《清风扶醉（原名：江山路，为谁踏上“争”途）》书山小璐

5、第 5 章 生日蛋糕。

　　天气渐凉，掐指算算来到宫中也有两个多月了，我和卉卉竟也怡然自得有模有样地做起清代的宫中女子了。
　　可能对他们来说，我和卉卉老能搞些新鲜玩意儿出来，永和宫里的小太监小宫女们每天都处于惊叹中，德妃娘娘则总是被我们逗得花枝乱颤的，直说：“哎哟，这两个小鬼灵精的。”几位阿哥得了空儿就愿意往这边跑，请安的频率明显增加了。这两个月中，永和宫里欢声笑语，用我们现代的时髦话说，那叫一个“和谐”。

　　这天傍晚，我和卉卉暖了壶菊花茶正往屋里走，听见十三阿哥来请安了。
　　“额娘，怎不见蒖若和香卉呢？”
　　“那俩小丫头啊，刚去暖茶了。”
　　“额娘可得看好她们，暖茶的工夫说不准就给你捅了漏子来。”就听十三阿哥哈哈笑起来，似乎我们捅了漏子他很高兴似的。
　　“呵呵，也亏有了她们。”德妃娘娘语带慈祥，“久居这深宫闺院之中，我不曾想过自己还能这样开怀地说笑。你看，这两个月我是不是笑得皱纹都出来了？”
　　“哪里，额娘气色甚好，我看倒像年轻了几岁呢。”
　　我和卉卉正准备挑帘进屋，却听德妃娘娘说道：“对了，今儿叫你来，是有事跟你商量。”
　　“明儿个是你生日，你想要些什么，我吩咐下人明天提前准备一下。”
　　“哟，我自个儿都忘了，多谢额娘还惦记着。小生日，就不必了，省的让额娘操心。”
　　“这哪里话，你从十四岁那年就跟着我，当我亲额娘似的，我也视你为己出。为儿子做生日，我心里高兴呢。”
　　“是了，那就听额娘安排吧。”说罢，一阵幸福的笑声。
　　屋外的我收住脚步，把茶壶交给一个小丫鬟，让她送进去，我则拉着卉卉一溜烟地跑出永和宫。
　　“干嘛干嘛啊，这大晚上的，你这是要上哪去啊？”卉卉呼哧呼哧地大口喘着气。
　　“刚才你听见了吧，明天是十三阿哥的生日呢！”
　　“啊，是啊，因为他生日，所以你要赛跑？用不用还来个圣火传递啥的啊？”
　　“去，才不是。我是想，十三阿哥那么小就没了娘，怪可怜的。正好明天他生日，我们好好给他过过……”
　　卉卉点头：“那你有什么想法呢？”
　　“我们给他做个生日蛋糕如何？”
　　“我晕……这年头哪来的生日蛋糕？”
　　“所以我们要自己做啊。”
　　“这天都黑了，你让我上哪做去啊？”卉卉指着周围的一片夜色，翻了个白眼。
　　“黑夜给了你黑色的眼睛，你却用它来翻白眼。”
　　“汗……那你说，咱们上哪寻找光明去？”
　　“御膳房！”

