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9、料理室 做料理 ...
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木下植子又一次核对了购物清单,再三确定没有遗漏,这才松了口气。
“这么多材料啊,我们要做些什么?”千叶葵动手翻看着各种材料。
“我准备做些曲奇,你们先做些水信玄饼吧,剩下的材料做什么就随意做,今天只是试试手而已。”木下不在意的回答道。
“我做的不太好,还是给你们打下手吧。”千叶有些不好意思的说道。
“没关系。”浅田晴雅洗干净手,准备烧开水。“千叶,我要熬些糖浆,可以帮忙看下火吗?”浅田晴雅把黑糖倒进煮开的水里,把火调小。
“好的,我来吧。”千叶拿着一把木勺开始慢慢搅拌黑糖水,让糖快速溶化。
“一会等糖水煮开后,把这个倒进去一起煮。”晴雅递给千叶一小碗柠檬汁:“记得煮开后转小火,煮过头糖浆会有苦味。
“我知道了,放心吧。”千叶认真的点头。
浅田晴雅把适量白凉粉和幼砂糖倒进一个大碗混合,倒入1/3的开水后细细搅拌,待混合物完全溶化后,再分两次倒入剩下2/3的水,慢慢搅拌让材料均匀溶化。
做好了混合液,晴雅又把模具泡在热水里稍微加热了一下,这样做出的水信玄饼会更加晶莹剔透。
晴雅小心的用勺子往模具里倒入一半量的混合液,随后用筷子夹起事先用温水泡开的蜜渍樱花,花瓣朝下倒着放进模具里。用筷子夹着花梗,上下按压,让花瓣一片片散开。
浅田晴雅盖上模具盖子,用漏斗从模具顶上的小孔里又加入一些混合液,做成七分满的样子,这样做出的成品会更立体美观。
浅田晴雅一边继续做水信玄饼,一边说道:“其实樱花的比较讨女生喜欢,不太适合男生,我们要不再做一些不放樱花,只加糖浆和豆粉的,让那些男生有多一种的选择。”
木下看了浅田晴雅一眼,赞同道:“是呢,我一想到相扑社的社员捧着一份樱花水信玄饼的样子就觉得好笑。呵呵,好违和啊。”
千叶也大笑起来:“果然好违和啊,哈哈哈哈。”
千叶做好了糖浆,看浅田晴雅已经做的差不多了,就去帮着木下一起做曲奇。
“好了,把模具放进冰箱里,等半个小时就好了。”浅田晴雅抬头看了眼时钟:“时间还早,我们再做个布丁吧。”
“好啊,我最喜欢吃布丁了。”千叶葵高兴的拍着手。
“可是我们没有准备布丁粉啊。”木下回忆着购物清单,有点遗憾。
“有牛奶和鸡蛋就可以了,哦,这里还有淡奶油呢。”浅田晴雅拿出自己需要的材料:“不用太复杂,我们做个简单一点的好了。”
浅田晴雅把鸡蛋打散,一边快速搅拌一边加入牛奶:“千叶,能给我几个小碗吗?”
千叶在橱柜里找到几个抹茶碗:“这个可以吧。”
“嗯,可以。”
浅田晴雅又在牛奶蛋液里加入了淡奶油和砂糖,混合均匀后过筛,倒入茶碗里。最后把茶碗轻轻的在桌子上磕几下去除气泡。
“这样就可以了吗?”千叶好奇的看着浅田晴雅的动作。
“嗯,现在只要上锅蒸熟就好了。”浅田晴雅点点头:“吃之前可以放在冰箱里,凉凉的更好吃。”
“已经差不多半个小时了,水信玄饼应该好了。”木下把做好的曲奇塞进烤箱,抬头看了看时间,转身从冰箱里拿出了模具。
浅田晴雅接过模具,小心翼翼的让水信玄饼从模具里脱出来,放在准备好的粽叶上。
水珠状的水信玄饼被摆放在翠绿色的粽叶上,微微颤动着,如同粽叶上的露珠,晶莹剔透,惹人怜爱,仿佛轻轻一触碰就碎了。
浅田晴雅又打开一个模具,倒出一个水信玄饼。
一直关注着的千叶和木下忍不住倒吸了口冷气。
只见白色的浅碟上,整个水信玄饼仿佛都被樱花染成了漂亮的粉红色的。一朵精致娇艳的樱花在内里盛开,片片花瓣清晰可见。
梦幻般的美丽让人不由得窒住了呼吸。
“这是我们做的?”千叶两眼放光的看着那朵樱花,放轻了呼吸,轻声说道:“好厉害,实在太可爱,太漂亮了。”
木下也点点头,对浅田晴雅说道:“如果能保证每一份都是这样的质量,我想我们不用担心销量了。实在是太精致了。”
浅田晴雅也对自己的作品非常满意:“嗯,问题不大。水信玄饼其实并不难做,只要把握好配料的比例,初学者也能很快上手。”
“对啊,对啊,我看了一遍也会做了。”千叶晃着脑袋,得意洋洋的说。
“不过,两种水信玄饼的盛具看来要分开准备了。不然食物和盛具搭配的不好看,就太可惜了。”木下不无担心的说道。
浅田晴雅明白木下的顾虑:“普通的水信玄饼就像之前想好的,用粽叶做成小船的样子来做盛具。樱花的有些麻烦,不行就用漂亮的蛋糕纸托来装。”
“这样也可以,成本不高也挺方便的。”木下打开笔记本记了下来。
“布丁应该也好了。”浅田晴雅看了看火候,把蒸锅从火上端了下来。
一打开锅盖,一股浓郁的奶香伴着蒸汽,四处飘散开来。