拿出来,刷上香油。这卤水可以反复使用,越卤越香,老卤煮出来的卤味味道更足、更香。”
其实吧,什么都是新鲜的好,以前她摆夜摊卖卤味的时候,下午做了、晚上卖,也就隔着两三个小时的时间。但现在嘛,时间不允许,从艾家村到城里就需要两个时辰,她要是现煮卤味,就别想睡个安生觉了,只能提前做好。
等两人忙活好,天早就黑下来了,月光倒是挺亮的。王江瑟瑟的趴在窗前,衣服早已重新穿好,还多加了几层,声音又粗又哑,显然,没少对着空气骂人。
见到两人出了厨房,也没了之前的活力,也没敢出口成脏了,只是发抖着身子、粗嗓子道:
“冷、冷死我了,快给我弄一床被子来。”
作者有话说
第15章 15