48、油泼面！颤抖吧人类！ 随 ...
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随意地将头发束在脑后，姚铃抬眸看了看挽着袖子准备大干一场的大家，扬起了嘴角。
面盆中细腻的碱面在姚铃纤细的手指的作用下，和盐完全混匀到一起。
姚铃一手提着水壶，温和得恰到好处的水呈小柱状缓缓流进另一只手在面粉中不断搅动形成的旋涡里。
手里的触感变为粘稠，面糊像是长了吸盘一样牢牢地黏在姚铃手上，这时候姚铃才颇为满意地放下了水壶，两手一起运作。
随着姚铃划八卦一般的揉面方式，原本粘稠的面糊渐渐变作了表面光滑的面团。
一边等着饧好面，一边姚铃就得开始准备配菜了。
一把小菜刀在姚铃手中不断飞舞着，仿佛就长在姚铃手上一般，使用得极为自然，看到这模样，再想起一开始姚铃切菜缓慢的速度，不得不让人唏嘘。
一朵朵木耳被她撕成极为均匀的小朵，小白菜心被掰成一瓣一瓣的小菜叶，和切得又细又均匀的大葱洋葱香菇们放在一起，还有几分赏心悦目。
咕嘟嘟冒着气泡的水被浇上了一勺橄榄油，木耳和小白菜一股脑冲进了沸腾的滚儿里，扑棱棱地翻滚着。
姚铃心里清明，掐着时间一漏勺挑拣着现将木耳打捞了上来。
一分半后又才将小白菜捞起来，能够呈现最佳口感的木耳和小白菜煮的时间可是不一样的。
当厨房内香气四溢时，姚铃才将将拿出面团，在抹了油的面板上使劲揉搓着，
将面团揉搓成小条，又切成约两指宽。
快速将面压平后，姚铃两手一扯，将面块拉扯长，接着啪嗒一下，面条在案板上拍动了一下，看上去十分老道的制面动作，让人觉得这一定是一个面食专家——
如果，那条面没有断在案板上就更好了。
姚铃抿着唇，颇有些面色不善地看着因为断裂而有些卷曲起来的面条，似乎对这样的结果颇为费解。
“噗嗤”最先发现的是离她最近的爱丽丝，爱丽丝一手挡在嘴前，似乎是想要压低自己的笑声，两只好看的眼角揶揄地弯着。
她移到姚铃身边，戳戳姚铃的手臂，调侃着：“要不然我把凉君借给你帮你做面条吧。”
说实在的，爱丽丝也没有想到会看见这样的场景，在她印象里，姚铃一直是无所不能无所不会的，倒也不是说姚铃多无敌，而是那种神一般的学习能力和思考能力，才真叫人望尘莫及。
姚铃耸耸鼻子，面上没露出半点不好意思，好像这种事情她也不是第一次遇到，刚才因为这个失误而愣住的人不是她一样。
只是心里早就羞愧万分，连带着耳尖都有些粉红。
看了看爱丽丝笑盈盈的绯色眼眸，姚铃尽量让自己的语气不要太尴尬：“没关系的，我再来一次就好。”
这一次，肯不能再出错了。
这样想着，姚铃又重新拉了一条，吸取了上次的教训，姚铃这回手的幅度没有之前大了，反而是手腕用了一个巧劲，轻轻巧巧拉出了一条面条。
面条还是宽宽的，就这样被放进了滚水里。
接下来的步骤就要顺利上许多了。
将面条铺在碗底，撒上一大勺红艳艳的辣椒面，再在周围铺上白菜、豆芽、香菇、木耳、大葱。
一小勺热油先是扑到了放置着麻椒碎蒜泥以及一些基础辛香料的漏勺上，刺啦刺啦地汲取着这些食材的香味后，热油才意犹未尽地落到碗内的辣椒面上。
热油一和辣椒面相逢，原本弥漫着麻椒等香料气息的空气里立刻被后起勃发辣椒焦香和辛辣味冲破。
一勺油还远远达不到姚铃想要的效果。
她又从锅里舀了一勺油，这回漏勺里放置的不再是香料，而是陈皮碎，过了一道陈皮碎的油里带着几分甘甜酸美，光是闻着就让人吞咽起了口水。
最后一勺油，又用上了第一勺油的方法，空气里麻椒的香味使得姚铃的舌尖都在蠢蠢欲动。
再放上半个流心蛋，黄橙橙的晶莹的淡黄映衬得红艳艳的面条好看极了。
再撒上一把葱花，姚铃的油泼面就算完成了。
姚铃将面条放在绘里奈面前时，绘里奈情不自禁地咽了咽口水。
鼻尖微微动了动，那是被辣椒和麻椒与油迸发出来的诱人香气的证明，刺激着绘里奈的嗅觉。
“好想，爱丽丝也想吃嘛~”爱丽丝在一旁盯着这碗面，姚铃出来的时间比较晚，大家都已经表现了自己的料理，爱丽丝自然没有放过这么好的机会，每人的料理她都吃了一些。
纵使这样，肚子已经微微有些饱的爱丽丝，还是感觉姚铃的料理在诱惑着她。
胡嫣然扫了一眼料理，就知道姚铃做的料理是什么了。上挑的狐狸眼微微眯起，光闻味道她就不得不赞一句：行家呀。
光这辣椒的焦香就知道这辣椒都是有好好挑选的，正宗的手搓辣椒。
手搓辣椒筛得只留下粉末，看上去仅仅只是颜色比普通的油泼辣椒暗沉一些，可是这辣椒的辣度提升的可不止一星半点，从现在绘里奈的脸色就可以体会出来。
绘里奈不是没吃过油泼面，那种辣味和面食的结合，带着一股子热情的感觉，是充满着一种对土地热爱的料理。吃的时候就能感到那种大片面食的质朴所带来的亲切。
虽然有姚铃之前的种种表现做铺垫，但是绘里奈对自己的判断太过有信心，觉得姚铃的突破会出在面食上——蔬菜面之类的面食也能突出其他食材的味道和辣味做出对比——可是偏偏姚铃最先做出文章的是辣椒。
比起一般油泼面使用的香辣感的辣椒，姚铃使用的辣椒几乎只有辣味，在入口的一瞬间绘里奈就感觉自己的喉咙里有一团火焰想要喷涌出来。
光是一口，绘里奈额头上就出了一层薄薄的汗珠。
随之而来的嘴唇微微颤抖的麻感，嘴唇一动那种感觉更甚，可那一口中微微酸甜的口味，又让人忍不住大快朵颐的冲动。
面的“劲”使得每一口的口感都是满足的，配菜的清香爽口恰到好处地缓解了辣味，在这份料理里找到了微妙的平衡。
这是一种不同于麻婆豆腐的辣味，虽然都有让人停不下来的舒爽辣味，油泼面里的味道更加霸道，比起麻婆豆腐裹在一团酱汁中的带着水汽的辣，油泼面带着一种爽利。
就像是有人往你嘴里塞了一把辣椒，然后咧开在黝黑皮肤衬托下白得不像话的牙齿，一口方言，问你还要不要再来一把。
绘里奈仰起头，汗水划过额角，被辣刺激得喘着气，微微颤抖的舌头仿佛在说：
“还要。”
作者有话说
第48章 油泼面！颤抖吧人类！
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