1、点心，买不买？ ...
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京城东街上新开了个点心铺子。
见过的没见过的点心应有尽有，每天就那么些个，卖完就关门。
往往是一大早就哄抢一空了。
这都不算什么稀罕事，懂些经营的掌柜都晓得物以稀为贵，不仅能细水长流，也乐得轻松，所以这“有脾气”的铺子也称不上独一份。
奇就奇在这家的掌柜，年纪轻轻，不知是有哪位朝中权贵做靠山。刚来京城，就盘下了东街最好的铺子开了这间点心铺。
这铺子原本是刘侍郎名下的绸缎铺，而刘侍郎则是朝中出了名的硬钉子。年节前太子殿下旁敲侧击都没松口，如今竟是将这铺子盘给了这无端出现的“平头百姓”，连西街茶楼说书的也掰扯一些这点心铺子的奇闻怪事，来头可见一斑。
不过百姓最为津津乐道的还是这掌柜的生的不凡。剑眉星目，却不显凌厉，眸如墨色，似有星辉，一身静默的气质又着素衣，整个人一派书生的儒雅，脱去死板的书卷气，又添几分不染凡尘的意味。
本身是喜好安静的样子，但这铺子热热闹闹的时候也不见他不喜，反而时常笑的温和有礼，怪不得京城的姑娘们跑的最勤。
虽说这掌柜的温和的很，谁也没能跟这掌柜多说上几个字，连铺子里的两个小伙计也都最多听掌柜的说过三个字。这掌柜宁肯是写也不多说，想来是不爱说话，但这么不爱说话的倒是第一次见。
季夏，正是一年中最热的时候，不过昨日下了场小雨，在这天光初现之时还算凉快，东街的铺子已经零星的点起灯火准备开张。
“掌柜的，甜口的糖心卷，豆蓉包，甘薯小饼，豌豆糕等十样都上笼了。” 一身形高大留着些许胡茬看着老气，估摸三十有余的壮实汉子拍掉手上的面灰跨步到院子里冲院子石桌上吃着早茶的人喊了一声。
这边一灵巧的小个子抱着比自己还高的笼子登登的绕过大个子跃进厨房里也紧跟着喊了两声：“我这边咸口的也就差八个酥油果子了。”
壮实高大的伙计叫王七，小个子的伙计叫王九，二人是一个爹妈生的亲兄弟，一个十八一个二十也就差两个年头，而样貌上一个生的太着急一个又太拖沓，竟是差了两个村那么远。
“掌柜的，时辰差不多了，您开火吧。”王七又往院子里走了几步到了院中人的跟前
“好。”
那人抬手饮下了碗里残余的羹汤，站了起来，边朝着厨房走边挽起袖子。一身石青色的衣衫只在袖口和下摆处绣了些云鹤，同样石青的发带束的规规整整，确实是不凡又不扎眼的样子，正是这点心铺子的掌柜，苍余。
点心，不止在款式的别致，更在味与味的契合、面的揉制以及一丝不苟的火候。样式风味别具一格才能调和众口，而面是根本，没有好面没有好点心，至于火候则是最后成败的关键。而点心铺子里，款式和火候都是苍掌柜一手掌控。款式设计在他，不过之后都交由两个伙计做，只有这火候一直是苍余全全包揽。
说来也是这点心铺子的绝妙之处，苍余对火候的掌握精准无误，恐怕连宫中的御厨也比他不过，伙计俩学不来自然也插不上手。
见苍余进了厨房内，王九赶忙的将最后八个酥油果子放好，又噌噌跃出去关好了门。想来掌柜的秘技是不外传的，王七和王九到也心照不宣，关好门后就同去前厅打整了。
半柱香之后，厨房门咯吱一声打开来，苍余整好袖子又擦了擦额上的细汗，不紧不慢的走到前厅，见王九正好过来。“去吧。”
