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25、禁止恋爱 ...
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“好,看来咱们的新人都很优秀啊!接下来就是咱们餐厅的具体事项了,大家一定要注意听讲哦~”
尤老板清了清嗓子,端出的架势显然是要讲很重要的事情。
“我们幸福餐厅规矩不算多,但是有三条铁律,是大家一定不能触犯的。”
尤老板脸上的神色非常严肃,他伸出食指道:“第一条,也是最重要的一条,我们餐厅正规营业,餐厅的所有成员都不能做违法乱纪的事情,比如搞涩请交易,去当别人二、奶之类的,一旦被发现就直接开除,没有什么好商量的,大家都明白吗?”
“明白!”
众人异口同声地回答道。
尤老板欣慰地点了点头:“第二条,在餐厅工作期间,大家最好保持单身。如果要谈恋爱的话一定要报备,禁止和客户私下联系,甚至发展出恋爱关系。和客户沟通有专门的运营,不需要你们参与。对于以上我说的任何地方不能同意的话,你们都可以及时退出。”
尤老板会反复强调不能和客户私下联系,实在是因为曾经吃过这方面的亏。
三年前,在餐厅打工的一个兼职女仆和自己的客户勾搭上了,两个人私底下联系,行为举止越来越过分,最关键的是客户是有家室的人,被原配发现之后,这件事情闹得特别大,原配找上门来算账,大骂尤老板开的并不是餐厅而是暗、娼馆,严重损害了幸福餐厅的声誉。
自此以后,尤老板禁止餐厅的所有女仆和客户私下联系,所有沟通交给专门的运营负责。
而且让员工保持单身人设也有助于餐厅的业务。
女仆餐厅最大的特色就是氛围,服务员贩卖的虽然是自己的服务,但皮囊不可避免成为加分点。
单身,可以让大多数人更好的幻想,类似于偶像爱豆最好也保持单身。
当然,还有更隐晦的一点,尤老板从来没有提起过。
女仆是一碗青春饭,没有谁可以永远青春貌美,如果等他们年纪大了,尤老板不能直接让他们退位让贤,这样会让员工寒了心,但是换个规则,谈恋爱之后,很多员工自己就离职。
作为一个老奸巨猾的合格资本家,这一点,他从来没说过,但也是为餐厅的长远发展考虑过的。
“这一点,大家有没有异议?”
尤老板又问了一次,显然很看中这一条。
在场的人都是过五关斩六将才走到培训这一步来,自然不会有谁会在这里退出。
“很好,感谢大家的理解。当然咱们幸福餐厅也会尽全力保护好各位的隐私安全。如果有客户对你们进行骚扰,请上报给我或者万主管,我们会及时处理的。你们,一定要记住,应付不来的客户一定要给我或者主管说,不要隐瞒,如果处理不当的话,后果会很严重。”
徐甜甜点点头:“放心吧,尤老板,我们知道的。”
“好,知道就好。第三条,也是最后一条,在餐厅服务的时候,要文明用语,禁止说低俗露骨、三观不正的话,员工之间禁止恶性竞争。时刻要记住我们是正规餐厅,我们的餐品、服务永远是第一位,大家明白吗?”
“明白!”
尤老板满意地点点头:“好了,这些就是我们餐厅的三条铁律,大家一定要牢记。当然,也不要被我说的吓到了,我们餐厅是很有爱的大家庭,等你们相处久了,就会知道的。剩下的就由小南你来吧,我还有点事就先走了。”
“好,尤老大,你放心吧。”
尤老板走之后,庄南开始带着大家参观工作环境。
“我们餐厅一共三楼,一楼的话主要是散桌,中间的这个大看台是用来举办各种策划活动的,当然日常也是歌舞舞台,现在在上面跳舞的是全职女仆虞采萱。”
姜影之前来的时候就注意到了这个舞台,设计很宽敞,周边的装饰粉粉嫩嫩,看上去可爱又温馨。
这个时候,舞台上有一个长腿美女在跳宅舞。姜影不会也不懂跳舞,但是看周边顾客的表情也知道,她跳得一定很不错。
“小南,你后面带的是新入职的女仆吗?”
有客户看到庄南之后,便感兴趣地问起。
庄男提起裙摆微微下蹲:“是的,主人。后面都是新来的女仆哦,再过不久就可以看到了。”
“怎么还有一个男的?跟你一样伪娘啊?”有看热闹的加入了对话。
姜影感受到了来自四面八方的打量,瞬间汗毛倒竖。
好在这个时候他只需要沉默就好。
“这个男生看上去不怎么样啊,尤老板这次眼光不行哟。”
有人上下打量了姜影一番,评头论足道。
“是啊,国服掰手还得是我小南酱。”另一人附和道。
庄南看到姜影吃瘪还挺高兴,不过今天他的主要任务还没有完成,可不能一直耗在这儿。
“各位主人,小南还有事,就先走了哦。”
脱离这些人的视线之后,姜影才觉得自己重新活了过来。反观庄南,是那样的游刃有余。
想要在这里坚持下去,看来比自己想象的还要难。
不过姜影不打算放弃,这是一份轻松又高薪的工作,错过了还能上哪儿找?
