《真香警告》一伞清雨

9、比惨？

　　当远远看到五位选手一同入场的时候，庄尧的脸色有些难看，原因很简单，他看到了拄着导盲棍的参赛者。

　　“路德，我从来都不知道还有盲人选手。”他压低声音，并且拂开了摄像机，看样子他并不希望自己的谈话被收录其中，并且直播出去。

　　然而弹幕也因为景恬的出现而愣了一瞬，随后更疯狂的刷了起来，虽然预告播出后就取得了轰动，但是更多的联邦人民都是先观看第一集，对于一个来参加厨艺比赛的盲人选手，人们感叹他的勇敢和励志，然而更多的是质疑。

　　【不是吧？他看不见？】

　　【这是做什么？想让公众同情他么】

　　【他是个瞎子吗？他会切到自己的手么？】

　　【比惨大赛】

　　好在庄尧拂开了摄像机，否则连大厨都公开不看好这位选手，观众肯定愈发抵制。

　　在路德不以为然的回道：“你当然不知道，你把海选丢给我自己一个人操办，而你甚至连剪辑好了的预告都没看，真是个负心的王八蛋。”

　　庄尧皱起眉，对路德撇开话题的行为很是不虞，“我不希望我的心血变成什么乌烟瘴气的卖惨节目，一个盲人要如何做菜？如果你让他通过了，其他选手和观众会质疑节目的公正性的。”

　　“这样的人设能为节目增加更多的看点，能赚到不少同情分，从而提高收视率，何乐而不为呢。”说完这句话，路德看到庄尧的脸色越来越糟糕，连忙继续说道“嘿！我知道你对于这个节目的重视，但是可别看扁了这个小男孩儿，他的表现很出色，海选也是通过自己的能力的，你这是歧视。”路德有些不满，“歧视他也歧视你的老朋友，你这么不相信我吗？我是那种为了节目的收视率而乱来的人吗？”

　　“前面的话已经暴露你是了。”庄尧接话道，他的目光一直落在进来的五位选手上，面无表情的样子看起来十分冷漠。

　　“景恬不是真的盲人，他只是有视力残疾，并不是完全看不到，你不是很喜欢华夏文化吗？这个小男孩刚好是个华裔，还有个好听的中文名，这能不能让你对他的感官好一点？”路德不停的念叨着。

　　庄尧叫他念叨得都烦了，只道：“我只看重实力，但愿他真的如你所说，是个有本事的人。”美味101的要求还设计到刀功和摆盘，这是景恬避无可避的弱势，他不觉得他能走到最后，这并非歧视，现实就是如此。

　　“你们有四十五分钟的时间来打动我们。”莉莉克里斯说道，她看过景恬之前的视频，相信这场比赛对于景恬来说并不是什么难事，她更担心的是网络上的舆论会给这个年轻人带来不好的影响。

　　一部分人会因为他而不自觉降低标准，而有些人又会更加的要求评委公正不得有丝毫偏袒，哪怕只有一点点出错就会引来‘看吧我早就知道他不行’‘盲人果然做不好’之类的言论，公众的同情是把双刃剑，谁也不知道会出什么的结果。

　　叹了口气，不再琢磨这些，莉莉克里斯继续激励道：“用自己最拿手的美味佳肴来换取晋级的资格。”

　　“三百万通用点，一座奖杯，一个顶尖学府的入学资格。”

　　“从数千名业余厨师脱颖而出，百名精英角逐巅峰之位，你们准备好了吗？”

　　“是的主厨！！”

　　四十五分钟倒计时，开始！！！

　　评委席发生的异动景恬全然不知，他迅速在第一时间打开了炉火，准备为这三位重量级评委献上来自沃顿星的扇贝，保鲜箱里的扇贝肉色洁白，肉质肥厚细嫩，是扇贝中的上等。

　　首先是调制调味汁，景恬切开柠檬，挤出汁水，和一些意大利香白醋和酱油搅拌在一起，他用小勺舀了一点品尝，在不断的添加调试中平衡味道。扇贝用纸巾擦干水分，保持均匀的厚度切分，随后在泡入调味汁中腌制入味。

　　粉丝放入水中泡软，新鲜的豆苗洗干净放置在一边，葱姜切成细丝，节目组为他找来了一个小蒸笼，听说是特地从华夏区采购过来的，他们原本准备的储存室并没有这方面的厨具，在和导演组沟通过后，对方表示接下来会适当的增加一些中式厨具和华夏特产的食材，对此景恬十分的感谢。

　　其余四位参赛者中，迪诺选择了和景恬一样的食材，他准备的是香煎扇贝，佐以烟熏蒜泥蛋黄酱和柑橘沙拉。

　　“迪诺的柑橘酱扇贝太过单一了吧？完全没有什么出彩的地方，感觉完全就是按照菜谱上来的。”庄尧和其他两人讨论道，“如果比赛只是为了复制菜谱的话，那毫无意义。”

