《我的穿越种田人生》一份时光

12、老李头的团圆饭 花氏从大儿

　　花氏从大儿子的肉铺拿了两根筒骨，两斤五花肉之后，又去菜园子摘了一个沉甸甸的大南瓜，两大把豆角，两棵大白菜，几根青瓜才回去。
　　回到屋里，肖大全也不在院子了，李氏跟花氏说到“大全说去铺子看看爹他们”
　　这时，李氏的三个嫂子都从铺子回来了。
　　李氏大嫂赵氏是一个爽利的妇女，每天除了家里货外，经常到肉店帮丈夫手，收收钱，看看档口，好让丈夫和公公腾出手来去收猪和帮忙杀猪。
　　李氏二嫂肖氏是桃花村人，家里无父无母，听说在逃荒的时候在路上病死了，肖氏父母临死前把逃荒路上的粮食都给了隔房叔叔，后来这个隔房的叔叔也就是肖氏的叔祖父来到了桃花村，成了桃花村的村长，还跟桃花村的肖姓氏都联宗，所以肖氏也算是肖大全的堂姐。肖氏从小就寄养在叔祖父家里，虽然叔祖父家人对她还不错，但是毕竟不是亲身的，因此多少也比较会看眼色。家务茶饭样样不错，长的也不错，在桃花村是出了名的好女人。因此花氏特地为老实木讷的二儿子聘娶肖氏。
　　肖氏也不负花氏期待，嫁过来之后，除了家里布置的井井有条，在生意上也很能帮的忙。最是一个能干人。
　　李氏三嫂钱氏是一个比较温和的妇女，个子不高，干活却很利索，在娘家的时候，养鸡，打络子什么的，出了名的手巧，嫁过来老李家，也养了不少鸡，又给人抱养鸡崽，加上跟花氏学了绣花，每个月绣些手帕，打络子什么的卖给针绣纺，都能得一两百文进账。也很是能干。
　　三妯娌听到李氏回来了，也从店铺回到祖屋帮忙。
　　肖氏看李氏在削南瓜，爽朗的笑道“哪用妹妹动手，都说出嫁后的女儿回来都是娇客，二嫂来就行了”李氏说到“哪有这些规矩，顺手的事情”
　　赵氏生了三个儿子，一直遗憾没有个女儿“小五尼”
　　“小五跟他几个哥哥去后山找她表哥们了”李氏跟三个嫂嫂热热闹闹的说说笑笑的打下手。
　　花氏将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血。然后将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入姜,然后放入冷水，用大火烧开，然后拎出来用冷水洗下，再用一个煮汤坛加满水，又用大火把水煮开，在放入洗好的猪筒骨，加入红枣。茯苓，党参，北芪。用大火烧开，在放入小炉子里小火慢炖。
　　又把李氏切成薄片的南瓜放在后灶台隔水蒸。吩咐钱氏将两斤五花肉切开，一斤做芋头蒸五花肉，一斤切薄片熬油炒菜。
　　花氏先将钱氏切好的薄片放入炒锅，用小火煎，煎出油，肉还没有成油渣的时候把肉和油捞起，用来炒菜备用。
　　这时候南瓜也蒸好了，趁热碾成南瓜泥，加入糯米粉和白糖，大南瓜也有五斤重，加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水。揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上布放置一旁醒发一刻钟。
　　这边赵氏也将芋头去皮，切一半，半个切成一厘米厚的片。
　　花氏将剩下的五花肉洗净切片，尽量厚薄均匀，在锅刷一层薄油，把五花肉片煎一下，煎至出油
　　盛出。煎好的五花肉里放入酱油，糖，姜丝，蒜蓉，一点老酒，拌匀，腌制两刻钟。
　　这时面团也醒好了，肖氏取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，然后放入刚刚煎过五花肉的大炒锅里慢慢煎。煎好之后，用炒勺铲出来放进撮箕里。
　　等南瓜饼都煎好之后，花氏又将把切好的芋头放入盘子里，一片芋头，一片腌好的五花肉，排列好，上蒸锅，大火蒸半个时辰。腌制五花肉的汤汁到入炒锅，加少量水烧开，调入水淀粉收成汁，淋在蒸好的芋头上面。
　　李氏那边看厨房转不过身来，拿五根青瓜出去，在厨房外面做拍青瓜。
　　将所有的青瓜洗净，切掉两头。用刀板拍碎，切断。置于在大盘中，放蒜蓉，入酱油，醋，一点盐。搅拌均匀，盖上盖子，腌制半个时辰。
　　然后剩下的白菜豆角都是用油渣炒，很是香甜。又煮了一锅杂粮粥。这是汤也炖好了。
　　赵氏跟钱氏去后山叫熊孩子们归家吃饭，李氏跟肖氏去店铺叫人回家吃饭。
　　老李头跟儿子女婿到家的时候，饭菜都端上了堂屋。大人一桌，小孩一桌，老李头跟花氏觉得肖五比较小，带着肖五在上桌吃饭。