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15、酥皮月饼 每座城 ...

  •   每座城都有属于自己的老字号,属于老城的是仁和堂。
      仁和堂,听着像是一家药店,但实际上确实个卖各种零食的店。他曾经是只做各种传统糕点的糕点铺子,后来改成了卖各种零食的店,但也仍旧卖着各种现做的糕点。
      对于老城人来说,最钟爱的就是仁和堂清明时的青团和中秋的酥皮月饼。

      中秋时候的月饼只做七天,从中秋前做到中秋当天。只卖两种,豆沙的和五仁的。又因为都是四五个老师傅手工做的,月饼每天还是限量的,不接受预定,卖完即止。

      月饼开卖时间不定,得等到月饼做好出炉。为此,林柏安一大早就吃过早饭来排队了。
      因为每年都是十点过后才开卖,所以林柏安认为自己提早一个多小时来应该是比较早的了。但是到了一看,仁和堂门口已经拍了一溜长队。
      大爷大妈们手里提着的布袋子菜篮子,一条长龙的排在店前的人行道上,有的甚至还搬了个小枅子坐着,相互之间聊着八卦消磨时间。

      十点刚过,两个装满月饼的大铁盘就在大妈们的家常唠嗑声中抬出来了。

      林柏安看着前面大爷大妈们没人好几筒好几筒的买,心知这一批是轮不到了,得等下一批了。
      果然,队伍的前进在还差林柏安四五个人的时候停了下来。
      有老太太赶着回家做午饭,高声问道:“下批要到哪个时候?”
      “快的,还要十五分钟差不多了。”
      听到还要等段时间,林柏安拿出手机继续看他的小说消磨时间。

      手机震动了一下,是林妈发来的微信:多买两筒豆沙的和一筒五仁的。
      林柏安:知道了。

      月饼十个一筒,还是用油纸包的。白色的油纸一侧印着红色的豆沙月饼或者五仁月饼几个大字。
      售货员手脚很是麻利,新的月饼刚端出来没一会儿就到了林柏安。
      “五筒豆沙四筒五仁。”

      林柏安看着铁盘上堆着的一个个月饼,热气腾腾的很是诱人。林柏安嘴馋:“阿姨再单独拿一个豆沙的给我。”
      刚出炉的月饼,拿到手上还是烫的,林柏安迫不及待地下口。用猪油做的外皮泛着焦黄,格外的酥香,内里手工炒制的陈皮豆沙口感细腻,又加了些许的芝麻增加了香气,甜度也适中并不甜腻。
      外皮酥脆,一口下去就掉了一手的碎渣,看起来并不雅观,但不妨碍它确实让人停不下嘴。
      林柏安不喜欢太甜的食物,却固执地偏爱豆沙馅儿的月饼,从小到大也只有这家的月饼最和他的口味。

      ······

      林柏安到家的时候时间已经不早了,店里已经陆陆续续来了几个客人,大家中午便用面条对付了一下。

      林柏安吃完面便按照林妈的吩咐去给周源送午饭,顺便把刚买的月饼给带过去。
      自从上次林妈让周源午饭都在自己家吃后,周源还真的就开始成为周源的专属送餐员。不过周源这人好像还挺忙,这边店里也不常来,今天这才是第三次,所以两人也依旧不太熟。

      这附近虽然是居民区,但因为老人居多,平时不是上学和放学都很安静,路上也没什么人。奶茶店的生意大多也就集中在学生放学的时候和偶尔的外卖。
      林柏安端着面过来的时候周源正对着手机一副愁眉苦脸的样子。
      “来吃饭了,今天来不及就只有面了。”林柏安说。
      注意到林柏安过来了,周源立马放下手机,脸上也变回了以往一脸平静的样子:“好,谢谢。”

      林柏安奇怪了,这人怎么奇奇怪怪的,对着别人的时候都是温和带笑的,怎么这两次一见到自己就一脸严肃,不苟言笑的,之前不还是挺正常的吗。
      林柏安把手上的袋子放到一边的桌子上:“你的月饼,我给你放这儿了。”
      周源抬头看了一眼:“好。”
      看着周源这呆兮兮的样子,林柏安心想还是提一句比较好:“那个,月饼不能一下子吃太多。”听林妈说周源是一个人住的,这月饼也放不长,三筒三十个月饼一个人吃也是太多了。

      周源起初还不太明白,疑惑了一会儿才明白林柏安的意思:“只有一筒豆沙是我的,还有两个是给我姐的。”
      “哦,哦,是这样啊。”林柏安习惯性的默默脑袋,“我还以为都是你一个人吃呢。”
      “我不吃五仁的。”
      “是吗,我,我也只吃豆沙的。”
      “哦。”
      .......
      尴尬,林柏安现在唯一的感受,明明不应该是挺正常的对话吗,怎么就,就这么变得这么尬呢。

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