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8、独一无二的焦米糖棍和凉馍 ...
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焦米糖棍这个小吃相信大家都吃过,只是不知道叫法是不是一样。
在老家,焦米糖棍是宛宛记忆中最美的小吃。经常会有大爷或者大叔下乡做焦米糖棍。其实很简单,就是用大米或者玉米加糖精混合在一起,在一个扁圆形的类似大大肚子的里炸成长长的空心的米黄色的小吃。
下乡做焦米糖棍的大爷会大声的吆喝,宛宛和小伙伴听到吆喝声会立刻跑回家跟妈妈说,妈妈会在家里拿自家的大米或者玉米去炸焦米糖棍,因为大米不能自产,所以比较稀缺,那时大家会相互借大米,因为掺有大米炸出来的焦米糖棍更美味,不会太糙。
小时候宛宛家里穷,炸一锅焦米糖棍通常是五毛钱,但宛宛的妈妈有时连五毛钱都没有,曾经有一次因为家里没钱,宛宛的姐姐哭闹着要吃焦米糖棍,爸爸为此还踹了宛宛姐姐一脚。妈妈因为心疼孩子,向邻居借了一块钱炸焦米糖棍给三个孩子吃。
宛宛小时候对焦米糖棍有着一种说不出的情缘,在大家都迷恋甜到发腻的糖果的时候,邱邱就喜欢带着淡淡甜味的焦米糖棍。
小时候宛宛家里的零食就是焦米糖棍,就这样宛宛就已经很开心和满足了。宛宛爱焦米糖棍,上学的时候带着吃,回家的时候坐着吃,写作业的时候趴着吃,睡觉的时候躺着吃、、、、、、
后来下乡炸焦米汤的大爷来的越来越少了,宛宛的零食从焦米糖棍也变成了凉馍,宛宛小时候总会把凉馍吃成面包的感觉,小时家里吃的东西都是妈妈做的,咸菜、酱豆、拉拉菜、、、、、、宛宛的妈妈会做很多咸菜。
每天下午放学,爸爸妈妈在地里干活还没回来,宛宛就喜欢在家里找凉馍充饥,凉馍蘸着酱豆,宛宛觉得凉馍也可以如此美味,因为家里的馍是两三天才蒸一次,所以有时候宛宛的“零食”也会有断粮的时候,而此时宛宛会得到堂姐分的一半凉馍,小时候大家有东西都是一起吃的,半个凉馍宛宛是也很满足的,一块凉馍加上妈妈自制的酱豆,能让宛宛开心到炸起来。
曾经的凉馍在宛宛记忆中是完美的,像掉渣饼一样的凉馍是宛宛最爱的美食之一。宛宛小时候就不太爱吃甜食,就爱辣味,可谓是无辣不欢。
焦米糖棍和凉馍在宛宛的记忆里有着不一样的味道,只是现在这么多年过去了,很难再吃出曾经的味道和心情了。