18、…… 撒拉在人群 ...
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撒拉在人群的旁边向罗米招手，罗主和家人打了一声招呼就和撒拉离开去准备自己的事情了。
整个部落广场的形状是一个边缘略弧的长方形，从坡上下来右手边是方台及聚集讨论的人们，正对面是一个巨大的木堆，下面架好了枯草，等待夜幕降临的时候就会被点燃，再火架的那边就是困住獠牙的栅栏与土坑；广场的左手边是食物区，两端都有餐具或蕉叶大家可以自领。
罗米的海鲜锅被排在了靠近獠牙坑的旁边，沿着广场弧形边缘一顺撩开了近十口大锅，有贝类、有海带小飞汤、有蒸螃蟹等等，每部分都有人拿着一个椰勺负责为大家解释、分发食物，至于一些特殊的食物，像螃蟹的吃法，罗米也早已经交待给了负责的撒，巧的是，那个负责的撒是撒罗。
这里需要提到一点的是，之前罗米在海边看到了海鱼，想抓一些却因全队的人反对而未能实行。理由是鱼很多人都试过，又腥又苦刺又多，这种食物不算新食材求不要带。
还有一样没有带回来的东西就是奈伦发现的大海蜇，它软滑脆弱了，本来好好的在皮毛里，结果在往雄性身体上搭载的时候它竟从皮里滑了出来，而罗米的阿父伸手就是一抄——它碎得有些均匀……
应罗米的要求，撒迦把罗米演示的位置排在了最后。
她要了一个单独的小火堆，旁边架一块清洗干净的平整石板、一小口石锅以及撒迦为她找来的一大海壳山林动物的肥肉、一些莴苣。石板上罗米自己准备了壳刀、撒莱为她熬好的盐、一些海带、一些生的贝肉、一些被拆解挑出的蟹膏、蟹黄和蟹肉等。
撒拉说，只等亚伯他们那边商量的事情都定型后，大家就会自由走动着享用食物，因为罗米只需要在她的位置演示给大家就好。有兴趣的撒们提前接到消息了就一定会在旁边观察学习的。
果真，没多久，罗米听到右广场那边一阵欢呼，坐着讨论的人们起身四散开来，最多的是奔向罗米她们海鲜锅的方向。
约摸着时机，罗米动作了起来。
首先将火调旺，将石锅架在火上。此时已经有一些撒取了食物来她面前聚集观摩了。
提前取一些贝肉切成小细丁，取少量动物的肥肉也用贝刀切成小块。
火舌勾舔着锅底，在温度升高前把小块的肥肉入锅，木铲轻轻地推动这些肥肉，防止粘锅。随着锅温的升高，肥肉渗出的油脂会滋润锅壁，也会凝出油液。几颗盐粒洒入可以防止油迸出来溅到周围的人。小火慢铲间，熬炼油脂的香味轻轻飘起，一些人把手中的食物挪开仔细地嗅了嗅，很香。
肥油收缩到原来的三分之一小了。用半页的椰壳把油渣捞出，上面随手撒一些小盐粒。罗米赶紧将火调小，把锅中的油液用提前准备好的中型贝壳盛出大部分旁置备用，此时锅里还剩下不少油，将一些蟹肉、蟹黄挑至其中拨动，热油与膏腴交融，刹时一股浓香炸开。趁此时时机，快手取来全部细碎的贝肉入锅与它们一起迅速翻动，黄灿灿、香喷喷的蟹油均匀地粘浸每一块软嫩上，不仅周围的人直咽口水，罗米自己也馋得很！
保持着小火，贝肉被烫成了七成塾，罗米看火候差不多了，就用手再次从旁边捏了一小撮细盐粒撒到锅中，然后把木铲在锅内快速打圈。这样做的目的是在火老之前把盐搅匀，把贝肉里渗出的一些汁水、小块的蟹膏、蟹肉也都一起打碎打匀，直到锅内所有的食材都交融到一起，粘稠度刚好——出锅成酱！