　　也去过几次御膳房，之前给德妃娘娘传膳时，有几次因为有特别的交代，就让我和卉卉过去了。但是黑天里还真不怎么好找，又要躲着巡夜的侍卫，我和卉卉蹑手蹑脚地来到御膳房时已经接近午夜了。
　　赶上当值的是御厨赵师傅，我们之前来的几次都碰上他了，跟他算比较熟。我心里暗自庆幸。
　　“赵师傅……”甜到不知道几个+号了。
　　“哟，两位姑娘，这么晚，德妃娘娘有什么吩咐么？”
　　“有件事求您帮忙……”我们说明来意，将目的表述得无比崇高。
　　“但是这御膳房……”赵师傅面露难色。
　　“闲杂人等不得入内嘛，我们知道。”我立刻走上前去，“但是我们不是闲杂人等，我们是特意来为明天十三阿哥的生日准备的嘛。”
　　“是啊，赵师傅，您自己做太累了，你只要在旁边指导我们就好了。”卉卉也走过来。
　　赵师傅还是犹豫着，我朝卉卉眨了下眼睛，说：“要不，我们给您唱首歌呀？”
　　“有过多少往事仿佛就在昨天，有过多少朋友仿佛就在身边，也曾心意沉沉相逢是苦是甜，如今举杯祝愿好人都一生平安……好人都一生平安！”我们特意重重地重复了最后一句。
　　“这……”赵师傅憨憨地一下，大概被我们唱的不好意思了。“呵呵，看在两位姑娘对主子的心思，好吧。”转身带我们进入灶间。我和卉卉相互比了个“耶”的手势，尾随而入。
　　别看在现代鲜奶蛋糕随处可见，吃到大家都不觉得好吃了，可要知道这是三百年前，即使有那也是在西方，大清满洲可没有这样的点心。
　　我和卉卉边回想着蛋糕的味道，边跟赵师傅讨论该准备哪些食材。
　　我记得做蛋糕首先要打鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开来打发，要打到蛋液成泡状，使打蛋器能够立在其中才算成功。光这第一步就把我和卉卉累到胳膊快脱臼，因为打发蛋液是速度和力量的考验，又没有电动打蛋器，我们只好拿硬铁丝揻成打蛋器的形状，手动来打。
　　“我突然好想念我家的小白兔七级电动打蛋器啊……”我揉着比柠檬还酸的胳膊，小声地跟卉卉嘟囔着。
　　卉卉深有同感地说：“我还想念我家的搅拌机、榨汁机、微波炉、电烤箱呢！”
　　经她一提，我更加感慨：“啊，我想念我家的一切家用电器！”
　　想到了赵本山那个经典台词，我俩相视而笑：“——包括手电筒！”
　　接下来就是要做蛋糕坯子，但是应该配多少面粉、多少蛋液、多少牛奶、多少糖，我们原来只知道吃，谁知道该怎么做啊。赵师傅根据我们描述的口感，按照经验配比了一回。三番五次的尝试之后，终于烤出了松软细腻的蛋糕坯子。
　　外面天都快亮了。
　　赵师傅看着我们累得完全不顾形象四脚八叉地瘫坐在地上的样子，忍着笑，问：“这就是两位姑娘想做的东西了？”
　　我才发现，原来忙活了大半宿，也才只做了个蛋糕坯子。“哎呀，这哪行，上面还得涂奶油裱造型呢！”谁见过秃了光脊的生日蛋糕啊！
　　满人的点心里也有奶油的成分，但是不是我们要的鲜奶蛋糕的奶油，看来还得自己做。
　　还好他们原来在草原上吃各种奶制品，所以对奶的控制还是游刃有余的。经我们的描述，赵师傅推测我们要的奶油应该是把鲜奶放在木桶里发酵，待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。
　　我连忙赞叹地点头：“嗯，有道理，好像就是这样的，不亏是御厨！”
　　卉卉也说：“要不怎么能安排给皇上做御膳呢，水平自然是天下第一了。”
　　“是、是，人家赵师傅端过的锅比咱们走过的路都多。”
　　“你这是啥比喻……”卉卉做了个汗的表情。
　　赵师傅又被我们夸的不好意思，但显然很乐意地帮我们完成了下面的发酵工作。
　　当我们看到白花花的奶油时，已经是第二天上午巳时了，而午时那边的生日贺宴就要开始了。也就是说，我们在一个时辰内就得赶回去了。
　　手忙脚乱，晕头转向，紧张刺激中夹杂着兴奋和期待。
　　我迅速地把奶油涂在蛋糕坯子的表层，拿块布围成圆锥型暂且充当裱花袋，里面灌满奶油，然后从锥口挤出奶油花来嵌在蛋糕上。技术十分不娴熟，也看不出来是什么图案，于是切了几片水果放在上面做掩饰。最后，卉卉找来十八根小蜡烛插在蛋糕的外圈。
　　“呼……终于完成了。”我伸手摸着脸上的汗。
　　“也不知道奶油是涂在蛋糕上了，还是都涂你脸上了！”卉卉边打趣边过来帮我擦掉脸上的奶油花。
　　我嘿嘿一笑，挠了挠头，结果奶油花又粘到头发上去了。
　　“你……”
　　顾不得了，眼看就到正午了，我跟卉卉对着赵师傅唱了句“好人一生平安”，就急匆匆地捧着蛋糕奔回永和宫。

　　我们上气不接下气地一脚踏进屋里，只见满桌丰盛的酒菜，看样子大家刚落座。
　　“怎么才来，这半天都不见你们人影儿。”十四阿哥先看见我们。
　　“是啊，今儿你们十三爷做生日，原想让你们头午帮忙准备准备呢。”德妃娘娘说着说着，微微皱眉：“哟，这是打哪儿回来，脸上身上怎么都白一块黄一块的。”
　　我低头瞧瞧，嗬，可不是么。还用问么，白的是奶油，黄的是蛋液呗。
　　听到德妃娘娘这么说，四阿哥、十三阿哥、十四阿哥的目光齐刷刷地射过来，先是疑惑的表情，而后嘴角慢慢上扬，最后十三阿哥和十四阿哥终于忍不住大笑起来。
　　十三阿哥起身走到我们面前，打量了一番，说：“难不成是为了给我做生日特意准备的戏？这是唱的哪出啊？哈哈。”
　　我心想，有那么好笑吗，还不是为了给你做生日蛋糕来的！
　　卉卉小心翼翼地将蛋糕放到桌子的正中央，说道：“十三爷，戏倒是没准备，但是我们给您准备了一个特别的礼物，是若若的主意。”
　　大家的目光又齐刷刷地从我们身上转移到蛋糕上。
　　“这个……是你们做的？”十三阿哥侧头问。
　　“是。这个是生日蛋糕，代表祝福。若若说了，想给十三爷好好过个生日，昨天半夜到现在一直在研究这个呢。”卉卉跟大家解释道。
　　德妃娘娘端详了一会，道：“这东西看起来白细若雪，但又不像雪那般冷，反而温厚暖人，实在招人喜爱。”大家也啧啧称赞。
　　“今日沾了十三哥的光，我也尝尝这新鲜可人儿的玩意。”十四阿哥已经拿了碗筷，等着吃了。
　　“且慢。”我取了火，将十八根小蜡烛点燃，“现在请十三爷许个愿，然后大家吹了蜡烛，就可以切蛋糕了。”
　　“哦？还有这套路子呢？”十三爷新奇地看着我。
　　“嗯，是，这样愿望才能实现啊。”我冲他眯眼笑笑。
　　“那我要许什么愿呢？”
　　我扑哧笑了出来：“今天是您生日，许什么愿当然得您自己说。”
　　“我许的愿都能实现？”
　　“当然。”
　　“我想要的也都能得到？”
　　“当然。”
　　“你怎么不问我想要什么？”
　　“您想要什么？”
　　十三阿哥俯下身，在我耳边很轻很轻地吐出了一个字：“你。”而后迅速回身，招呼着大伙儿一起吹了蜡烛，留下我在原地发愣。
　　宴席上觥筹交错，推杯换盏，蛋糕一扫而空。十三阿哥格外开怀，笑得像个孩子……