《金屋阿娇》蝶韵dy

11、开酒楼，就开天下第一的酒楼

　　哼，居然说我笨，我就让你看看我的手段，开一家天下第一的酒楼。想我怎么说也知道那么多的菜谱，还怕开不了酒楼吗！
　　首先得选择地方。跑了好几个地方，总算是找到了一家原来本就是酒楼的地方。买了后只要在稍稍装修一下就可以了。三层楼加一个后院。后院就做员工房。再把二楼包房都打通，将这层用来开自助餐厅，三楼依旧当包房。
　　开酒楼当然要有好的厨师，现在的人们做的菜都是白煮菜，虽然肠胃比较容易消化，可是吃久了还真是有些厌烦啊，吃惯了现代的油炒菜，吃了这么几天的白煮菜吃得都要吐了。好在脑袋里面有好多的菜谱。相信油炒菜肯定会很受欢迎的，到时候只有自己一个厨师肯定是不行的。看来要找几个人来培训一下才行，好在我看过美味大唐这本书，就按照那里面的来找人好了！
　　让韩子轩（就是那个了空）将告示贴在城里的贫民区，再找几个人在告示旁边念给来人听。应该会有人来的吧，毕竟不用成为奴隶，还有工钱可以拿。包吃住！果然来了好几十个呢！再从中选出42个，分为6组每组7人。先让他们切菜，再让他们背诗，最后让他们举石块。分别记下他们的成绩，然后让他们分别担任切菜、配菜和炒菜的任务。这样也可以防止被别人挖墙脚或者是收买后把菜谱泄漏。并告诉他们半个月后考试，如果没过关就被赶回家。让他们2组一起进行学习。切菜的最辛苦，从早上开始练到晚上。只是跟他们示范了切片、丁和块，然后就让组长监督他们练习。上午教配菜组的人认识所有的菜和佐料以及如何配菜，可惜现在的教育一点都不普及，孩子们都不会认字，不然的话还可以将菜谱上面的菜如何配写下来让他们看了。看来以后还要教他们识字！下午将切菜和配菜组弄好地未成品菜给炒菜组，让他们跟着我学习如何炒菜。晚上将新丰酒用蒸馏法变成浓度更大的酒，再酿一些花酒给女子喝。毕竟是酒楼嘛，新颖的菜式固然重要，有菜无酒还是有些不圆满！
　　那几十个人中选中42个后剩下的交给了子轩让他按照现代酒楼招待员进行培训。
　　不知不觉半个月过去了，将他们分为切菜、配菜和炒菜三大组进行考核。虽然也有淘汰的，但是好在还是留下了大部分。而招待员的培训也完成了。
　　在前几天晚上让绸缎庄做好的统一服装也弄好了。账房和掌柜也在这半个月中找到了。呵呵，现在可就是万事俱备只欠新丰知事（那个，这里的知事是指的管理新丰的官员）了。
　　让新丰的乞丐们负责在新丰四处宣传缘来居三日后开张，开张前三日免费。开张之日最先到的前100名将得到9折优惠卡，以后每次来缘来居消费10文钱都只用付9文钱。而在开张的第一个月消费20两银子的可得到8折卡，一个月以后就必须消费30两才能得到8折卡。50两可得7折卡。贵宾6折卡，只有有学之士和大善之人才可能得到，贵宾卡会亲自送到手上。如果其他自认为是有学之士可参加每月的测试。如果通过即可得到贵宾卡。贵宾卡用户可优先使用三楼包房，优先品尝酒店新菜式和新酒。3楼有两个超级豪华包厢，将长期设置考题，如果答对可半价进入用食。
　　忙碌了这么久，总算是马上就要开张了。看着吧，我的缘来居一定会成为大汉第一的酒楼！

作者有话说

　　没更新，只是改了点地方