《重生之你打猎来我种田》湛湛离离

56、羊肉

　　立冬的时候，叶青把院子里的萝卜收了，今年大丰收，足足挖了好几大袋，看着这些白萝卜，叶青想着辛苦了一年，冬天应该不不身体了，喝羊汤最好，暖和。
　　想吃羊肉就得去镇上买，村里几乎没人养羊，有的也是奶羊，产奶给小孩儿喝的。
　　两人还像以前一样，早晨起来吃完饭，先去鱼塘边转转，叶青蹲在鱼塘边，舀了一瓢水看了看，水质不太好了，可能是时间长了没换。
　　叶青叫上木远城背上背篓出门，看着这两个背篓，叶青失笑，他自从来到这里，不管下田、上山、去集市，背的都是这个背篓，虽然有时候装的东西多了，肩膀搁得疼，但是确实很方便，容量大、不易压，关键是能把双手解放出来，叶青还是很喜欢的。
　　两人赶着车，悠悠地走着，天越来越冷了，不想顶着寒风，只能慢慢走，反正今天也没别的什么事，慢慢来，不着急。
　　晃晃悠悠到了镇上，他们把车寄存好就去了西市，一般猪羊牲畜都在西市，是官府设立的专门市场，买东西很方便，而且价格基本上也能统一，不会出现扰乱秩序的情况，近年来，国家富强昌盛，所有的秩序都慢慢建立起来了，百姓的生活也安稳平静，叶青一直对这里的生活很满意，所以他从来没有想过要去外面见识一下，在经历过都市的繁华之后，他明白自己想要的是什么，没有必要勉强自己刻意去改变。
　　今天镇上的人很少，一来今天没有集会，二来天气越来越冷，大家都在准备过冬，上山砍柴、在家修房之类的，没有事情轻易不会来的，这样对叶青来说正好，上次的集市给叶青留下了很大的阴影，人挤人什么的还是算了，他不喜欢人多的地方。
　　西市卖牲畜的人倒是很多，叶青一想就明白了，夏天和秋天是动物产出的时间，他们养着有利可图，但是到了冬天，吃肉的不长膘，喝奶的不产奶，他们就嫌弃了，觉得白费粮食，都不愿意养了，多数都会卖掉。
　　叶青转了一圈，找了一家肉最新鲜的，看起来是刚宰的，肉质鲜红，羊也不大，应该养的时间不是很久，很嫩。
　　“小兄弟来看一下，我这羊肉特别好。”卖羊肉的老板看叶青转了转停在了自己摊位前，就知道有戏。
　　“我先看看。”叶青点点头，凑上前仔细查看。
　　“不是我自夸，在这一片我家的羊肉绝对是最好的，老刘我养羊十几年了，口碑都是攒出来的。”刘老板看着叶青有些犹豫，迟迟未说话，就开口推销起来，提起一片肉翻着让叶青看。
　　叶青观察了半天，这家的羊肉确实不错，羊排尤其好。
　　“老板给我把这块称一下吧。”叶青指着其中的一大块肉，那是除了羊头和四肢的半片羊，很大一块，刘老板一看就吃惊了。
　　“小兄弟，这一块太多了吧？你能吃完吗？”刘老板虽然高兴，但还是问了一下，羊肉可不便宜，万一吃不完放坏了，浪费钱不是心疼嘛。
　　“没事，刘老板，我们吃得完，您给我称一下吧。”叶青笑了笑拒绝，他可是想了好几种羊肉的吃法，他们两人的饭量都变大了，特别能吃，再说了，他还要给七叔家送去一些的。
　　刘老板一看，也不迟疑，提起肉就挂在了称上，“二十三斤，一斤四十文，一共九百二十文。”
　　“好。”叶青看称没有问题，就从背篓里取出了钱袋，数出钱递给刘老板。
　　木远城还像以往一样，一只跟在叶青后面，看着他张罗着所有的事情，一双眼睛一只没有从叶青身上挪开，直到刘老板把羊肉递过来的时候才伸手接过，取下背篓，放了进去。
　　叶青想了想也没有别的要买的东西了，两人就去取了车回家。
　　进了家门，喝了一些热水暖暖身子，叶青就开始处理羊肉。
　　叶青准备连吃两天羊肉，今天先做一个红烧羊肉面。将羊肉洗干净切块，锅里倒上水直接把羊肉房间去，加入花椒、姜片，烧火稍稍焯一下，在这个空档准备姜片、蒜片、大葱、干辣椒，等羊肉表面变色，血水融出来之后关火，捞出羊肉将水倒掉，擦干锅倒上油，将调料倒进去爆香炒熟，倒入羊肉翻炒一分钟，加几块冰糖，小火翻炒，直至冰糖融化后再加上酱油调色，翻炒均匀后加半瓢水炖煮。
　　羊肉先煮着，叶青倒出一碗面粉，加水和面，为了面条更筋道一些，叶青往和面水里加了一些盐，面团揉好后醒一炷香时间，再揉一遍，放在案板上擀平，卷起来用刀切成细条，烧水下面，等面条煮好后，羊肉刚好也炖熟了，取出两个大碗，各捞半碗面，上面加一勺羊肉，再撒几粒葱花，色香味俱全。
　　两人凑在一起，吃得热火朝天，在寒冷的天气里吃红烧羊肉面真的很过瘾，吃完全身暖洋洋的，鼻尖上都有了细密的汗珠，加了辣椒的羊肉火气更足，叶青觉得整个胃都热起来了。
　　小黄和小黑闻着香味在叶青和木远城的脚底下打转，红烧羊肉里面加的调料太重了，叶青不敢给自家狗崽子吃，自己加快速度吃完一碗面条，就又进了厨房。
　　叶青剁了两根肋条，把上面的肉烧味剔了一下，少了一锅热水，稍稍加热了一下窝头，把肋条和窝头全部放到两只崽子的食盆里，看着两只各吃各的，没有大家争抢，叶青才放下心来去吃自己的。
　　吃完饭，看了一下煨着火的羊肉，还剩了小半盆，叶青全部倒出来，用盘子扣着，让木远城给七叔七婶送过去。
　　实在吃得太撑了，叶青躺在炕上不想动了，木远城送完羊肉回来后，去厨房把锅和碗碟全部清晰干净，用热水洗了手后，坐着叶青旁边给他揉肚子，羊肉本来就不好消化，叶青一下子吃得太多了，要是不好好消食，在这样的天气里可能染风寒。
　　叶青舒服得直叹气，脑袋枕在木远城大腿上，想着明天还能用羊肉做什么好吃的呢？