《彩虹桥书屋散文集》江边扫雪

7、风雪夜.茶想

　　传说茶叶是在公元前二十八世纪的神农时代始被发现，周武王伐纣时，兴于巴蜀一带已用所产的茶叶作为纳贡珍品。东周，茶叶已作为菜肴汤料食用。到了唐代，又传至日本和朝鲜，十六世纪后被西方引进。唐代茶粥，魏朝的茶饼，朱元璋时，蒸青散茶开始盛行，南宋时我国花茶事于生产。

　　瓷器茶具的品种很多，其中主要的有青瓷茶具，但是较适合泡绿茶，紫砂茶具，创造于明代正德年间。这种茶具的质地适合泡茶。后人总结出三大特点，泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊。它耐寒耐热，传热缓慢，不易烫手，炖茶不易爆裂。木鱼石茶具，并不多见，木鱼石含有偏硅酸锌硒等十多种有益人体的微量元素，有保健和美容作用。酷暑季节泡茶，五日内茶水会保持原味。还有，始于清代的是漆器茶具。所谓，老茶壶泡，嫩茶杯冲，闻香，品味，观色，赏形，从欣赏的角度来讲，用玻璃杯或白瓷杯泡茶最佳。不一一备述，光是茶具已经很是丰富，就艺术而言，就是一大观瞻了。

　　我国有着悠久的茶业历史，唐代陆羽著作的《茶经》，是世界第一部茶叶专著。流传千古，后世尊为茶圣。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳泉。可见，这汲取自幽泉来烹茶，最是味美甘甜，濯洗心境。

　　古人品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。最后一道工序，品茗，气定神闲的坐下来，可以听风清吟，可以听到雪落地的声音。品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。尝茶，闻香，观汤，品味，情趣多多，粗略的在茶的知识里学到了四季所注重饮的茶，春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。

　　《唐书陆龟蒙传》说他居住松江甫里，不乘马，不坐船，不喜与流俗之辈往来，整天只是设蓬席斋，束书茶灶。往来于江湖，自称散人，这嗜茶隐迹之人，终日与茶为伴，自由自在，真是够洒脱的了。

　　由茶想到了茶文化，继而联系到茶健康，茶养颜悦容，具治疗多科疾病的效能，而且延年益寿，抗老强身，提神解乏，预防辐射，又添了清雅的乐趣，单是绿茶就起到了抗衰老，降血脂，瘦身，防癌诸多作用。当然，喝茶的好处多多，但不是人人适宜喝茶。茶的知识广阔纵深，用过的残茶，也有很多的作用，采摘茶叶的时间以中午十二时至下午三时前较佳，从茶树新梢上摘取芽叶，做一回采茶女也是不错，是一种丰收的喜悦心情。追溯历史，茶远比没有历史记载的咖啡古老，茶会让你滞涩的思绪流畅起来，茶可以怡情，即便是身在闹市，于静地小坐，心情自会恬淡下来。我国的茶文化历史悠久，灿烂独特。就茶中广博的知识世界，还是不得要领，简而言之。还是暂且，平心静气的小饮一杯茶吧。

　　雪染黄昏，这雪青色的北国，勾画出静止的态势，淡漠的绿，是叶脉的本色，也是幽人的心境的颜色，溢满在一缕缕飘浮的暗香里，百日后，雪的影子，将，悄无声息的隐去行踪。

　　雾气迷离，不断的升华，清蒸出一片空白，长大的叶脉，初渡，袅袅的雾，掩埋了思绪，水沸，或动或静，每一片叶子，都浸到了极致，茶具不需要精致，握住这古朴，由茶思牵引，走过了千百年，滤去残渣，饮入精华，韵味，古意不会改变，谁在安逸品赏，千年的古老文化。

　　黛玉不需要葬花，那每一片落花，收取窖中，冬藏，分香，也是一件美事，大观园的冬天，雪花，落叶，多了空蒙。点心，烹茶，就是小巧丰盛的一餐，潇湘馆门外大雪弥漫，清洁了空气，混成茶花，漫不经心的，炙热出一片馨香。烟草会，渲染了一种痛觉，茶不会，茶的随意娴静，写意出真实的人生，只会稀释，一种负累，茶缘，说不出茶的精髓，只是心在茶中。

　　淡定中，没有王侯将相，没有豪杰草民。大江东去，小巷人家，涣涣千年，是你，得丰厚之遗韵，挥去一路风尘苦旅，笔直的走入凝睇的思潮，砌成岁月的更叠，依旧，盛开这寒风彻骨，与世无争在红尘万丈里，啜一口淡茶，风定的从容，青松的操守，茶园里没有孤独，放飞思绪，花的心迹，将烦忧放逐。来自原始，来自涣散，诗人的笔下，呼吸里，茶香已沁入古今上下的天空，有风飒飒而去，但留酽酽余香，是你，袖住秋霜，驱散烦劳，不喜张扬，就这样，静默之中，瘦了腰身，或浓或淡，心境到了，不在于或陈或新，不在意或早或晚，飞烟五侯宅，六朝草连空，茶悟，不是排遣，不是解忧，暝目无思，唯余茶之最高境界。

　　弥留唇齿间，唐砖宋瓦的匠心，铸成瓷器，冷夜，足以呵暖手，一滴一滴味蕾，恰到好处时，第一盏，是甘中有苦，爽然心肺，第二盏，别致在心，历久弥香，留一瓣细腻，诉与风雪天，第三盏是超然，细细斟来，山风为琴，夜雪伴舞。人事辗转，历史在不断的变迁，不要去追寻茶的故乡。就让往事如茶。