《吸脂》飞天酥鱼

14、14

　　豆慧侠说得这么艰难困苦，戴月哪里舍得让她受这个罪，当场说：“别贷款了，三万五万够干什么，就买你说的那些机器也要不少钱吧。我借你二十万，三年五年等你有钱了再还。”

　　豆慧侠当然知道戴月一心求学不爱买包买衣服，光压岁钱零花钱攒下来都够三线城市买套房，二十万对她来说砸锅卖铁也凑不起，但对戴月来说就是张张手的事。但她大摇其头，“不行不行。”

　　戴月歪歪头看她，“怎么，伤你自尊了？”

　　豆慧侠搂着她肩膀，“开玩笑，什么自尊不自尊，我自尊有这么不值钱，二十万就能伤到？”

　　“但你是知道的，我这个人特别擅长为五斗米折腰，要是你借给我钱，那就是我衣食父母了。你这个人呢，有时候嘴坏得不行，那我肯定也不好意思跟现在似的该怼就怼，只能忍着，别说三年五年，三个月五个月的，一直让我忍着的人和事，我肯定就不喜欢了。”

　　戴月翻翻眼睛，“你为五斗米折腰个屁，做业务的人饭局上连酒都不肯多喝。”

　　她看豆慧侠笑嘻嘻不放在心上的样子，又说，“饭都没得吃你就别想这么多了，银行贷款你到时候还不上怎么办？那么点钱投进去了不够用怎么办？”

　　豆慧侠仰头望望天，“不至于，我觉得我能干成，我已经在列计划书核算成本了，等搞好了改天拿过来给你看看。”

　　戴月见她坚持，也换了个思路，“那这样吧，不算借钱，算我们合作做生意，我资金入股，你投的钱少但负责管理，股份你拿大头。”

　　豆慧侠说：“要是确定能赚钱的生意，我肯定拉上你一起干，但现在我们的目标是保本让我吃饭，那就不能拉着你了。你的钱就算放银行还有利息呢，投到我这里说不定三年五年没有红利可分。”

　　“再说那样你就算是我老板了，世上有几人不恨自己老板。”她看着戴月，认真地说，“你比我吃饭重要多了，我不能冒险让自己不喜欢你啊。”

　　戴月叹气，她拿起手机查了查创业贷款的政策，指着下面一个条款说：“那让我给你做担保人吧，有担保可以把贷款额度提到十万，我虽然不是事业单位有编人员，但名下有房子，也够担保资格。”

　　豆慧侠想了想，这倒是可以，只要她能正常还上钱，戴月就不会有任何损失。既然这样，那计划书就可以把成本这边再放松一点，很多事情就更好办一些了。

　　九月底的时候，豆慧侠就正式递交辞职申请了，她职业生涯的最后几个月过得并不愉快，老板嫌她提成拿得太高，一直在各种找麻烦，幸好最基本的底线还在，没做出给她报高价、等她放弃了再让别人底价跟进之类的事。

　　豆慧侠准备了几个月的同归于尽到最后没用上，倒也松了口气。

　　在办手续和交接的时候，虽然仍要按时上班，但已经不必再加班了，豆慧侠也就有了更多的时间来筹备饭店的事。

　　准确的说，是专注于外卖的快餐店。

　　老实说，外卖平台带来的客流量甚至都不是她最看重的，依托于外卖平台，可以把整个外卖的点单、结算、配送都外包出去，这才能达到她最大的目的——无雇员。

　　不雇人，不只是要压缩成本，更是为了将自己与他人最大限度地隔离，豆慧侠始终对自己能够隔着皮肤空手吸人脂肪这件事心存顾虑，离别人远一点，既是为了不让自己被关起来切片，也是为了他人的生命安全着想。