“二楼和三楼,咱们就不上去了,是雅座和包厢,三楼只有餐厅的会员才能预定。”
庄南简单地介绍到,然后朝着一楼的东南方走去。
“这边是更衣室和化妆间,你们每次来的时候就在更衣室换好服装。这里的服装价格都比较昂贵,你们穿的时候一定要注意不要损毁弄脏,否则是要被罚款的。”
幸福餐厅有专门的工作制服。
和普通餐厅不同,这里的制服非常漂亮,拥有各种不同风格的女仆装。
“化妆间是整理仪容的地方,在举办大型策划活动的时候,会有专业的妆娘帮忙化妆,平时的话很少用到。”
姜影瞬间感受到了幸福餐厅的豪华,连服务员都有专门的化妆间。
“重要的地方就是这些了,接下来我教你们一些女仆的常用话术。”
涉及到专业知识,姜影赶忙竖起耳朵,认真学习。
“在餐厅内,称呼客人为主人,当然如果客户有特殊要求,也可以按照客户的要求来,比如,有人喜欢称呼他为哥哥,先生之类的,你们自己随机应变就行,记得不要违规就好。”
“欧尼酱~”徐甜甜顺势朝姜影来了一句,然后咔咔咔大笑起来:“哈哈哈,鸡皮疙瘩起来了怎么办。”
姜影稍稍后退了一步,躲开了徐甜甜想要扶他肩膀的手。
徐甜甜愣了愣,不过没说什么。
薛梦婷笑说:“要是我有钱,我顾一排帅哥叫我女王大人。”
庄南也笑:“没办法,来这里消费的大都是宅男,就好这一口。”
“客人进餐厅的时候要说欢迎回家,主人。上餐的时候,说,请慢用,主人。客人离开的时候说,记得回家哦,主人~”
庄南说这些羞耻度爆表的话时一脸淡定,听上去反而萌萌哒。
“这些是比较固定的话术,可以增加我们餐厅的记忆点,你们最好就按照这个来操作。其他的日常交流就按你们的想法来就好。”
“好的,为了钱嘛,不磕碜~”薛梦婷很快就接受了这些和自己性格八竿子打不着的话术。
“哦,对了,你们的厨艺怎么样?”庄南突然问起。
薛梦婷有点惊讶地瞪大眼睛:“啊?我是厨房杀手欸。我们不是服务员吗?还需要厨艺的?”
“大多时候是用不到,但是可能会有客户指定你们去做亲手完成某样菜式。”
“啊?我只会做些甜点什么的。”徐甜甜有点苦恼地说。
“会甜点就可以了,作为自己的拿手菜就好。你现在就报个名字给我,我统计一下。”
“那就提拉米苏吧,行吗?我就这个做得最好。”
“可以。姜影,你呢,你会吗?”庄南又问。
姜影想了想:“我会做家常菜。”
穷人孩子早当家,姜影很小就会做饭。姐姐生病之后,姜影为了照顾姐姐,更是苦练过厨艺。大菜很少做,但是普通家常菜做得多。
“可以,我们餐厅也有中餐,你报个拿手菜给我。”庄南公事公办地说。
姜影思考了一下,排除了味道一般的养生菜式,有点犹豫地说:“西红柿炖牛腩可以吗?”
“......确实够家常。你最好还是去学习一些西餐做法,或者不那么家常的。”庄南还是先把西红柿炖牛腩记录下来,免得姜影待会儿换一个猪肉炖粉条。
不是说这些菜不好,而是和餐厅的主体风格不搭,很少会有客人来这儿吃这些菜的。
“梦婷,你呢?”
薛梦婷嘴角抽了抽:“先空着吧,等我回去练练,我怕把餐厅厨房给炸了。”
“行,这个也不是强求的,实在学不会就算了。只是说会的话,可以锦上添花,帮助你们冲冲业绩。”
“对了,小南酱,可不可以问问你,餐厅的办卡和续费到底怎么回事啊,尤老板之前说过,但没说太多。”
好学生徐甜甜敏学好问。
庄南耐心地回答:“我们餐厅实行会员制,非会员只能享受最基础的用餐服务。办卡之后自动成为初级会员,可以参与各种小游戏,和女仆们互动,中级会员权限更大一些,高级会员可以受邀参加每年举办的各大主题活动。这就是所谓的办卡。续费就很好理解了,就是客户继续往卡里充值。”
薛梦婷点点头:“懂了,跟销售差不多。”
庄南笑了笑:“我们其实就是销售,只是换个名字而已。行了,今天的培训就到这儿吧,该说的差不多都说了,还有什么不明白的,等以后上班了就会知道的。时间也不早了,到我的排班了。”
“好的,谢谢小南酱~”徐甜甜朝庄南挥了挥手。
姜影也小声说了句谢谢。
庄南虽然对他莫名有点敌意,但是却非常认真负责,帮姜影弄懂了许多事情。
培训结束之后,薛梦婷率先离开。
徐甜甜的学校和姜影在一个方向,两人一起在大街上走着。
“姜影,你排的周几?我周三和周日。”
徐甜甜也是兼职,便顺便问问姜影的排班。
“我是周四和周日。”
“那好诶,我们周天见~”
“我下个星期才会来上班。”姜影老实回答道。
“啊,这样啊,那下周日见啰~”
“嗯。”姜影轻轻点头,有点无力招架徐甜甜的热情,但是他对于女孩子相对来说不会有太重的戒备心。
跟徐甜甜分别之后,姜影加快了步伐。他还要回去处理宿舍里的那堆废品。
昨天答应过班长说今天会处理的,他不想食言。