《奶妈世子妃》吃肥了不想减

11、我想盖房子

　　回到家，天已经黑了大半。云泠玡二话不说把猪下水和猪骨头翻出来，吩咐李君皓到一旁洗菜，她则是烧了锅热水，并把煲汤用的大陶罐拿出来，把水煮沸。
　　 厨房里厨具不少，都是云爷爷留下的，她找了个大海碗，洗了米，加了水就放进汤锅里蒸。
　　猪棒骨清洗干净，用菜刀砍成三段，扇骨切成半掌大一块，全部扔进锅里焯水，捞去浮末放入冷水，等大陶罐水开了，里面大海碗的米饭蒸熟了，就把海碗拿出来，把猪骨头放进去。
　　姜取汤圆大小，削皮，用菜刀一拍，也扔进大陶罐中。
　　李君皓洗好了菜，云泠玡给了他一个小盆，让他到水缸舀水过来。她取了一碗面粉，把猪大肠的肥油去掉，冲洗一遍后把肠子翻转，猪小肠也是，再倒入面粉不停搓揉。
　　把猪肠洗干净后，云泠玡把它扔在清水中继续浸泡。
　　今天买的猪下水很完整，猪心猪肝猪肺猪腰子都在。她歪头想了下，拿起猪心划了三刀，整个猪心就摊成一片，把里面的淤血清理干净，就直接把猪心切成薄片，加入一点料酒腌制。
　　考虑到李君皓年纪还小，她也不能做口味太重的。空间里的辣椒已经成熟，她偷偷摘了几个备用。
　　猪肝和猪腰子也洗好切好，切成稍厚片状。她把刚才用过的大锅水倒掉，大锅放一旁，又找了个大瓦罐，加入水，酱油，今天买的糖和盐。
　　可惜买不到冰糖，只能用着白糖了。由于调料实在不够，她只好支开李君皓，偷偷进入了空间。
　　 三号仓库放的就是调料和药品，古今中外应有尽有。她随手拿了个小篮子，把草果、甘草、花椒、桂皮、桔子皮、八角、小茴香各拿了一钱，顺手又拿了一瓶食用油，就急忙退出空间。
　　原主是按照大家闺秀抚养长大的，平常不能出门，就喜欢蹲在房里做刺绣。可惜云爷爷是个恪守本分的，就算家里穷得没米下锅也不愿意把原主的绣品拿去卖。
　　大小姐的绣品怎能轻易流出去！
　　云泠玡扔下手中的篮子离开厨房，跑到自己的睡房去。翻找了一下，终于在衣柜最下层找到刺绣用剩下的白布。
　　她拿了一块手帕大小的白布回到厨房，洗了一遍，用它把篮子里的调料都包了起来，又用刀柄把里面的东西砸碎，然后整个布包扔进大瓦罐里。
　　等大瓦罐里的汁水沸腾了，就把切好的姜片、辣椒、葱段扔进去，又加了几勺子料酒。
　　猪肠子全部切成半指长短，等大瓦罐再次沸腾，就把猪肠子，猪腰子猪肝都放进去，转小火慢慢熬制。
　　剩下猪蹄和猪肺还没动。李君皓不停打水回来，已经够两大盆了。厨房有个角落放置水缸的，那位置还是个类似于洗手台的形状，漏出来的水可以通过那地方把水排到屋外。
　　算是个非常先进的发明。
　　清洗猪肺可是一个大工程，云泠玡把水都搬到角落去，反反复复冲洗，直到把猪肺里的泡沫都冲干净了才住手。
　　此时距离刚开始做饭那会儿，已经过了一个半小时，眼看着猪骨汤就快熬好了，云泠玡也不忙活了。她把猪肺丢一边，又拿起小刀子给猪蹄剔毛。
　　猪蹄收拾干净了，汤也好了。把大陶罐整一个拿起来，她又架起锅准备炒菜。姜葱蒜辣椒已经准备好，下油后把切好的猪心直接爆炒，加入姜葱蒜和辣椒调味，再放一勺子料酒和酱油，一个爆炒猪心就做好了。
　　拿过李君皓洗的野菜，做了个蒜蓉炒野菜。
　　晚饭很简单，一荤一素一个汤，李君皓懂事地帮忙端到饭厅，云泠玡拿着最重那锅汤就出去了。
　　“呜呜，姐姐做的菜好好吃，这是什么肉？我从来没吃过的！”李君皓已经被爆炒猪心迷了魂。
　　他的问题注定得不到答案。云泠玡也吃了一块猪心，味道还不错，口感嚼劲，味道微辣中带着淡淡的酒香味。唯一不满意的就是酒的质量。
　　她看着李君皓光吃肉不吃菜，就给他夹了两棵炒野菜，成功看到李君皓皱成一团的小脸^_^。
　　晚上不宜吃太饱，容易积食，云泠玡嘱咐李君皓多喝点汤，有助于他长高。李君皓瞬间觉得姐姐嫌弃他太矮了。
　　饭后，李君皓照常洗碗，云泠玡则是在厨房处理猪蹄和猪肺。
　　猪肺切成半掌大小，丢进锅里翻炒，直到水分和泡沫全部炒干，发出微微的焦味，起锅后再一次放进水盆。
　　之后猪肺再洗两盆水，就基本干净了。
　　猪蹄切块，用酱油、白糖、料酒腌制一晚。
　　春天天气还不太热，食材也不需要放去冰箱，常温保存就行了。
　　云泠玡结束了厨房的忙活，坐在大厅里数钱。没错，就是数钱。
　　今天买食材买调料买衣服，统共用了一两半银子，今天卖药收入三百两，打了混混收入三十八两，去了零头，目前还剩下三百三十六两。
　　这里太偏僻，看了云爷爷留下来的书籍地图，她知道这个小镇位于国家的西南面，再往西走个几百公里，就是与西狄接壤的边境。
　　不是她杞人忧天，一旦景元国与西狄爆发战争，突破防线，估计不出三天这小镇就会沦陷。这里并不安全。
　　就算战争打不起来，她绝不会在这偏僻小镇混吃混喝等死。
　　如果离开，那又能去哪里？
　　“姐姐，怎么了？”李君皓拉拉云泠玡的衣袖，问。
　　云泠玡点着桌面的钱，道：“姐姐在数钱呢。你说，咱们现在有钱了，是存着以后离开当路费，还是在这盖个房子？”
　　她并不指望李君皓一个小鬼头能回答她，只是觉得自己也想不透，还不如说出来发散思维。
　　谁知李君皓却一脸认真道：“姐姐，我想盖房子！”
　　“为什么？” 云泠玡先是把之前自己推断的打仗后果给他说了一遍，也不管他人小，能不能听懂。
　　李君皓的小脸满是坚定，铿锵有力道：“因为我堂哥啊！”
　　堂哥？打仗跟你堂哥有毛关系？！