　　而且如果有服务员，她就不能随时随地饿了就吃。

　　如果有专人收银算账，她就很难解释为何每天买来的原料里总有一部分消失不见。

　　所以干脆什么都不要，全都自己来。

　　豆慧侠把每周五天的下班时间用来做菜、用来学开饭店该知道的事情，而周六日的大块时间就用来寻找合适的店铺。

　　是的，虽然早就计划好了要用炒菜机炒菜，而不必自己做饭，但是很多事在自家厨房里做和快餐店里大批量做绝对是不一样的。

　　举个最简单的例子来说，现在临近双十一，豆慧侠觉得自己的快餐店怎么也要筹备一个多月才能开张，因此打算从淘宝上找最便宜的东西先加入购物车到时候批量够买。

　　单说淘米洗菜盆，总不能把租住的房子里的洗菜盆拿去用——梁昕奕还得用呢——可她光是挑选洗菜盆就用了半个小时。

　　因为打算用洗碗机洗碗，那当然也包括洗菜盆这种东西，洗碗机要高温加热，所以得用不锈钢的而不是塑料的。

　　不锈钢可以沥水的洗菜盆最小的就是家用那种二十多厘米，可卖得最好的是38厘米的款式，那种豆慧侠自己拿软尺比划了一下，已经大得像脸盆了，居然还有70厘米的款式。

　　豆慧侠对着图片详情上举着巨大不锈钢盆的店主陷入了沉思，如果要像饭店那样洗很多菜必须用这么大的盆吗？其实她是个小饭店，也许洗不了那么多的菜？究竟要洗多少菜才能用这么大的盆？

　　但如果买小了一次次洗岂不是浪费时间？可买大号的话，水槽有那么宽吗？

　　还是说她应该大小都买？毕竟除了洗菜还得淘米。

　　说到淘米，豆慧侠又去查大批蒸米饭的蒸箱，然后再次陷入选择困难症。蒸30人份米饭的电蒸箱只要700块、60人份的就要1100块，90人份的不用考虑了，她肯定用不了那么多。

　　看详情说明蒸一次米饭需要45分钟，如果她生意太好会不会来不及提供米饭？

　　说起来到底一中午卖出多少份算是生意好、多少份算是生意不好？

　　豆慧侠在备忘录上记下待办事项，这个周末要找一家外卖平台上销量过得去、评分也能看、而且只有一两人的中式快餐店，去实地考察一番，从上午十点坐到下午两点，数数看到底有多少外卖员来取餐、又取走了几份餐。

　　至于店家会不会介意？

　　当然不会了。

　　豆慧侠很自信，自己只要一边点单一边吃、吃上四个小时毫无压力。

　　其次是各种手续的问题。

　　豆慧侠一天打差不多二十个电话问各种手续怎么办，然后发现自己陷入了一个怪圈。

　　她想要尽快筹备开业，先期投入要钱，除了她自己的钱，大学生创业的贷款也是必需的，最好能在双十一之前到账。

　　而贷款从手续齐备到放款大约需要一个月的时间，所以她得抓紧时间先办贷款的事。

　　办贷款最重要的两个手续就是她的快餐店营业执照、以及她本人的失业证明——是的，她必须得先办完辞职手续把档案转到人事局、办了失业证明，才有资格申请创业贷款。

　　虽然从业三年忽然要办失业心里怪怪的，但这个不是问题。

　　问题是，快餐店的营业执照要办下来必须得先找好门店、租下来装修好，所有设备都到位、然后让卫生、消防、环评三个部门来检查合格了，才能领到《排污许可证》、《食品经营许可证》之类的。

　　在这之后，才能拿着这些去工商局办理营业执照。

　　当然，在这之前她得先确定租的店铺地址，这样才能开始走第一步，也就是网上申报《个体工商户名称预先核准申请书》。

　　可就算租店的钱她能从自己的存款里抠出来，装修和买设备的钱她是真不够啊，这个甚至不用算豆慧侠就知道不够，她原本还计划着等银行放款再买设备什么的呢。

　　这是规定的错吗？当然不是，是她没钱的错。

　　于是前几天才甜言蜜语“你比我吃饭更重要”的豆慧侠，不得不给戴月打电话把自己的话吃回去：“喂？你先借我点钱好不啦？”

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作者有话要说：　　办个体营业执照大体上是这个程序，具体对不对我不敢确定，我查了半天头都晕了
我还挺喜欢写这段筹备和以后经营的小细节的，有一种类似种田游戏的快|感，大家看着如何？会太无聊吗？
关于各种手续和税率虽然我很仔细地查了但一定有不对的地方，不过没关系嘛，毕竟我们这是不·属·于·地·球·的·平·行·时·空感谢为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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