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6、修行记(下) ...

  •   完全不理会门淇的怒气,大叔就开始对西雅布置任务了。“小姑娘你现在先不要想怎么提高念力,先一心做好寿司吧!”“诶?!”“嘛嘛嘛!不要急!你学好了之后自会有所感悟的。”“o(╯□╰)o”“不要一副苦相嘛!总之一切都是要先打好基础!你就先做寿司饭,合格了再学习之后的。”“好吧,我知道了!”(门淇:不要不理会我!!!!!w(Д)w)
      ---------------------------西雅开始了学习寿司的道路-----------------------------
      大叔说:“水和饭要成一定的比例,并且还要看是什么米,有的米吸水性强,有的不行,要自己掌握放多少米放多少水,光是这一点就十分困难了。你自己好好练习!”说完之后就离开了。西雅每天的生活就成了烧白米饭然后尝是不是对的比例,磨炼手感。一个月后西雅终于可以凭借手感烧出合适的寿司饭了。大叔开始教西雅捏饭团,“米饭与食醋食盐的调制比例,手握的分量与力度,这些东西都能影响寿司。“学习把握这个平衡度,需要每天不停地练习练习还是练习,没有捷径,只有不停的练习,感受饭团在手中的感觉,融入到自己的手心手指的触感,触碰到饭团的思想。这就像是念力的修炼一样,同样的没有捷径可言,能够达到的高度不论如何一定与自己的努力有关。在西雅特训的同时,门淇也会来陪她一起,可能一开始门淇只是为了学会寿司的做法,可是后来她也和西雅越来越接近,开始聊天了。
      大叔陆陆续续地教会了西雅如何片鱼,如何判断食材的新鲜好坏,如何制作玉子烧,掌握怎么处理天妇罗、烤串一类复杂的技艺等等。
      一天上午,`叮铃铃,叮铃铃,蜘蛛开始结网了……’“喂……嗯……我知道了,我会尽快赶回去的。”“大叔,一整年谢谢您的指导!我一定不会辜负您的良苦用心的!料理是无比神秘,难以复制的。厨艺的传授有您的口耳相传,这里面有着先祖的智慧,有您们家族的秘方,有食客的领悟,美味的每一个瞬间,都无不是用心创造的。这 “用心”二字,除了世代相传的手艺,还有生存的信念,以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。我一定会将您的这份恩情永记于心!门淇,我还有事,我就先走了,咱们一定还会再见的!”
      时间一晃,1年就在学习寿司制作中过去了。而西雅也是时候踏上回旅团,开始胡非做歹的生活了!
note 作者有话说
第6章 修行记(下)

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