但这还没完，此时锅内还有一些酱汁粘在锅壁，如果不及时处理很快就会被烤干烤糊在锅上。罗米赶紧在里面又加了少量的水，把锅边的酱都煮洗其中，再撕几段干净的莴苣叶，片了几片嫩嫩的海带。两滚水后，简朴版海鲜酱蔬菜汤~
“吸溜——嬷我想吃！”童稚的声音响起，一个虎头虎脑的小男孩儿抱着自己母撒的腿拱来拱去，指着罗米小试牛刀的三样吃食，眼中流露出渴望的目光。
“你要试一试吗？”罗米取了蕉叶卷成小筒，取了一些油渣放到里面，递给小男孩儿。
松开扯着阿嬷裙子的小胖手，克罗学习罗米的样子拿着蕉叶筒的下半部分，“我可以用手吃里面的肉吗？”
“当然，”稀罕地揉揉小男孩儿的头，罗米也是第一次试手，她和周围其他的人一样期待小家伙的反应。
小心地捏起一颗温烫的油渣放到嘴里，“嘎吱——嘎吱嘎吱嘎吱！”阿嬷这个好好吃哦！小家伙的嘴巴越动越快，放到嘴里的油渣也一个接一个，虽然他没有说出什么，但他的表现已经向大家证明了他手上食物的美味。
“……我、我也想试试可以吗？”这回是一个瘦黑害羞的撒，一看还是一个少女，她和身边一个年轻的雄性牵着手很亲密的样子。
“我也想……”
“那个黄黄的是什么，我可以试试吗？”
“我也是！”
有第一个就有第二个，有第二个就有第三、四、五个，与新食物的破冰期结束，大家开始七嘴八舌地提出自己的请求。
“当然、可以的、没有问题。”
“大家先静一下。”眼看罗米马上就要乱，撒迦及时地出现为罗米维护了秩序，大家不着急，今天罗米就是要和大家介绍新食物和新烹煮方式的，先听撒罗米说！”撒迦是族长的伴侣，在族中很有地位，她出面维持秩序，大家非常给面子。
“我这里准备了一些现有的食材，呆会为方便大家学习，我们当着大家的面做几次，做出来的东西大家都可以尝一尝。”很多时候，罗米做一些计划是可以的，可她早就发现无论从前还是现在，只要自己单独一线解决问题的时候，就会出现很多状况，为此她挫败过很多次了。
“既然这样，每家做餐的主要是撒，那雄性今天就先不要围在这里，给撒们让出空间，呆会儿想学的撒们也请学会了彼此分享或者让出位置。罗米会做几次给大家看，大家有问题一个一个地问不要几个一起问。罗米还有什么要交待的吗？”撒迦真的很让罗米佩服，三两下就管理好了现场。
“等一下会做出不少食物，我可以在哪里分给大家？”她希望大家可以快速地认可新食物的美味，所以她会把做出来的新食分享大部分给部落的撒，也只有这样她的下一步才可以更顺利地进行。
“这个好办，你先做给大家看，我马上让摩佑再为你安排一块石板在旁边，你食物做好了，我来帮你分给大家。”撒迦看出了罗米的短板，觉得她还是需要留下帮罗米助阵。
“真是麻烦撒迦了。”撒迦帮了自己很大的忙，所以罗米想着呆会一定要专门留一份什么给撒迦谢谢她。
有撒迦在，罗米可以更专心地演示烹制演示她的内容了。
分批把动物的肥肉全部炼成荤油，这次很多，她把油放在了旁边，并向大家解释：“这是油，把动物的白肉放在锅里不加水或少加水，小火‘煮’就可以熬出油，如果加水的话一定要有盖子，要不然会溅油。
