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18、第十八章 ...
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自助餐不像酒店，点完餐后就要马上开始制作，端到桌上后也会被客人马上食用，因此品尝到的口感往往是最好的。
自助餐的区别就在于，同时有几十上百种料理，要吃什么，什么时候吃，选择权都在客人的手中。
如何让料理的外表更加吸引人，同时让美味更加持久，就变成了主厨们最最基本的要求。
不幸的是，舒芙蕾这个甜品非常特殊。
因为它从出烤箱的一瞬间就会马上开始回缩，20-30分钟后就会完全塌陷。塌陷后相比刚出炉那种入口即化的口感也会有很大的区别。
幸平创真做的是欧姆蛋，但却是经过改良的舒芙蕾欧姆蛋。
在他的菜谱中，需要将蛋黄与蛋白分离，单独打发蛋白，接下来就是最关键的一步——混合。
不是平常那种粗暴的搅拌，而是将两者有技巧的翻拌均匀，需要手法尽量轻柔，因为要确保蛋白尽量少的消泡，这样的面糊煎出来的欧姆蛋才会轻盈蓬松，做到真正类似舒芙蕾的入口即化的口感。
这就是这道料理中的‘惊喜’之处。
之前也说过，舒芙蕾的食用时间简直可以用‘分秒必争’来形容。
幸平创真的舒芙蕾欧姆蛋与舒芙蕾除了最后一步，一种料理方式是煎，一种是烤之外，其他的步骤大致都是相同的，所以幸平创真的料理最后塌了下去，也不是什么不可预见的结果。
但是舒芙蕾这个无比重要，人尽皆知的特点却被幸平创真忽略了。
也许不是忽略，既然能舒芙蕾与欧姆蛋结合改良，幸平创真当然知道舒芙蕾的特点的。
他只是想着要做一道符合要求的‘早餐’，而没有真正的将其与‘自助餐’这个词联系在一起而已。
看来他虽然有一定的实战经验，他的思维和眼界却也同样被那个小餐馆给束缚了。
也许这就是他来到这所学校的原因，闲院翼若有所思。
更加雪上加霜的是，与他并排竞争的是被称作‘神之舌’的料理界天才少女薙切绘里奈。她制作的料理已经完全把客人都吸引过去了。
大危机！！
他看到这一幕不禁替幸平创真捏了一把冷汗。
闲院翼想走到他面前把他的脑袋摇醒，这个时候居然还没有察觉到自己的窘境，还在一盘盘的制作欧姆蛋？！
望天（花板？），深深的叹了口气，引得附近因为相貌而注意到他的其他评审员纷纷忍俊不禁。
某夫人：‘软乎乎的好想咬一口！不知道是谁家的……’嫌弃的瞥了眼自家已经胖成球的熊孩子……减肥！绝对要减肥！
某不良心想：‘好漂……厉害！’
‘好想捏脸！’某服务生在心底尖叫。
闲院翼对周围人的目光浑然不觉，而是想着，看在可爱的小惠的面子上，开口提醒一句吧！毕竟她对幸平创真好像还蛮有好感的。
就在这时。
“薙切绘里奈，200份达成！”广播中传来堂岛银的声音。
薙切绘里奈从开始就一直观察旁边的幸平创真，看他不再有动作后，轻笑一声：“看来你也明白了，你在这个课题上选择了最不该选择的料理来做。”
“终于可以和你说再见了呢……在结束之前你就静静的望着我那美丽的料理吧！”她一脸愉悦的笑了起来，摊手：“真遗憾啊！但这就是你我之间的差距，切身体会到了吗？”
沉默。
薙切绘里奈摆了好长时间的POSE结果无人应答。悄悄探头，但是幸平创真头低的很低，完全看不清楚他的表情。
这是……睡着了吗？
然后她就看到了她最不想看到的人。
闲院翼直觉幸平创真发现问题了，连忙关心的问道：“没关系吧，幸……平？”
他顿了顿，不在说话停下来侧耳细听。
“还剩下大概30分钟，首先要吸引客人们的注意……欧姆蛋单面煎熟要一分钟，烘烤要一分半……炉子的数量是……”
闲院翼勾起一抹笑，心中了然。
看来有对策了，幸平我相信你！加油啊！
为你摇旗呐喊！
然后转头对着薙切绘里奈欢快的摆手：“薙切，好久不见~”
薙切绘里奈一哽，眼角一抽，转身继续招待评审员们。
哈、哈、哈。
啊嘞？刚才有人和我说话吗？没有吧！刚才绝对没有某些讨厌的家伙出现在我面前！对！没错！就是这样！
“……薙切？”闲院翼一脸茫然黑人问号脸？