“好嘞”王九忙点头应了，又回头冲王七“七哥，快点”
王七搁好手上的笤帚跟了进去。
不一会儿两人便将厨房里的格式点心都搬了出来，整整齐齐的在柜台上码好了，又将包点心的油纸麻绳都备好。打开了大门，铺子里亮堂起来。
辰时的钟点正好敲了起来，王七站在了店门口，王九站在点心柜子里，苍余也着好了纸笔算盘坐在一边。
不多时，就有不少人急匆匆的从西街口奔了过来。
“哎，伙计，一包蟹黄酥。” 头一个进门的是开市的衙役急喘了两声。
“好嘞，三十文钱。” 王九手脚麻利三两下就包好了。
“王九啊，一包枣泥糕。” 隔壁卤肉铺子的赵掌柜。
“哟，赵叔又给赵婶买点心呐，二十五文”
胭脂铺子的林小妹今天也打扮好了，一身的桃红“苍掌柜，早啊。”
苍余抬眼笑了笑，“早。”又继续记账
林小妹到被这么一笑愣住了，不一会面上就泛起潮红，赶紧扭头朝着王九
“小九哥，还是老样子牛舌饼和山楂糕各来一包”
“好嘞，还是五十文”
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这一盏茶的功夫，点心就卖的七七八八，店门外的队伍热热闹闹的排了半条街。
正好排到了一个小厮打扮的人。长得端正挺拔，十八九岁有几分少年英姿，穿着小厮的衣服倒不是个小厮模样，让那些来瞧苍掌柜的姑娘们也不由侧目。
只见这小厮彬彬有礼地开了口：“掌柜的，剩下的我家少爷全包了。”
话音一落，街上就炸开了锅。
“这小伙子，也太过分了。”
“你家少爷谁啊，皇亲国戚不成，怎么和我们这些老百姓抢吃的”
“就是，我这好不容易快排上了”
“起个大早又空着手回去，可怎么跟我那婆娘交代哟。”
小厮却不紧不慢冲着苍余笑着说：“掌柜，只要排上了，买多少是不是我看着办？”
苍余停下笔定眼打量了几下，笑得几分玩味，思索了一会，点点头：“是。”
小厮回头，嘴角得意洋洋地咧到了耳朵根上，冲后面的人群趾高气昂的抬了抬脖颈，又回头从胸口掏出一锭银子。：“够不够？”
苍余瞧了瞧还没说话，那边王九看了看苍余，便急急应了一声“够了够了”，顺势打包好剩下的点心提给那小厮。点心不轻，但那小厮提地轻轻松松便快步走了。
听见王九在里面喊了一声七哥，王七就沉着嗓子喊了起来“打烊了打烊了，劳烦各位明日再来。”
没买到的人只能悻悻骂了几句散了。
到了第二天，这小厮又来了，还又来得早了一些，加了一锭银子，把铺子里的点心又都带走了。那小厮还留给苍余一封信：“掌柜，这是我家少爷给你的。”
苍余大开一看，字迹潦草，写得是诸如糖油果子太甜了点，豆蓉包的豆蓉还望细腻多些，诸如此类，末了还大写了四个字，“好吃，多谢”。苍余仔仔细细的收起信，默默回味了好一会儿，垂眸笑了。
而连着两天没买上的人则是一脸愤然，怨声载道地散去了。
这样又过了三日，小厮每日仍送来“少爷”的信，苍余也倒是按着这位少爷所说做着点心。只是那小厮是来得一天比一天早，就连开市的衙役都快赶不上他，排队的人都有许多不敢再来了。
苍余没怎么在意，倒是王九有些着急：“掌柜，这少爷出手是阔绰，但这样下去也不是个办法啊，我们要是变成他家私厨，迟早有他吃腻的那天，到那时这铺子可就开不下去了。”
苍余把剩下一口糖糕塞进嘴里，点点头。
是该想点办法了。
作者有话说
第1章 点心，买不买？
