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1、壹 识堂 ...


  •   金鱼胡同新开了一家餐馆,店面不大,上下两层,新中式风的门头,牌匾上是龙飞凤舞的两个大字——识堂。
      识堂没有服务员,没有菜谱,老板亲自下厨,每天就做五桌两人份,问好忌口后做什么就是什么,没得挑。做完后客人自己去一楼与二楼的格挡处端菜,颇有学生时代食堂的样子。吃完后关门离开,等老板再开门时下一位才能进来。尽管这样,识堂还是在帝都美食界打出了点名堂,慕名而来的人很多,可大家发现了一个问题,识堂动不动就不开门。
      单说这识堂老板的手艺,高明,但不超群。能让识堂小有名气的,还是它的营销。这老板保不齐是位从营销策划退下来的老大哥,识堂的营销方式是什么?想吃,但吃不着!不管你是行业大佬还是领着最低工资的劳苦人民,你想来吃,微信上预订排号,等小半个月都算你排的早。不过光是饥饿营销肯定玩不转,识堂还有一点,神秘。没人知道这位在寸土寸金的东城区开饭店却动不动不开业的老板的来历,甚至不知道老板是男是女,这充分挑`逗了大家好奇心。而且,识堂每顿定价都是八百元人民币。不便宜,也不算贵,要是你真是领着最低工资的小老百姓,八百块钱在预约排队的日子里省省就下来了,想吃也吃得起。人人都能吃,还不是人人都能吃到,加上满是情怀的装修风格,让识堂火速成为了网红食堂。凡是进了识堂门的,必定把照片拍够发波朋友圈,点开微博随手划划就能找到识堂的安利,在知乎提问中包含\"北京\"和\"吃\"等关键词的,回答里面肯定有识堂。

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