……完全没有办法无视！薙切绘里奈面无表情的听着面前原本还沉浸在自己的美食里的颜控＃删除＃无知＃删除＃审查员们不停的瞄闲院翼，眼冒爱心各种窃窃私语，感觉无比心累。
监控室中，堂岛银看着面前的屏幕。
剩下的时间已经很少了。
那么，你要怎么做呢……幸平创真。
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呼，有点赶啊……
想好策略的幸平创真深呼吸，充满干劲的系好头巾，重新开始料理。
先要吸引一位客人……然后再奋起直追！
一直关注他动作的薙切绘里奈下意识瞄了眼屏幕上的倒计时，轻轻挑眉。这家伙难道想在30分钟内做出200份料理？到底要怎么做……
还有……她看向闲院翼，撇嘴。
所以说这个家伙到底为什么会突然出现在这里啊！
“这是什么，好厉害！”
“我知道！这叫做班尼迪克蛋哦！”两名男孩兴致勃勃的说道，其中一位一抬手，很熊的打到了站在他身边的小女孩，小女孩踉跄的后退两步勉强站稳。
她眼泪汪汪的四处张望，好像是在找大人的样子，正好看到了向她招手的幸平创真。
“过来过来~”一脸诱拐小孩的怪蜀黍的模样。
见小女孩看过来了，幸平创真笑眯眯的说道：“过来看看啊小妹妹，现在我要给这个鸡蛋施魔法了哦！”
他打开锅盖，鸡蛋的香气扑面而来，一只手握住锅的把手用巧劲一翻，另一只手拖住盘子接住了已经在空中完成反转对折的欧姆蛋，期间把锅放好，然后利索的浇了一勺调好的酱汁，撒上装饰和提味用的欧芹碎。
完成！
白色的瓷盘，金黄微焦的欧姆蛋，红色的酱汁，点缀着绿色的欧芹碎，光是看着就让人食欲大开！
小女孩微微张嘴，睁大眼睛作惊叹状。
“哇~~好香！”
“请用！”
吧嗒吧嗒的向他跑去，迫不及待的咬了一口。
“好吃！晃来晃去的像果冻一样，吃到嘴里就像是软绵绵的泡沫不断融化一样，在口中消失了！”
幸平创真笑眯眯：“就像魔法一样，对吧！”
这时路过了两名穿着制服的工作人员，其中一名好奇的说道：“什么什么？这不是普通的欧姆蛋吗？！”
“闻起来不错！去看看吧。”
见此，幸平创真心里松了一口气，手上的动作更加迅速。
盖上锅盖，在欧姆蛋烘烤期间将接下来要用到的材料全部准备好。
快速的分离鸡蛋的蛋清与蛋黄，引的围观的评审员们阵阵惊呼。
将蛋清打散，在蛋黄中加入生奶油，再放入盐和胡椒调味。最终确认一下味道。
这时欧姆蛋差不多就制作完成了。
装盘，在欧姆蛋中央撒上酱汁，点缀一气呵成。
在下一锅欧姆蛋烹饪期间则打发蛋清，然后将两者混匀做成欧姆蛋的面糊，接着以此类推。
“旁边的好像很厉害啊！”
“去看看去看看。”
远月度假酒店副料理长，也就是堂岛银的副手濑名博巳显然很欣赏幸平创真，语气中满满的赞赏之色：“这么大的工作量处理的如此顺利不说，速度还在不断提升。每完成一次料理，烹饪工序就会更简练……他在精炼优化啊！”
“好快，人群还在不停的汇集过去，客人召来了更多的客人……”
堂岛银：“有一个词叫做现场烹饪，并不是把已经做好的菜端上桌，而是在客人面前表演做菜。在赏心悦目，提升档次的同时还可以提高客人对口味的期待度。”
“幸平牢牢地抓住了客人的心，居然用他的技术……也就是烹饪本身吸引客人的眼熟，最后扭转了局面。”
看着幸平创真那里的人越聚越多，闲院翼笑了。
干的不错嘛！幸平。
持续关注的田所惠见状也松了口气。
闲院翼看向面前轻松了许多的田所惠：“所以说，小惠你就放心吧！要相信幸平不是吗？”
瘪嘴：“小惠你怎么不看着我了？难道是不喜欢我了吗QAQ”
哪有这么无理取闹的？
她无奈，眼底闪过一丝宠溺：“好好好，我不看创真君了。”继续塞给他一碗关东煮，“没有放鹌鹑蛋，都是你喜欢吃的，还撒了一些黑胡椒碎，尝尝喜欢不喜欢？”
闲院翼恨不得抱住她狠狠的亲两口：“最喜欢小惠了！小惠果然是天使啊～～”
哼哼哼，幸平创真什么的一边去吧！
这样紧张的局面一直持续了半个小时。
考核结束倒计时进行中。
最后17秒，16秒……5，4，3，2，1！
终于在最后一秒。
“幸平创真，200份达成！”
作者有话要说： 闲院翼：坐拥后（美）宫（食）三千，美滋滋~
谢谢看我文的小天使，爱你们么么哒~