　　“我反倒比较担心景恬，他的扇贝三吃会不会太繁琐了，现在只需要简化步骤把扇贝做好就行了，我很喜欢他在海选上的表现，不希望他因为太过冒险而落得不及格。”莉莉克里斯对于景恬也很是看好，所以她担心这个还在青春期的小男孩出于炫耀而将自己置于危险之地。

　　“迪诺才是我要担心的，他提前给扇贝调味了。”庄尧皱起眉，摇头道。

　　“什么？”两人大惊，抬头去看庄尧口中的迪诺，他放置在一边的扇贝上已经撒有着黑胡椒和盐了。

　　“他都干了些什么？难道不知道煎制之前给扇贝调味会水分流失么？”路德说道，“全部都调味了？我的天，扇贝必须煎制后才能调味，不然一下锅就全是水。”

　　“时间还有最后十分钟！”工作人员提示道。

　　景恬的扇贝蒸粉丝已经上蒸笼了，同样是用手直接拍裂的大蒜放入油锅，青翠的豆苗加进去煸炒。而迪诺在做完柑橘沙拉后终于发现了不对，放置在盘子里的扇贝水分渗透出来，在白盘子的凹陷处积出一洼水渍。

　　“终于发现不对劲了，如果他现在赶紧拿布巾把扇贝表面的调料擦拭掉或许还能挽回一些。”路德吐槽道，然而迪诺接下来的动作让他大惊失色，“不不不，千万不要用水冲洗！！我的老天。”坐在评委席上的他简直是操碎了心。

　　迪诺把沾了调料的扇贝拿到水龙头下冲洗了，原本失水的扇贝又吸收了水分，在接下来的煎制中，扇贝会因为大量析出水分而开裂，肉质变柴。

　　两个人同时开始煎制扇贝，而其他选手也开始做最后的收尾。景恬往热锅里面倒入了葡萄籽油，处理好的扇贝一面朝下，按照顺序排放好。为了扇贝能有完美的色泽，煎制的时间最好控制在三分半到四分钟之间，他用勺子轻轻的给扇贝翻了个面，露出底下煎得金黄的表面来，一点柠檬汁洒在扇贝上，一厘米左右的小方块黄油被扔进了锅内。

　　煎好的扇贝被景恬舀起来放置在吸油纸上，这是为了避免多余的油水滴落在盘子上，既有碍观瞻，而过多的奶油也会盖过扇贝本身的鲜美味道。

　　时间一分一秒的过去，而工作人员也尽职尽责的开始倒计时，“9、8、7……1，停手！”

　　五位选手都如言的放下了手里的活计。

　　品鉴顺序中排在第一和第二个的正好是两道扇贝料理，庄尧一把按住路德，脚步平稳的走下了平台。

　　“景恬，请介绍下你的菜吧。”

　　“这是一道扇贝三吃，第一份是扇贝刺身，配以芥菜丝和芹菜叶，点缀着一些鱼子，第二份是粉丝铺底的蒸扇贝，第三份是香煎扇贝，搭配大蒜煸炒过的豆苗。”

　　三份精致小巧的菜肴被摆放在瓷白的方正长盘内，带着亮眼的绿色。

　　少年人的声音清朗而又带着些许磁性，庄尧审视着面前的菜肴，“我从来没听说过有盲人厨师，希望你的菜不会太糟糕。”他似乎还认为景恬是路德为了打感情牌提高收视率而特意放过的选手，以至于话里带着些许轻视，但是景恬权当没听见，仍带着礼貌的微笑，庄尧对他的感观突然好了一些，他问道：“芥菜丝是生的？扇贝是用什么蒸的？”

　　“是的，生芥菜丝在华夏区生很常见，甚至还有许多不同种类的拌凉菜。”这三个字他用了中文，想到对方或许听不懂，便换了一种说法，“类似于拌沙拉，蒸扇贝用了绍兴酒，加上一些葱姜和酱油，而香煎扇贝加了一些香菜籽。”

　　庄尧一一品尝完，点评道：“你做的菜……”

　　所有人的心都因为他的停顿提到嗓子眼，就连景恬也紧紧盯着庄尧，生怕对方接下来的话会将自己打入地狱。

　　“很不错！外表酥脆，内心柔嫩。”庄尧评价道，“你对火候的把握很精准，精准到出乎我意料，你做菜的时候，什么都要尝一下这一点我很喜欢，但是，你没有发现么？蒸扇贝中芝麻油的存在太鲜明了。”

　　景恬收敛了嘴角上扬的笑容，受教的点点头。

　　“我原本觉得扇贝三吃会不会太冒险了，毕竟时间只有45分钟，而要做的却有三道菜，但是事实上你的表现很惊艳，香煎扇贝内里湿润柔软，而蒸扇贝的味道对我来说是个新奇的体验。”莉莉克里斯如此说道，她没有那么排斥蒸扇贝的味道，当然也算不上多么喜欢。