这是盐。我发现海水有味道，所以把它煮干，得到了这些白色的粉末，我称之为盐。食物里适当地放一些盐，可以让食物更加美味。熬油的时候，在里面加一些盐，油会比较干净，也会不溅出来——油很烫，大家用它的时候如果是热的一定要小心。”说着，罗米给大家看自己手上一不小心被油溅出的水泡，“尤其是小孩子，不可以摸也不可以靠近哦！”罗米装作非常严肃的样子对越来越靠近的克罗说：“你看，只一点点油，就会让人痛。”
克罗的母撒对罗米笑笑，把调皮的小家伙拉回自己身边，这小子盯着锅里的白肉头都要扎进去啦！
“炼出的油因为是经过高热才做出来的，可以在壳里放一些时间，但凉后不可以放很久，就像其他东西一样会坏，所以不要一次做太多。
接下来向大家介绍几种油的建议用法。
有些肉很大块的话，我们撒不好咬，可以用壳刀，啊，这是壳刀，就是那边大一些海壳摔裂后找出来的，我拿它来切肉。我们可以把肉切成片或者小小的块，今天用片，因为它熟的快。锅里有油，把肉片放进锅里煎塾，我把这种用不多的油做食物的方法叫做煎，我们油少的时候可以用，肉熟了撒上一些盐，好，这是第一种，油煎肉片。”罗米用两个巴掌大的贝壳做盘子装出煎好的肉片递给旁边的撒迦，告诉她可以分给大家吃了。
油煎肉的方法和烤味道区别不算太大，优点胜在熟得更快、撒们吃得也更方便。很多撒试吃了油煎肉后纷纷表示的确吃起来轻松适口了许多，尤其是加了罗米叫做盐的那个东西后。
然后，罗米向撒们展示素炒莴苣叶，素炒莴苣，素炒海带，最后是肉炒莴苣，当然全部都是没有葱姜蒜的版本，对于罗米来说较起从前的可口饭菜，除了新鲜爽口没有其他更好的地方，但对于坡部的人来说已经是十分大的质变美味了。
最后，罗米向大家介绍一种更为复合的可以用做调味的东西——海鲜“酱”的用法。
酱，是一种带黏性或糊状的调味料，国人对酱各有各的看法，部分地区认为必须要经过发酵才能称之为酱。
这里罗米刚才做好的海鲜酱用蟹膏来使整个酱呈糊状。其实就她所知海鲜酱种类繁多，有的以鱼碎为主料、有的与豆酱或面酱配合，有的是生鲜暴腌即食，有的是过油久藏方成。如今条件不可以，只能用现有的一些东西打一个小小的擦边球。
“横爬里面黄黄的这种膏很细，一定要把火控小，要不然会糊……这时候海壳肉里会有很多水渗出来，要用力的搅拌，让水少一些，横爬的肉和海壳肉都有一些甜，大家发现了吗？”
围观的撒都点点头，不停嘴地表示，她们正在吃的美味的确是非常鲜甜的。
“如果喜欢甜一些，少加一点盐就很鲜。喜欢香一点的，多加点盐让咸味和甜味一样味道会很厚。好啦，出锅。
我们做出的这些酱可以加一点水做汤，和肉汤不一样的味道，比直接用海壳煮汤味道要更好。里面加一点菜，早上冷冷的时候只喝一碗热菜汤就会暖和许多。”之前听撒莱说大部分家庭有时候是不可以一日三餐的，考虑到这种情况，罗米在提建议的时候会特别说明一些事项。果真很多撒听到罗米的话后若有所思。
“那这种海鲜酱我们还可以做什么呢？我们可以把海带切细一些煮熟后只加一些海鲜酱拌匀，就可以成为一道很有滋味的食物。我们可以把肉切成这样大的小块，先用油煎一煎，加水，再加海鲜酱，最后我们把水熬干，肉会又软滋味又好哦~~”厨艺是罗米不多的长项，在其他方面罗米不行，但一说起做吃的，那对她简直信手捻来。
作者有话说
第18章 ……
